Le Marché de la Restauration Scolaire | France

La restauration scolaire est une restauration collective à caractère social, dans un cadre scolaire ou universitaire.

Selon Themavision, le marché de la restauration collective en France représente près de 3 milliards de repas distribués par an, soit 8 millions de repas par jour, dans 72 700 établissements, et près de 20 Md€ en valeur. Selon Les Echos, le marché de la restauration scolaire pèse près de 5 Md€ par an.

Le marché de la restauration scolaire s'avère dominé par les géants de la restauration collective (plus de 80% du marché), ce qui laisse peu de place aux groupes régionaux et encore moins aux nouveaux entrants.

Les acteurs du marché de la restauration scolaire misent sur la réduction des coûts pour conquérir des parts de marché.

Le principal défi du marché de la restauration scolaire reste l'introduction dans les menus d'aliments bio, ou issus des circuits courts de consommation.

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Elior

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 2,1 Md€ en France 2013 dans la restauration
  • Position : Leader mondial

Numéro 1 de la restauration scolaire en France

Sodexo

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 2 Md€ en France en 2014 (dans la restauration collective)
  • Position : Leader mondial

Numéro 2 de la restauration scolaire en France

Compass

  • Pays : Royaume-Uni
  • Chiffre d’affaires : 1,176 Md€ en France en 2014
  • Position : Leader mondial

Numéro 3 de la restauration scolaire en France

API Restauration

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 422 M€ en 2014
  • Position : Leader national

Numéro 4 de la restauration scolaire en France

Dupont Restauration

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 160 M€ en 2013
  • Position : Leader national

Numéro 5 de la restauration scolaire en France

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