Le Marché des Aliments Sans Gluten | France

Les aliments sans gluten recouvrent tout le segment de l'alimentaire destiné aux personnes souffrant d'une intolérance au gluten, affection également connue sous le nom de maladie coeliaque.

Selon diverses études médicales, près de 500 000 personnes seraient concernées par l'intolérance au gluten en France. 10% seulement étant diagnostiquées. Selon une étude récente, les maladies cœliaques, liées à l’intolérance au gluten, seraient aujourd’hui 4.5 fois plus répandues qu’au milieu du 20ème siècle. Cela s'explique également par le fait que certaines personnes arrêtent de consommer du gluten, par peur ou pour des raisons de confort digestif, créant ainsi eux-mêmes  à long terme une intolérance au gluten car le corps n'est plus habitué. En réalité, seul 10% de la population française est réellement atteinte d'intolérance, à un niveau pathologique. On recense environ 600.000 personnes atteintes de manière sérieuse, 6 Millions de personnes sensibles et 4 Millions qui sont des suiveurs de mode.

D’après le Huffington Post, le marché du sans gluten croît de 30% par an en France et représentait un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros en 2016, soit deux fois plus important qu'en 2012. Ce chiffre devrait encore progresser de 20 millions d'euros dans les années à venir. Plus développé, le marché américain devrait atteindre 15,6 milliards de dollars en 2016 d'après Mintel, soit une hausse de 48% par rapport à 2013. Le taux de pénétration des aliments sans glutn aux Etats Unis es de 12% et on compte 40 Millions de consommateurs.

 

Seuls quelques acteurs se partagent cette niche, mais les perspectives du marché des aliments sans gluten poussent toutes les MDD à se lancer sur le segment. Herta a également développé sa gamme sans gluten, et des entreprises du bio comme Léa Nature se lancent également sur le marché (Jardin Bio).

 

Les nombreux rachats sont symptomatiques d'un secteur des aliments sans gluten en pleine concentration.

Tout l'enjeu des acteurs du marché des aliments gluten free reste de toucher l'ensemble des personnes atteintes par cette intolérance, notamment en France où le taux de diagnostic ne dépasse pas 10-15%.

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Nutrition & Santé

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 211 millions d'euros en 2013
  • Position : Leader français de l'alimentation diététique

Schär

  • Pays : Autriche
  • Chiffre d’affaires : 175 millions d’euros en 2011
  • Position : Un des leaders mondiaux du gluten-free, leader européen des fabricants de produits alimentaires sans gluten.

Allergo

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 15,7 milliards d'euros en 2012
  • Position : Filiale du groupe Lactalis (premier groupe laitier et fromager mondial), première marque à avoir proposé en grandes surfaces des produits à destination des personnes intolérantes au gluten, au lactose et au lait.

Auchan

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 62,1 milliards d'euros sous enseignes en 2013
  • Position : 2ème groupe français de grande distribution à l'échelle mondiale, MDD Mieux Vivre sans gluten lancée en 2009

Carrefour

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 84,3 milliards d'euros
  • Position : Numéro un européen de la grande distribution et numéro deux mondial, distribue sa MDD Carrefour sans gluten depuis 2010

Amy's Kitchen

  • Pays : Etats-Unis
  • Chiffre d’affaires : NC
  • Position : Marque californienne spécialisée dans le gluten free, leader mondial des plats cuisinés végétariens, arrivée dans l'Hexagone en 2013

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