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Resumo
para entender esse mercado
Conteúdo detalhado
Informações sobre o mercado
- Número de páginas : 30 páginas
- Formato : Versões digitais e em PDF
- Última atualização : 03/01/2022
Resumo e extratos
1 Panorama del mercado
1.1 Definición y alcance del estudio
El mercado de la distribución de pescado abarca el consumo y venta de productos del mar. El mercado está dominado por unos pocos grandes mayoristas, que abastecen a varios miles de minoristas.
El consumo de pescado está aumentando rápidamente en todo el mundo, en parte debido al aumento de la producción, pero también a otros factores como la mejora de los canales de distribución.
Según los datos de la Comisión Europea, Portugal tiene el el tercer país del mundo con mayor consumo per cápita de productos del mar, sólo por detrás de Noruega y Corea del Sur . Los hábitos actuales de consumo de productos del mar están vinculados a factores geográficos, culturales, históricos y políticos. El consumo de marisco en Portugal se caracteriza por un gran variedad de especies y métodos de preparación Este es el caso en comparación con otros países europeos. El bacalao (salado y seco), no existe en aguas portuguesas pero, debido a varios factores históricos y culturales, se ha convertido en la principal especie en el consumo de marisco portugués, representando cerca de 38% de la demanda nacional de marisco . [ Jornal da Economia do Mar ]
Lista de gráficos
- Consumo de marisco
- Rotatividade do mercado de frutos do mar
- Tendências globais sobre o estado das populações de peixes marinhos
- Categorias de uso e consumo per capita de mariscos
- Consumo doméstico de frutos do mar frescos (em valor)
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Empresas citadas neste estudo
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el mercado de pescado y marisco | Portugal
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