Fatturato: 5.3 milioni EUR (2019)
Paese: Francia
Storico ristoratore di Strasburgo, il gruppo Kieffer sviluppa una cucina raffinata principalmente per la clientela d'affari ma anche per l'organizzazione di matrimoni e ricevimenti privati a Strasburgo, Colmar, Mulhouse, Nancy o Metz. L'azienda conta anche su 3 siti storici gestiti come ristoranti: il Château de Pourtalès, il Château d'Osthoffen e il Kaleido. L'azienda è di proprietà del gruppo Potel da circa dieci anni
Dati finanziari
DUNS: 313791139
Nome legale: J. J. KIEFFER SERVICES
Indirizzo: 1 ALL DU CHATEAU SURY , 67550 VENDENHEIM
Numero di collaboratori: Entre 20 et 49 salariés (2021)
Capitale: 37 005 EUR
Dati finanziari:
| Anno | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fatturato | 5 302 134 | 4 733 361 | 5 087 023 | 5 471 151 | 5 181 551 |
| Margine lordo (€) | 4 391 177 | 3 977 122 | 4 337 303 | 4 549 072 | 4 099 414 |
| EBITDA (€) | 154 575 | -135 771 | -111 660 | -18 006 | 343 593 |
| Profitto operativo (€) | 211 569 | -5 219 | 73 311 | 67 236 | 251 544 |
| Utile netto (€) | 194 043 | 58 020 | 109 273 | 30 380 | 213 361 |
| Tasso di crescita del turnover (%) | 12 | -7 | -7 | 5,6 | - |
| Tasso di margine EBITDA (%) | 2,9 | -2,9 | -2,2 | -0,3 | 6,6 |
| Tasso di margine operativo (%) | 4 | -0,1 | 1,4 | 1,2 | 4,9 |
| Capitale circolante (giorni di turnover) | 15 | 13,6 | -8,5 | -5,9 | -21 |
| Requisiti del capitale circolante (giorni di turnover) | 42,3 | 8,1 | 6 | 9,2 | 3,3 |
| Margine netto (%) | 3,7 | 1,2 | 2,1 | 0,6 | 4,1 |
| Valore aggiunto / fatturato (%) | 44,6 | 41,2 | 41,5 | 42,6 | 49,7 |
| Salari e addebiti sociali (€) | 1 970 824 | 1 864 298 | 1 984 567 | 2 098 081 | 2 026 451 |
| Stipendi / turnover (%) | 37,2 | 39,4 | 39 | 38,3 | 39,1 |
Studi in cui questa azienda è menzionata
Il mercato della ristorazione - Francia
Altre aziende citate:
- Potel et Chabot
- France Prestige Services
- Elysée Réception
- Réception Prestige
- Rousseau Event Traiteur
- Curty’s
- Dalloyau
- Riem Becker Groupe
- Raynier Marchetti (Groupe Butard)
- Kieffer
- Joubin Traiteur
- Lenôtre (Sodexo Groupe)
- Valentin Traiteur Groupe
- Momense Potel et Chabot (Accor Groupe)
- Dalloyau
- Butard Groupe
- La Truffe Noire
- Sysco Groupe - Davigel
- Les traiteurs de France
- Maître Coq (LDC Groupe)
- Paris Society (Accor groupe)
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