Contenuto dello studio

Lingue disponibili

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

Le marché de la livraison/repas à emporter consiste en des établissements qui livrent des repas à domicile et dans d'autres lieux. Ce marché est en pleine mutation car de nouvelles plateformes en ligne se font concurrence pour conquérir des marchés et des clients dans le monde entier, attirant ainsi de nombreux investisseurs. En moyenne, 82 % de ces commandes sont passées au domicile des clients, tandis que 16 % seulement sont passées sur le lieu de travail. Une autre particularité est l'augmentation de la demande le week-end, où 74 % des commandes sont passées. L'un des facteurs critiques dans le choix et l'utilisation des plateformes est la rapidité de livraison. En moyenne, 60% des consommateurs sur les marchés citent le délai de livraison comme un facteur clé, ce qui en fait une caractéristique essentielle pour la survie sur ce marché.

À l'échelle mondiale, le marché de la livraison de repas représente environ 1 % du marché alimentaire total et 4 % des aliments vendus dans les restaurants et les chaînes de restauration rapide. Actuellement, seuls 11 % de la population mondiale ont accès à des plateformes de livraison de nourriture, ce qui montre qu'il reste encore beaucoup de potentiel à explorer. La tendance est que l'ensemble du processus et de l'expérience deviendra encore plus efficace, tant en termes de temps que de coût et d'effort. On espère qu'à moyen terme, il sera possible de commander littéralement n'importe quel type de nourriture et de la livrer à votre porte, également grâce à des drones et des robots.

Les services de livraison de repas en ligne sont de plus en plus populaires au Brésil. En raison de nombreuses années d'incertitude économique, les consommateurs ont opté pour ces services afin d'économiser sur des coûts tels que le transport, l'essence, le stationnement, les pourboires, entre autres. La nourriture chinoise est la plus populaire parmi les livraisons et les plats à emporter. Malgré les crises de consommation qui en résultent, la coutume de commander des pizzas reste au moins constante, car il s'agit d'un aliment très populaire au Brésil et dont les valeurs sont différentes pour les budgets les plus divers. Le sous-segment des produits de qualité supérieure est une tendance claire, avec des offres diversifiées et différentes saveurs de pizza, des types de pâtes et des ingrédients de haute qualité, biologiques ou à faible valeur calorique, mais à plus forte valeur ajoutée.

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

Per continuare a leggere, compra lo studio completo

Cosa contiene questa analisi di mercato?

  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
  • Dati e numeri da una molteplicità di fonti

Compra questo studio di mercato 89€

Disponibilità entro 10 giorni lavorativi

Methodo

Dati
Analisti 1 settore analizzato
in 40 pagine
Methodo
Controlla

Analisti

  • Le migliori università
  • Il parere degli esperti

Dati

  • Base di dati
  • Stampa
  • Rapporti aziendali

Controlla

  • Aggiornamento continuo
  • Orologio permanente

Methodo

  • Struttura sintetica
  • Grafica standardizzata

Analisti

Hugo S.

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

Hugo S. logo 1 Hugo S. logo 2
Mathieu Luinaud

Associate Consultant

Mathieu Luinaud

Mathieu Luinaud logo 1 Mathieu Luinaud logo 2
Education Formation
Robin C.

PhD Industrial transformations

Robin C.

Robin C. logo 1 Robin C. logo 2
Pierre D.

Analyst

Pierre D.

Pierre D. logo 1 Pierre D. logo 2

Ross Alumni Club France

Arnaud W.

Arnaud W. logo 1 Arnaud W. logo 2

Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

Amaury de Balincourt logo 1 Amaury de Balincourt logo 2
Pierrick C.

Consultant

Pierrick C.

Pierrick C. logo 1 Pierrick C. logo 2
Maelle V.

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle V.

Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

Héloise Fruchard logo 1 Héloise Fruchard logo 2
Imane E.

EDHEC

Imane E.

Imane E. logo 1 Imane E. logo 2
Vincent D.

Auditeur

Vincent D.

Vincent D. logo 1 Vincent D. logo 2
Eva-Garance T.

Eva-Garance T.

Eva-Garance T. logo 1 Eva-Garance T. logo 2
Michela G.

Market Research Analyst

Michela G.

Michela G. logo 1 Michela G. logo 2
Azelie P.

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie P.

Azelie P. logo 1 Azelie P. logo 2
Cantiane G.

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane G.

Cantiane G. logo 1 Cantiane G. logo 2
Jules D.

Consultant

Jules D.

Jules D. logo 1 Jules D. logo 2
Alexia V.

Alexia V.

Emil Ohlsson

Emil Ohlsson

Anna O.

Anna O.

Gabriel S.

Gabriel S.