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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Definizione e portata dello studio

L' olio di palma è un olio vegetale estratto per pressatura a caldo dalla polpa del frutto della palma da olio. In tutto il mondo l'olio di palma è utilizzato principalmente per l'alimentazione umana, poi nell'industria oleochimica (cosmetica, farmaceutica, ecc.) e sempre più, ma ancora in minoranza, nel settore delle bioenergie

La catena del valore dell'olio di palma consiste in diverse fasi: produzione della materia prima di base (olio di palma grezzo), trasporto al sito di lavorazione, ottenimento del prodotto finale (spesso olio raffinato), vendita all'utente finale, commercializzazione e vendita ai consumatori.

Due sono le ragioni principali del successo dell'olio di palma: la sua elevata redditività e il suo basso costo da un lato, e le sue particolari proprietà fisico-chimiche dall'altro L'olio di palma è quindi l'olio vegetale più consumato al mondo (35%). [ OCSE ]

Malesia e Indonesia dominano il mercato dell'olio di palma in quanto si dividono più di 80% della produzione . Dal lato della domanda, invece, l'Unione Europea è il secondo importatore mondiale dopo l'India. Inoltre, nel 2019 la Spagna, i Paesi Bassi e l'Italia rappresentavano insieme l'81,5% della produzione di gasolio ad olio di palma dell'UE

La Francia, da parte sua, utilizza Il 75% delle sue importazioni di olio di palma nella produzione di biocarburanti . Così, nel dicembre 2018, la pubblicazione da parte dell'Unione Europea della direttiva Red II, che rappresenta un primo passo verso il divieto dell'olio di palma nei carburanti entro il 2030, sta pesando molto sul mercato francese. In Europa, e in particolare in Francia, l'opposizione tra i gruppi petroliferi, le industrie e i paesi produttori, in particolare l'Indonesia, i governi e le ONG ha continuato il dibattito sull'olio di palma, in quanto l'Unione Europea è il secondo importatore mondiale di olio di palma.

Per diversi anni, il mercato mondiale dell'olio di palma stanno scommettendo sul sviluppo durevole e la tracciabilità della produzione per eliminare l'immagine negativa di questo olio commestibile veicolata dalle molteplici campagne di sensibilizzazione condotte dalle ONG. L' olio di palma è in effetti accusato di essere malsano ma soprattutto per l'ambiente nei paesi produttori.

In risposta a questi pericoli, l'emergere nel 2004 dell'olio di palma "certificato sostenibile" mira a promuovere lo sviluppo sostenibile dell'industria dell'olio di palma. Tuttavia, è ancora criticato dalle ONG perché considerato inefficiente.

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

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