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SINTESI DEL MERCATO

1.1 Definizione e portata dello studio

L'olio di cocco è un olio vegetale commestibile ottenuto dall'albume fresco di cocco maturo. Secondo il Rapporto delle Nazioni Unite sul cocco 2016, l'olio di cocco è il 7 th o gli 8 th l'olio vegetale più commercializzato al mondo. [ unctad ]

L'olio di cocco si differenzia dal burro di cocco per la sua consistenza. La popolarità dell'olio di cocco deriva dalla sua benefici per la salute perché aiuta a ridurre il livello di colesterolo "cattivo" nel corpo. Ha una moltitudine di usi diversi in cucina (olio vegetale, integratori alimentari), nella cosmesi (cura della pelle, cura dei capelli) o nell'industria farmaceutica. [ huiledecocobio.fr ]

Esistono due tipi di oli vegetali: il oli vergini e il oli raffinati . La differenza sta nel modo in cui vengono estratti. [ L'Odaïtès ....ci sono finalmente gli oli di cocco vergine o extra vergine perche' questi ultimi sono piu' costosi. Tuttavia, non esiste uno standard che definisca chiaramente la differenza tra i due.

Olio di cocco biologico si riferisce ad un olio che è stato fabbricato senza la necessità di nessun prodotto chimico o pesticida per coltivare noci di cocco

A differenza dell'olio di cocco, l'olio di copra si ottiene dalla polpa secca del cocco e subisce un diverso trattamento che gli fa perdere molte qualità: viene sbiancato, raffinato e poi deodorato. Contiene anche più acidi grassi, il che lo rende meno virtuoso per l'organismo

ANALISI DELLA DOMANDA

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ANALISI DELL'OFFERTA

NORME E REGOLAMENTI

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