Le Marché de la Confiture | France

Le marché de la confiture englobe l'ensemble des produits à tartiner réalisés à partir de fruits. On peut retrouver le produit sous deux formes différentes qui sont la confiture classique, avec le fruit encore entier, et la gelée qui présente un aspect plus gélatineux.

Le marché de la confiture est un marché relativement modeste qui représente un chiffre d'affaires en 2013 de 470 M€ (source : France tv info). Le taux de pénétration est très élevé sur le marché français où la confiture est un produit presque d'ordre culturel. Cette omniprésence dans les foyers français laissent donc relativement peu de marge à la croissance organique.

Le marché de la confiture est très concentré avec 3 groupes majeurs (Andros, qui exploite la marque phare Bonne Maman,  Beyer et Andresy) s'octroyant la majeure partie d'un marché déjà bien établi avec un taux de pénétration de 98%. La part de marché du leader Bonne Maman est particulièrement conséquente à 35% du marché selon lsa-conso.

Sur ce marché très mature, les acteurs en place s'efforcent de conserver leurs parts de marché basées sur des produits qui ne varient historiquement que très peu. Ainsi, l'innovation est très mesurée sur ce marché qui s'attache plus à séduire les consommateurs par une constance dans la qualité et des packagings innovants (pots plus petits pour tester plusieurs saveurs...).

Les acteurs du marché doivent rester vigilant aux problématiques sanitaires. En effet, le sucre étant une composante importante du produit, les acteurs doivent être attentifs à la communication marketing autour de leurs produits.

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Andros

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 1,7 Mds€
  • Position : entreprise innovante, leader européen

Exploitation de la marque phare Bonne Maman

Beyer

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 4 M€
  • Position : entreprise ancienne, PME en croissance

Distribution de confiture, de gelées et de compotes

Andresy

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 17,6 M€
  • Position : parmi les leaders français

Production et commercialisation de confiture haut de gamme

Materne

  • Pays : Belgique
  • Chiffre d’affaires : 315 M€
  • Position : entreprise historique, leader sur le marché

Fabrique de confiture leader sur le marché belge

Lucien Georgelin

  • Pays : France
  • Chiffre d’affaires : 20 M€
  • Position : entreprise ancienne, PME en croissance

Producteur de produits du terroir dont de la confiture

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