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APERÇU DU MARCHÉ

1.1 Définition et introduction

Le marché du poisson et des fruits de mer couvre la consommation et la distribution de tous les poissons et produits de la mer qui se trouvent dans l'océan et qui sont comestibles.

Le marché mondial du poisson et des fruits de mer connaît une forte croissance en raison de l'augmentation de la consommation. Cette demande est rendue possible par l'amélioration des canaux de production et de distribution. L'Asie domine la demande mondiale.

Au Royaume-Uni, le marché du poisson et des fruits de mer se contracte en raison de la hausse des prix, ce qui réduit les dépenses des consommateurs. Le Royaume-Uni est plus dépendant des exportations que des importations et a accès à des eaux riches. Néanmoins, le Brexit suscite des questions préoccupantes sur l'avenir du commerce avec l'UE. Dans la section 2.2, nous analyserons les résultats potentiels sur la base de différents scénarios.

Enfin, le secteur de la pêche britannique sera durement impacté par la crise du COVID-19.

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENT

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

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