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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Definizione e presentazione

Per Home Restaurant si intende il recente fenomeno legato alla sharing economy attraverso il quale un privato, trasforma la propria casa in un ristorante "sui generis" per un'occasione di incontro, anche con risvolti economici. Il Social Eating è un fenomeno che si sta diffondendo in modo crescente in Italia negli ultimi anni ed è considerato una branca gastronomica della sharing economy. Se il fenomeno in altri paesi ha sfumature più varie in Italia coincide essenzialmente con l'esperienza dell'Home Restaurant.

Il fenomeno del social eating è nato semplicemente come un modo per condividere i pasti nel 2013 e, in pochi anni, è diventato una vera e propria opportunità di business. Il social eating diventa un home restaurant quando il business supera i 5.000 euro di fatturato all'anno.

Il primo Home Restaurant a Firenze ha aperto nel giugno 2015 e da allora il numero di queste imprese è cresciuto fino a raggiungere più di 10.000 home restaurant aperti in Italia. Il numero di cuochi attivi su Gnammo, la community di home restaurant più popolare in Italia, è aumentato del 62% tra il 2014 e il 2019 esemplificando l'impressionante crescita nella popolarità del format in questo paese.

Gli Home Restaurant rappresentano un'opportunità per gli individui di reinventarsi e seguire la propria passione per la cucina senza dover affrontare costi eccessivi. L'ultima tendenza in questo settore in Italia è l'introduzione di molte App e piattaforme online per organizzare, prenotare e condividere l'esperienza dell'Home Restaurant con l'obiettivo di promuovere il social eating. 

Questo settore rappresenta quindi un'interessante e crescente opportunità di investimento sia per gli individui appassionati di cucina che per gli imprenditori interessati a gestire e dare maggiore struttura all'intero sistema dell'Home Restaurant.

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Cosa contiene questa analisi di mercato?

  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
  • Dati e numeri da una molteplicità di fonti

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Recensioni dei clienti (5)

Il mercato delle arti dello spettacolo - Francia

Pubblicato su 22/09/2022 da Anais Reteux

Etude généraliste mais très bien réalisée du marché du spectacle vivant dont on trouve assez peu d'analyse aussi complète (même si tout n'est pas évoqué ici). Je ne mets pas 5 car le prix ne rend pas forcément l'étude accessible à tous.


Risposta di Businesscoot:

Merci infiniment Anaïs pour votre retour. Nous sommes ravis d'avoir été à la hauteur de vos attentes!

Il mercato degli affitti stagionali - Francia

Pubblicato su 26/04/2022 da MATTHIEU VANDERPERRE - ETS VANDERPERRE

Sono soddisfatto del contenuto dello studio che supporterà la mia richiesta di finanziamento per un progetto legato all'affitto stagionale

Il mercato dei giochi da tavolo - Francia

Pubblicato su 13/01/2022 da E Lemarois

Piuttosto completo ma manca di dati sulle categorie di acquirenti di giochi (età, sesso, categoria socio-professionale...)


Risposta di Businesscoot:

Buonasera Etienne, La ringraziamo per il suo feedback sul nostro studio. Stiamo progettando di aggiornarlo tenendo conto delle sue osservazioni e la informeremo non appena sarà disponibile.

Il mercato dei giochi da tavolo - Francia

Pubblicato su 13/01/2022 da Nicolas Silvani - LudoTech

Una buona panoramica del mercato che non trascura i nuovi sviluppi del mercato e ad un prezzo accessibile. Sono interessato a uno studio più approfondito delle nuove tendenze e dei giocatori.


Risposta di Businesscoot:

Ciao Nicolas, Grazie per il suo feedback e siamo lieti che questo studio le abbia dato una buona panoramica del mercato.

Il mercato delle arti dello spettacolo - Francia

Pubblicato su 30/12/2021 da Manuel Garry

Lo studio è ben strutturato e copre tutti gli aspetti in modo completo. Tuttavia, è più un'aggregazione degli elementi principali di alcuni studi che una vera analisi del settore (4 o 5 fonti rappresentano il 90% dello studio). Lo studio non si rivolge agli intenditori, ma piuttosto a persone che sono nuove nel settore, il che rende l'analisi un po' costosa in relazione al contributo.


Risposta di Businesscoot:

Ciao Manuel, Grazie per il vostro feedback. È proprio il nostro posizionamento a fare studi sintetici su mercati mirati. Speriamo che vi sia stato utile. :)