Fatturato: 1 milioni EUR (2020)

Paese: Francia

Dal 1985, Caviar de France alleva storioni e produce caviale.
Situato all'ingresso del bacino di Arcachon (a Biganos - 33) su un sito di 12 ettari, i pesci sono allevati con la massima cura in condizioni naturali.

A metà degli anni '80, il Moulin de la Cassadotte è stato scelto per mantenere in cattività i primi pesci covata per preservare la specie. I bacini alimentati dal fiume Lacanau offrono una qualità dell'acqua eccezionale. Inoltre, gli storioni sono in piccolo numero negli stagni per nuotare e crescere a proprio agio.
Dopo 6-8 anni gli storioni possono finalmente produrre un caviale di qualità. I migliori cereali saranno selezionati per i caviali Diva e Ebène.

  • Caviar Diva, questo caviale è un caviale naturale senza conservanti, semplicemente uova di storione e sale. Un gusto autentico e leggero con sentori di nocciole fresche. Con Diva, si rimane su una sensazione di freschezza.

  • Caviale di ebano, questo caviale è il risultato di una selezione di grani eccezionali. Raffinato da 3 a 5 mesi, è fondente, sottile ed equilibrato. Lo iodio domina con note di ostriche, riccio di mare, burro e nocciola. Questo caviale seduce con i suoi sapori corposi che ricordano il caviale selvatico.

Dati finanziari

DUNS: 515100717

Nome legale: CAVIAR DE FRANCE

Indirizzo: MOULIN DE LA CASSADOTTE , 33380 BIGANOS

Numero di collaboratori: Entre 6 et 9 salariés (2020)

Capitale: 100 000 EUR


Dati finanziari:

Anno 2020 2019 2017 2016
Fatturato 996 434 1 072 278 1 009 461 985 149
Margine lordo (€) 477 175 585 506 563 544 475 807
EBITDA (€) 32 285 94 918 123 779 -10 312
Profitto operativo (€) -24 459 52 028 98 085 -44 252
Utile netto (€) -19 068 45 877 85 562 -40 114
Tasso di crescita del turnover (%) -7,1 - 2,5 -
Tasso di margine EBITDA (%) 3,2 8,9 12,3 -1
Tasso di margine operativo (%) -2,5 4,9 9,7 -4,5
Capitale circolante (giorni di turnover) 219,6 248,8 87,4 230,8
Requisiti del capitale circolante (giorni di turnover) 56,4 45,6 37,7 57,2
Margine netto (%) -1,9 4,3 8,5 -4,1
Valore aggiunto / fatturato (%) 21,2 27,4 31,5 22,1
Salari e addebiti sociali (€) 177 577 175 928 188 041 193 406
Stipendi / turnover (%) 17,8 16,4 18,6 19,6

Manager dell'azienda:

Posizione lavorativa Nome Cognome Età Profilo Linkedin
Président Jean Pascal FERAY 56
Commissaire aux comptes suppléant Patrick BUREAU

Studi in cui questa azienda è menzionata

> Besoin de plus d'information sur cette entreprise (SWOT, PESTEL, son marché) ? Demandez à SectorGPT (gratuit)

 

Ask Sector-GPT  

Sector-GPT est la première IA dédiée aux informations sectorielles.