Le Marché du Thé | France

Selon le Syndicat du thé et des plantes à infusion, le chiffre d’affaires total du marché était de 251.2 Millions d'euros, avec une croissance de 2,7% en  2016. 2 français sur 3 consomment du thé en France, le thé devient donc la 2ème boisson la plus consommée après l'eau. La France esle 30ème pays consommateur au monde, avec en moyenne 15.000 Tonnes de thé importées par an.

Le thé est consommé majoritairement en sachet et les consommateurs se situent majoritairement en Ile de France et dans l’ouest du pays. Le thé noir est, selon le Syndicat, deux fois plus consommé que le thé vert (5.2 millions de tonnes en 2010 contre 2.6 millions de tonnes pour le thé vert) mais son évolution est moins importante. De façon générale, les segments de thé les plus appréciés sont ceux qui évoquent le voyage, comme le thé Derjeeling ou Ceylan.

Le marché est très concurrentiel, la clé d'entrée est la variété des gammes de produits. Les grandes multinationales comme Unilever, Twinings ou Douwe Egberts sont bien implantées en France. Elles continuent de représenter environ 80% des ventes de thé industriel et en sachet. Elles mettent les bouchées doubles pour innover et se diversifier, afin de garder leurs parts de marché et ne pas se laisser concurrencer par les réseaux spécialisés.

La principale évolution ces dernières années est le développement considérable des réseaux spécialisés de thé. Ceux-ci représentent plus de 20% des ventes en France et affichent une croissance de 10% par an selon la revue LSA. Les principales maisons de thé sont Le Palais des thés, Mariage frères, Betjeman et Barton, Comptoir français du thé, Jardins de Gaïa, George Cannon, Kusmi Tea ou encore Lov Organic et Kusmi Tea.

Le principal enjeu pour l’UE est la lutte contre la contrefaçon et le manque de qualité. L’UE ne produisant pas de thé, elle en importe en effet sans droits de douane ni standards spécifiques en dehors des règlementations de sécurité sanitaire des produits alimentaires et d’étiquetage. Le marché est ainsi totalement libéralisé. Autre enjeu, il semblerait que les ventes de thé aient légèrement chuté ces 2 ou 3 dernières années, au profit d'une hausse des ventes d'infusions.

 

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Unilever

  • Pays : Pays-Bas
  • Chiffre d’affaires : 49 800M€ (CA Global 2013)
  • Position : Multinationale

Unilever est une entreprise multinationale d’origine anglo-néerlandaise. Ses sièges sociaux se situent à Londres (Angleterre) et à Rotterdam (Pays-Bas). La société, présente dans plus de cent pays, se positionne comme le quatrième acteur mondial du marché de l’agroalimentaire et le premier producteur mondial de thé. Elle possède plus de 400 marques, dont Lipton.

Twinings

  • Pays : Angleterre
  • Chiffre d’affaires : 4.456M€ (2012)
  • Position : Multinationale

Twinings est une marque anglaise appartenant au groupe ABF (Associated British Foods). Elle détient 4.2% du marché mondial et se positionne ainsi comme la seconde marque la plus importante à l’échelle internationale. En France, la marque Twinings est commercialisée par la société Foods International.

Douwe Egberts

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Multinationale

Douwe Egberts est une entreprise agro-alimentaire d’origine néerlandaise, spécialisée dans le café et le thé. Autrefois rattachée au groupe néerlandais D.E. Master Blenders, la société fut rachetée en 2013 par la holding Joh. A Benckiser de la famille allemande Reimann.

Le Palais des Thés

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 18.1 M€ (2013)
  • Position : Challenger

Le Palais des Thés est une maison de thé française fondée en 1986. Elle est spécialisée dans l’importation directe et la commercialisation de thés et accessoires. Ses thés sont achetés auprès de planteurs et de fermiers de Chine, du Japon, d’Inde, de Taïwan, du Sri Lanka ou encore du Népal.

Mariage Frères

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 25.6 M€ (2013)
  • Position : Challenger

Mariage Frères est une maison de thé française, fondée à Paris en 1854. Elle s’est imposée comme une marque de luxe et est aujourd’hui présente dans plus de soixante pays. La carte des thés de Mariage Frères est constituée de 650 références.

Betjeman et Barton

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 2.2 M€ (2012)
  • Position : Challenger

Betjeman & Barton est une marque de thé fondée à Paris en 1919. Elle offre du thé noir et des infusions, originaires de Chine, d’Inde, ou encore du Sri Lanka.

Comptoir Français du Thé

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 1.6M€ (2012)
  • Position : Challenger

Le Comptoir Français du Thé est une maison de thé française proposant une large gamme de thés conditionnés, thés bios, thés aromatisés, infusions et tisanes.

Jardins de Gaïa

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 352 300 € (2013)
  • Position : Challenger

Les Jardins de Gaïa est une maison de thé française fondée en 1994 et spécialisée dans le thé bio. La société, basée en Alsace, propose aujourd’hui 500 thés et tisanes bios dont la production est réalisée de façon artisanale.

George Cannon

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 3.5 M€ (2012)
  • Position : Challenger

George Cannon est une maison de thé française créée en 1898 à Marseille. Elle produit au départ un choix limité d’une dizaine de références proposées à une clientèle de luxe. George Cannon propose aujourd’hui un répertoire de plus de 250 références originaires de Chine, d’Inde, du Sri Lanka, du Formose et du Japon.

Kusmi Tea

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Challenger

Kusmi Tea est une marque de thé fondée en 1867 à Saint-Pétersbourg. Son siège social est aujourd'hui situé à Paris. La maison propose différents mélanges russes, créés par le fondateur Pavel Kousmichoff et basés sur des thés originaires d'Inde, de Chine ou du Sri Lanka.

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