Le Marché des Cours de Cuisine | Allemagne

Le marché des cours de cuisine recouvre l'ensemble des  ateliers organisés par des chefs à destination des particuliers, dans la lignée des émissions culinaires à succès telles que Top Chef, MasterChef, etc.

Le succès des émissions culinaires en Allemagnes s'est traduit par une croissance exponentielle du nombre de cours de cuisine dispensés aux particuliers. En raison de l'absence de structures de grande envergure, comme en France, aucun chiffre n'est cependant disponible.

Particulièrement atomisé, le marché des cours de cuisine en Allemagne se caractérise par un nombre important d'acteurs et une intensité concurrentielle importante.

L'augmentation rapide du nombre de cours de cuisine en Allemagne s'accompagne d'un positionnement axé sur les marchés de niche (cuisine végétarienne, etc.). ou encore des cours de cuisine ciblant les seniors et les retraités.

Le marché allemand des cours de cuisine surfe sur 3 tendances :

- L'intérêt croissant pour une nourriture saine et des repas de qualité ;

- Le boom de la cuisine grâce aux shows télévisés ;

- Le courant actuel de recevoir chez soi plutôt que de se restaurer hors domicile.

Nos études de marché en France et en Europe

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Nos études de marché dans le monde

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BioGourmetClub GmbH

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Maison fondée à Cologne par la chef Mayoori Buchhhalter, qui propose une école de cuisine, de l'évènementiel, de la formation initiale et continue, la 'BioGourmetClub Akademie'.

Kochhaus

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Restaurant tendance avec deux adresses à Berlin, l'une à Schöneberg, et l'autre à Prenzlauer Berg, propose des cours de cuisine à destination des particuliers chaque vendredi

Room to Cook

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Filiale de la chaîne des restaurants Mongo's, dédiée à la cuisine de Mongolie. À la différence d'autres cours de cuisine, les clients de Room to Cook ne confectionnent pas de plats collectifs, mais chaque client cuisine son propre repas de A à Z.

Cook-o

  • Pays : Royaume-Uni
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Plateforme recensant toutes sortes de cours de cuisine donnés par des particuliers ou professionnels à travers le monde

Chef in Berlin

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Cours de cuisine végétariens/végétaliens à Berlin

Hillmann Lebensmittel

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Epicerie fine proposant des produits de France, d'Espagne et d'Italie, avec cours de cuisine pour mettre en pratique les recettes des chefs

Kitchen Club

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Cours de cuisine à destination des particuliers, groupes ou évènements corporate, dans le centre-ville de Berlin

Goldhahn & Sampson

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Epicerie fine de Berlin spécialisée dans les produits allemands et australiens, propose également des cours de cuisine

Fassbender & Rausch Chocolatiers

  • Pays : Allemagne
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Seul et unique restaurant européen dédié au chocolat, avec cours de cuisine pour les passionnés de cacao

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