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SINTESI DEL MERCATO

1.1 Presentazione

L'infusione è prima di tutto un metodo di estrazione che consiste nell'immergere un impianto in inizialmente acqua calda che viene lasciata raffreddare per estrarre i principi attivi o aromi naturali. In questo senso, si oppone alla macerazione, in cui l'acqua è sempre fredda, o al decotto, in cui l'acqua viene mantenuta in ebollizione

Il termine infusione si riferisce anche e soprattutto al liquido così ottenuto Tisane, tisane, tè , ad esempio, sono poi inclusi in questa definizione [ CNRTL ].

Tradizionalmente usato per virtù medicinali Gli infusi sono noti dal 2737 a.C., quando l'imperatore cinese Chen Nung immerse per la prima volta una foglia di tè in acqua calda

Erano comunemente usati durante l'Antichità e il Medioevo dalla dottori come rimedio a tutte le malattie, prima di essere gradualmente sostituito dalla comparsa di medicinale durante il Rinascimento. [ STEPI ] L'intera gamma di erbe medicinali e di altri rimedi naturali si chiama erboristeria .

Ci sono un gran numero di diverse varietà di infusi, tra cui tè neri, verdi o bianchi, ma anche camomilla, zenzero, verbena e molti altri [ AlterAfrica ].

Queste piante possono essere vendute in bagagli o in vasetti , nei supermercati o in negozi specializzati . Su questo mercato vengono regolarmente introdotti nuovi prodotti, come ad esempio tisane a freddo ovvero baccelli incapsulati .

Secondo uno studio di Trasparenza Ricerche di mercato C'è un crescente interesse per le bevande a base di erbe come le tisane. Ciò è dovuto a un cambiamento nello stile di vita dei giovani adulti, che preferiscono sempre più spesso i rimedi naturali ai farmaci, e a una crescita sostenuta di prodotti biologici s nel 2017, il 20% degli infusi sono etichettati come biologici [ LSA Conso ].

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

NORME E REGOLAMENTI

POSIZIONAMENTO DEGLI ATTORI

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