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RIEPILOGO DEL MERCATO

1.1 Presentazione

Una bevanda spiritosa è una bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione, dalla macerazione e dall'infusione. Tra le bevande spiritose è poi necessario distinguere due segmenti più ampi:

  • "semplici" distillati o "eaux-de-vie" (in questa categoria rientrano vodka, gin, whisky, tequila, ecc.)
  • acquavite "composta" ottenuta aggiungendo una sostanza aromatica ad un'acquavite di acquaviti o ad un alcool neutro. [ spiritieux ]

Il mercato globale degli alcolici sta crescendo a ritmo moderato, trainato principalmente dalla domanda del mercato dell'Asia-Pacifico.

D'altra parte, il mercato francese è in contrazione; le vendite in volume stanno diminuendo a causa delle percezioni della società sugli effetti negativi dell'alcol. Tuttavia, le vendite a valore sono in aumento a causa dell'aumento dei prezzi e della domanda di prodotti premium. Il mercato francese continua a dipendere fortemente dalle esportazioni e il whisky è la bevanda dominante in Francia.

Inoltre, il mercato francese è organizzato intorno a due principali tipi di attori: da un lato troviamo grandi gruppi internazionali (specializzati e non) nella produzione di alcolici. Dall'altro lato, molti piccoli e medi produttori o distillerie locali specializzati in un tipo di alcolici; questo tipo di produzione è sempre più ricercato in Francia.

Infine, COVID-19 avrà molto probabilmente un impatto negativo sull'industria degli alcolici in Francia. Un'analisi dettagliata è riportata nella sezione 2.4

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLE E REGOLAMENTI

POSIZIONAMENTO DEGLI ATTORI

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  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
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  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
  • Dati e numeri da una molteplicità di fonti

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