Le Marché des Arts de la Table

Les arts de la table désignent les arts associés à la cuisine et à la décoration de l’espace qui lui est dédié. Le marché des arts de la table est ainsi composé de nombreux segments, parmi lesquels la vaisselle, les couverts, les ustensiles de cuisine, de linge de table, le petit électroménager portable ou encore la décoration. 

En 2011, le marché des arts de la table représentait 3.75 milliards d’euros. Son évolution, qui a varié entre -1.5% et 0.5% entre 2000 et 2011, aurait été limitée à 0.5% entre 2011 et 2015. Le marché a encore connu une baisse de 2.5% en 2016. L’emploi se dégrade également: il a diminué de 6.7% entre 2012 et 2013. Enfin la balance commerciale française reste dans le rouge en raison des exportations chinoises, enregistrant un déficit d’environ 371 millions d’euros en 2013. Le marché a ainsi souffert de la crise du pouvoir d’achat, accusant un recul des ventes. En 2011, les Français étaient ainsi 40% à acquérir un produit pour remplacer un produit usé ou endommagé, contre seulement 6% effectuant un achat impulsif. 

Les grandes surfaces alimentaires sont les premiers distributeurs d’arts de la table et de la cuisine. Les spécialistes des arts de la table et de la cuisine cèdent quant à eux du terrain aux groupements et réseaux de franchise. Les grands magasins continuent de tirer leur épingle du jeu grâce à leur positionnement haut de gamme. Les enseignes d’ameublement et décoration et d’équipement du foyer maintiennent également leur vente, tandis que les discounters enregistrent de bonnes performances. Enfin, les enseignes telles que La Redoute ou 3 Suisses misent sur une stratégie full web pour redresser leurs ventes. 

Selon l’Observatoire Société et Consommation, le marché des arts de la table conserve un fort potentiel de développement. Parmi les relais de croissance figurent notamment la valorisation des savoir-faire, le lancement de nouveaux produits et la complémentarité des canaux de vente. Les ventes en ligne affichent ainsi des taux de croissance à deux chiffres. En 2011, elles représentaient 10% du marché des arts de la table. En 2016, cette part est portée à 15%. Les acteurs du marché gagneraient donc à s’attaquer au e-commerce. 

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Arc International

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 962 M€ (2013)
  • Position : Leader

Arc International est une société française créée en 1825 et spécialisée dans les arts de la table et la verrerie. Elle possède les marques Luminarc, Cristal d'Arques, Pyrex, Arcoroc et Chef & Sommelier. L'entreprise est le leader mondial sur le marché des arts de la table.

Baccarat

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 94.8 Mds €
  • Position : Leader

Baccarat est une manufacture de cristal située dans la municipalité de Baccarat dans le département de la Meurthe-et-Moselle, en Lorraine en France.

Guy Degrenne

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 47.9 Mds € (2013)
  • Position : Leader

Guy Degrenne est une entreprise française spécialisée dans les arts de la table. Elle commercialise principalement cinq familles de produits: porcelaine, verrerie, couverts quotidiens et haut de gamme, produits de cuisson et accessoires, produits enfants et seaux à champagne.

Hermes International

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 189 Mds € (2013)
  • Position : Leader

Hermès International est une entreprise française fondée à Paris en 1837 et spécialisée dans la conception, la fabrication et la vente de produits de luxe, notamment dans les domaines de la maroquinerie, du prêt-à-porter, de la parfumerie, de l'horlogerie, de la maison, de l'art de vivre et des arts de la table.

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