Volume de negocios: 600 Milhões EUR (2020)
País: França
O Buffalo Grill afirma ser o número 1 em França para a restauração sentada. Isto é verdade se decompusermos as diferentes marcas das grandes holdings mencionadas acima
Criada em 1980, até 2015 a cadeia ostentará mais de 330 marcas, das quais cerca de um terço são franqueadas. Além da França, o Buffalo Grill pode ser encontrado na Espanha, Luxemburgo e Suíça.
Dados financeiros
DUNS: 318906443
Nome legal: BUFFALO GRILL
Endereço: 9 BD DU GENERAL DE GAULLE , 92120 MONTROUGE
Numero de empregados: Entre 2 000 et 4 999 salariés (2020)
Capital: 10 006 187 EUR
Dados financeiros:
| Ano | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Volume de negocios | 232 956 273 | 385 892 473 | 379 829 436 | 375 681 548 |
| Margem bruta (€) | 174 017 136 | 287 511 634 | 282 586 372 | 282 537 954 |
| EBITDA (€) | -37 723 300 | 13 970 348 | 19 102 966 | 25 066 499 |
| Lucro operacional (€) | -61 139 665 | -9 193 398 | -1 413 241 | 10 038 016 |
| Lucro líquido (€) | -57 594 239 | -11 994 111 | 697 290 | 8 615 427 |
| Taxa de crescimento do volume de negócios (%) | -39,6 | 1,6 | 1,1 | 4,2 |
| Taxa de margem EBITDA (%) | -16,2 | 3,6 | 5 | 6,7 |
| Taxa de margem operacional (%) | -26,2 | -2,4 | -0,4 | 2,7 |
| Capital de giro | -64,5 | -34,6 | -40,1 | -49,4 |
| Requisitos de capital de giro (dias de rotatividade) | -31,1 | -16,3 | -17,6 | -14,3 |
| Margem líquida (%) | -24,7 | -3,1 | 0,2 | 2,3 |
| Valor agregado / Volume de negócios | 36,1 | 48,9 | 49,5 | 50,3 |
| Salários e cobranças sociais (€) | 113 742 661 | 163 634 460 | 157 781 059 | 152 628 235 |
| Salários / Volume de negócios | 48,8 | 42,4 | 41,5 | 40,6 |
Estudos onde esta empresa é mencionada
O mercado da restauração - França
Outras empresas mencionadas:
- Agapes Restauration
- Le Duff Groupe
- Buffalo Grill
- Courtepaille
- Autogrill
- Sushi Shop Restauration
- Hippopotamus (Bertrand Groupe)
- Flunch
- Frères Blanc (Bertrand Groupe)
- Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
- Boréa
- Convivio Groupe
- Newrest
- Dupont Restauration
- Bertrand Groupe
- McDonald’s France
- Pizza Hut (Yum Brands Group)
- Holder Groupe
- Areas France
- La Boucherie - Baudelaire groupe
- Zenchef
- Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
- Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
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