Le marché du rhum - Italie

Depuis 2020, le marché du rhum en Italie est confronté à des difficultés dues à la pandémie de COVID-19, ce qui a entraîné une perturbation de la production qui s'est manifestée par des baisses significatives de l'indice de la production industrielle en mars 2020. Toutefois, la résilience du secteur était perceptible en juillet 2020. Le comportement des consommateurs a évolué vers la premiumisation, le rhum étant désormais apprécié non seulement pour les cocktails mais aussi pour la dégustation, ce qui a stimulé la demande dans les segments de haute qualité malgré les effets de la crise financière de 2008.

Bien que le COVID-19 ait affecté le commerce, les importations et les exportations ayant connu une croissance avant de décliner en 2020, le taux de couverture a considérablement augmenté, atteignant 84,1 % en 2020. Le marché est largement concentré, avec des acteurs majeurs tels que Bacardi, Diageo et Pernod Ricard. Le vieillissement de la population italienne et l'évolution des tendances sociales, comme l'intérêt accru de certains groupes d'âge pour la consommation de cocktails, influencent le marché. Bien que l'Italie représente une part plus faible de la production européenne de spiritueux (1,4 %), sa production de rhum a augmenté de plus de 100 %. Les prévisions concernant le volume des ventes de rhum en Europe indiquent une croissance régulière, avec un volume de ventes annuel moyen attendu de 184 millions de litres d'ici 2023 et un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 0,44 % entre 2012 et 2023.

Dynamique et tendances du marché dans l'industrie italienne du rhum

Le marché italien du rhum a connu une trajectoire de croissance remarquable ces dernières années, avec un boom notable de la production et de la consommation. Positionnée comme un concurrent inattendu sur un marché traditionnellement dominé par la grappa, la production de rhum en Italie a connu un essor sans précédent, multipliant par plus de deux en l'espace de trois ans. Cette expansion est soulignée par des chiffres de production qui sont passés de 20 millions d'euros à plus de 330 millions d'euros, démontrant l'affection naissante du pays pour ce spiritueux. Contrairement à son rôle classique de mélangeur dans les cocktails, le rhum en Italie a commencé à se tailler une nouvelle place en tant que boisson adaptée aux dégustations. Cette évolution va de pair avec l'influence de la nation en matière de tendances dans le secteur de l'alimentation et des boissons et a encouragé les producteurs à investir dans des sélections de rhum plus complexes et de meilleure qualité, améliorant ainsi l'image du rhum à l'échelle mondiale. L'intérêt croissant des Italiens pour les spiritueux de qualité supérieure s'inscrit dans cette tendance, car ils manifestent le désir d'explorer les aspects les plus raffinés et les plus savoureux des spiritueux généralement réservés aux dégustations. Alors que les volumes de vente de rhum en Europe tendent à augmenter, affichant une croissance douce mais constante, l'Italie reflète cet élan.

Le marché européen du rhum a maintenu un volume de ventes annuel moyen de l'ordre de 177 millions de litres, et les prévisions tablent sur une augmentation constante pour atteindre environ 187 millions de litres d'ici 2023. La structure du marché du rhum est dominée par des acteurs clés, notamment les géants internationaux Bacardi, Martini, Pernod Ricard et Diageo. Des activités d'importation et d'exportation importantes marquent la participation de l'Italie au commerce international, avec notamment une amélioration significative du taux de couverture, qui est passé d'un peu plus de 40 % à plus de 80 %. Les États-Unis apparaissent comme la principale source d'importation de rhum en Italie, tandis que les voisins européens tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne et la Belgique représentent les principales destinations des exportations italiennes. La consommation d'alcool par habitant en Italie a connu une forte augmentation, passant d'un peu plus de 29 litres à environ 35 litres par an. Cette tendance est potentiellement influencée par le vieillissement de la population du pays, les plus de 60 ans et la tranche d'âge 25-44 ans étant les principaux consommateurs de spiritueux. Saisissant les opportunités, le marché italien du rhum a intelligemment exploité les changements démographiques et les nouvelles habitudes sociales du pays, les utilisant comme moteur pour stimuler la croissance et diversifier les offres. Le marché italien présente une forte concentration dans l'industrie de l'alcool, Campari, Diageo et Pernod Ricard détenant ensemble une part de marché significative de 39,5 %.

Principaux acteurs du marché italien du rhum Alors que le marché italien du rhum favorise une nouvelle appréciation de ce spiritueux traditionnellement caribéen, plusieurs acteurs clés continuent à distiller optimisme et innovation dans leurs offres.

Ces entreprises ne se contentent pas d'offrir une variété de types de rhum aux aficionados, elles contribuent également à transformer le palais italien, qui s'éloigne des spiritueux traditionnels tels que la grappa, en un paysage gustatif plus diversifié.

• Bacardi - Géant de l'industrie à l'échelle mondiale, Bacardi est un nom familier en matière de rhum. Réputée pour son rhum blanc, la société Bacardi est à l'avant-garde de l'offre d'une variété de rhums destinés au marché traditionnel des cocktails ainsi qu'aux segments émergents de connaisseurs de rhum.
• Martini - Alors qu'elle était principalement associée au vermouth et aux vins mousseux, la société Martini a étendu son portefeuille au rhum, répondant ainsi à l'évolution des préférences du marché. Son entrée sur le marché témoigne de la polyvalence et de la capacité d'adaptation des marques établies, qui ont su s'adapter aux nouvelles tendances de consommation.
• Pernod Ricard - Titan de l'industrie mondiale des spiritueux, Pernod Ricard s'enorgueillit d'une gamme de rhums qui comprend des marques haut de gamme comme Malibu, un rhum aromatisé qui a trouvé un public enthousiaste, et Havana Club, un produit de base pour les cocktails au rhum classiques et les amateurs de sirops.
• Diageo - Cette multinationale britannique du secteur de l'alcool occupe une place importante sur le marché italien du rhum grâce à Captain Morgan, une marque synonyme de rhums épicés et aromatisés. La marque distinctive du Captain et sa vaste gamme de produits en font un acteur polyvalent qui s'adresse à un large public.

Ensemble, ces entreprises sont les navigateurs de la révolution du rhum italien, se positionnant stratégiquement au milieu d'une population vieillissante et d'un appétit croissant pour les spiritueux de qualité. L'introduction continue de différents types de rhums, y compris les rhums blancs, bruns et épicés, maintient le marché dynamique et répond à l'évolution des goûts des consommateurs italiens. Témoignant des tendances pionnières de l'Italie en matière de consommation de spiritueux, ces leaders du marché ont non seulement capturé l'essence du rhum traditionnel, mais aussi l'imagination d'une nation réputée pour sa finesse en matière de cuisine et de boissons.

Informazioni

• Pagine : 30 pags
• Formato : Versione PDF e digitale
• Ultimo aggiornamento : 01/08/2021

Riepilogo ed estratti

Grafica

• Evoluzione e previsione dei volumi di vendita del rum
• Quota dei principali produttori in Europa
• Evoluzione della produzione venduta di rum
• Produzione venduta e realizzata di rum e altri alcolici
• Importazioni ed esportazioni di rum
• Principali paesi d'origine delle importazioni
• Principali paesi di destinazione delle esportazioni
• Consumo di alcol pro capite
• Consumo di alcol pro capite
• Percentuale della popolazione che ha consumato alcolici almeno una volta, per età
• Percentuale di persone che hanno consumato cocktail negli ultimi 12 mesi
• Principali aziende italiane di liquori e distillati
• Indice mensile dei prezzi al consumo di alcolici
• Ripartizione delle aziende di distillazione per forma giuridica
• Numero di aziende e dipendenti
• Ricerche Google per il termine "rum"
• Indice della produzione industriale della distillazione