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Synthèse
à la compréhension de ce marché
Détail du contenu
Informations
- Nombre de pages : 30 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour : 07/10/2020
Sommaire et extraits
1 Resumo do mercado
1.1 INTRODUÇÃO
A iogurte orgânico (ou iogurte biológico) é um produto lácteo coagulado obtido após fermentação do leite por bactérias, em conformidade com as normas de agricultura orgânico . Um iogurte biológico é, portanto, um iogurte produzido a partir de leite biológico, vacas biológicas criadas ao ar livre e alimentadas organicamente em mais de 60% dos casos, uma fábrica certificada organicamente de acordo com as especificações oficiais e agricultores biológicos que não utilizam pesticidas e fertilizantes sintéticos na exploração. Os iogurtes orgânicos podem assumir várias formas: iogurtes vegetal o iogurte de leite de cabra ou de ovelhas o iogurte de leite de severo etc.).
O mercado de iogurtes orgânicos na França representa apenas menos de 5% do mercado de iogurtes mas estes dois mercados continuam a crescer a cada ano. O mercado do iogurte biológico em França, muito fragmentado, está dividido numa multiplicidade de LABEL PRIVADO mas também os mastodontes da indústria alimentar, tais como Danone ou a PME bretã Triballat Núcleo . A estrutura do mercado é, por conseguinte, muito diversificada.
Para sustentar o seu crescimento, o mercado de iogurte orgânico está focado nos mercados internacionais, em particular no China como mostra o exemplo do grupo Triballat, que prevê duplicar as suas vendas até 2020. O principal desafio do mercado de iogurtes orgânicos continua a ser a sua custo superior ao iogurte "clássico", num clima económico desfavorável às compras de lazer. Um elemento positivo para o mercado é a crescente conscientização dos benefícios dos produtos orgânicos para o corpo, a saúde e também para o planeta, com um aumento impressionante no número de produtos orgânicos comprados nas lojas.
Liste des graphiques
- Le marché mondial du yaourt bio
- Marché français du yaourt bio
- Évolution de la vente de produits alimentaires bio
- Évolution du marché des produits alimentaires bio
- Pourquoi consommez-vous des produits alimentaires bio locaux ?
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Dernières actualités
Biocoop annonce la fin de la crise du bio - 08/03/2024
- - Les prix bio sont en moyenne supérieurs de 50 % à ceux des produits conventionnels.
- - Les ventes de produits bio ont plongé de 4 % en France en 2022, et de 13 % dans les grandes enseignes de supermarchés au premier semestre 2023.
- - Les ventes de Biocoop ont progressé de 2,3 % en 2023.
- - Biocoop a gagné 2 points de part de marché chez les spécialistes, atteignant 45 % en 2023.
- - Biocoop a fermé 39 de ses 298 magasins en 2023.
Optimiste pour l’avenir, Biocoop annonce des résultats encourageants - 08/03/2024
- CA de l'enseigne coopérative de bio : 1,5 milliards d'euros
- - Hausse du CA : 2,3% (+3,1% à parc constant)
- - Retrait des volumes : 4 à 5%
- - Part de marché de Biocoop : 2 points gagnés, total de 43,9%
- - Nombre de magasins de Biocoop : 739 à la fin de 2023
- - Nombre de salariés de Biocoop : 6600
- - Nombre de fermetures de magasins de Biocoop : 39
- - Nombre d'ouvertures de magasins de Biocoop : 13 - 87% de l'offre de Biocoop est d'origine France
Danone ouvre une deuxième usine de produits végétaux en France - 12/02/2024
- Danone inaugure une nouvelle usine dédiée à la fabrication d'alternatives aux produits laitiers en France
- Danone a entièrement reconverti son usine de yaourts de Villecomtal-sur-Arros, dans le Gers, pour en faire une unité dédiée aux boissons végétales de marque Alpro. 43 millions d'euros d'investissement
- La production, pour l'essentiel des briques de jus d'avoine, est à 90 % destinée à l'Europe.
- Danone compte désormais quatre unités de production alternatives au lait en Europe. Deux en France avec le site d'Issenheim et de Villecomtal dans le Gers, une en Suède à Lunnarp et la quatrième à Wevelgem en Belgique. .
- Le végétal est devenu « un axe stratégique » pour le numéro un mondial de l'ultra-frais.
- Danone a pris le virage t en 2017 avec l'acquisition du groupe américain WhiteWave 12,5 milliards de dollars.
- En France, le l'ultra-frais est profondément ancré dans les régimes alimentaires.
- Le lait végétal ne représente que 4 % du marché des produits laitiers traditionnels en volume et 7,4 % en valeur.
- Le marché du lait végétal est de 165 millions d'euros, selon FranceAgriMer.
- Plus de 6 personnes sur dix en France dans la tranche d'âge 18-24 ans mangent des produits végétaux plusieurs fois par semaine, selon lDanone
- De nombreux groupes laitiers, Triballat, Nestlé et Bel, ont fait le choix de développer des gammes végétales.
- Les enseignes de la distribution sont présentes sous leurs marques (MDD).
Nestlé cède ses petits pots pour bébé Natur à FNB - 06/02/2024
- .Nestlé est le numéro un mondial de l’alimentation.
- FNB est un fonds d’investissement français spécialisé dans les PME de l’agroalimentaire.
- Nestlé est en négociations exclusives avec FNB pour lui céder ses activités d'aliments pour bébé en France.
- Les produits concernés sont les petits pots NaturNes, les poudres infantiles Babicao et Babivanille, et la gamme de yaourts P’tit.
- Ces produits sont produits par l'usine d'Arches.
- Les ventes mondiales des laits infantiles de Nestlé ont augmenté de plus de 10 %.
Nestlé France cède ses petits pots pour bébé à Mousline - 02/02/2024
- Nestlé est en négociations exclusives avec le fonds d'investissement français FnB pour la vente de ses activités aliments pour bébé.
- Les gammes concernées sont des potages, purées, desserts et poudres pour le petit-déjeuner sous les marques NaturNes, Babicao, Babivanille et la franchise P'tit.
- Les laits infantiles, le gros du portefeuille - avec Laboratoires Guigoz et Nestlé Nidal -, restent dans le giron de Nestlé France.
- Les produits de nutrition infantile visés par cette vente sont produits dans une usine dans les Vosges qui emploie 230 salariés.
- FnB, le repreneur potentiel, est spécialisé dans l'accompagnement de PME françaises de l'agroalimentaire.
- Le marché de l'alimentation infantile a reculé de 6 % en volume l'an dernier en France en raison de la baisse de la natalité, avec un recul plus fort sur les laits que sur les aliments de diversification.
- Nestlé a 14 usines en France.
Spécialiste du brie, Laïta poursuit la modernisation de ses usines - 01/02/2024
- Laïta, la coopérative de Brest (Finistère) détenue par le groupe Even (majoritaire avec 51 % du capital), Terrena (31 %) et Eureden (18 %)
- procucteur de fromage de Brie et de Camembert
- Près de 60 % des spécialités de Laïta Ancenis sont commercialisées à l'export, en Europe, sous des marques de distributeur ou sous la marque Paysan breton. Le solde est destiné aux grandes surfaces.
- Coopérative bretonne : 1,6 milliard d'euros de chiffre d'affaires
- 7 usines dans l'ouest de la France
- Producteur du fromage fouetté Madame Loïk, vendu par Paysan Breton (5.000 tonnes)
Entreprises citées dans cette étude
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o mercado dos iogurtes biológicos | França
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- 03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
- 02/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
- 01/10/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Activia (Danone Groupe)
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Candia (Sodiial)
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Laiterie du Périgord
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Le petit basque
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Sill Entreprises Malo
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise LaÏta Coopérative - Mamie Nova
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Pechalou
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Soignon (Eurial)
- 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Yogourmand - Yeo Frais (Maîtres Laitiers du Cotentin)
- 21/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
- 06/04/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Naturalia
- 13/03/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Yoplait France
- 21/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nestlé Groupe
- 21/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Danone Groupe
- 20/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
- 19/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Biocoop
- 08/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Danone Groupe
- 01/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Nestlé Groupe
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Les 2 vaches
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Naturalia
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Biocoop
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Danone
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Yoplait
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Carrefour
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Auchan
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Leclerc
- 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Monoprix
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