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Synthèse
à la compréhension de ce marché
Détail du contenu
Informations
- Nombre de pages : 30 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour : 29/11/2021
Sommaire et extraits
1 Resumo do mercado
1.1 INTRODUÇÃO
O leite é um líquido biológico comestível de cor geralmente esbranquiçada, produzido pelas glândulas mamárias dos mamíferos fêmeas. Inversamente, o leite vegetal é uma bebida produzida a partir de plantas para substituir o leite animal: visualmente, o leite vegetal é semelhante ao leite tradicional, enquanto em termos de sabor e nutrição, o leite vegetal por vezes difere muito do leite tradicional. Na União Europeia, os nomes comerciais baseados na palavra "leite" são proibidos quando se referem a leites vegetais.
Existem vários tipos de leites vegetais que podem ser segmentados da seguinte forma:
- A leites de "nozes" e/ou oleaginosas tais como leite de amêndoa, leite de amendoim, leite de avelã ou leite de girassol;
- A leites de leguminosas proteaginosas como o leite de soja, o leite de ervilha ou o leite de tremoço;
- A leites de cereais tais como leite de aveia, leite de trigo, leite de cevada ou leite de centeio;
- A leite pseudocereal como leite de quinoa e leite de trigo sarraceno;
- A leites de outras plantas como leite de coco, leite de gergelim ou leite de castanha.
O leite vegetal é consumido para várias razões em França: o impacto do leite na saúde (intolerância ou alergia ao leite, problemas relacionados com o consumo de proteínas animais), a escolha de uma dieta vegana ou vegetariana, a ética relacionada com a oposição à exploração animal, a religião ou por razões ambientais ou climáticas.
O mercado francês do leite tradicional está dividido entre agricultores, fabricantes e distribuidores, estes últimos, na sua maioria gigantes do sector agro-alimentar, com o maior poder de negociação. Para ganhar quota de mercado, os gigantes do leite assumiram o desafio da internacionalização, apostando no forte crescimento da procura na China (onde os escândalos sanitários que afectaram o sector local beneficiaram o leite francês), mas também na leite vegetal como o Danone, que pretende propor-se a novas gamas de iogurtes de leite e vegetais .
Para alguns, evitar laticínios tornou-se um modo de vida tradicional, com marcas como Alpro , Sojasun e Bjorg . No futuro, os substitutos do leite devem atrair um número cada vez maior de consumidores que se afastam principalmente do leite de vaca tradicional em favor de um leite mais saudável e mais à base de vegetais.
Liste des graphiques
- Répartition du marché du lait végétal par région du monde
- Taux de croissance annuels moyens prévus pour les différents types de lait végétal
- Marché mondial du lait végétal
- Évolution de la taille du marché du lait végétal
- Répartition des ventes de lait végétal, par type
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Dernières actualités
Danone ouvre une deuxième usine de produits végétaux en France - 12/02/2024
- Danone inaugure une nouvelle usine dédiée à la fabrication d'alternatives aux produits laitiers en France
- Danone a entièrement reconverti son usine de yaourts de Villecomtal-sur-Arros, dans le Gers, pour en faire une unité dédiée aux boissons végétales de marque Alpro. 43 millions d'euros d'investissement
- La production, pour l'essentiel des briques de jus d'avoine, est à 90 % destinée à l'Europe.
- Danone compte désormais quatre unités de production alternatives au lait en Europe. Deux en France avec le site d'Issenheim et de Villecomtal dans le Gers, une en Suède à Lunnarp et la quatrième à Wevelgem en Belgique. .
- Le végétal est devenu « un axe stratégique » pour le numéro un mondial de l'ultra-frais.
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- En France, le l'ultra-frais est profondément ancré dans les régimes alimentaires.
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- Plus de 6 personnes sur dix en France dans la tranche d'âge 18-24 ans mangent des produits végétaux plusieurs fois par semaine, selon lDanone
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Danone vend ses activités de produits laitiers biologiques aux USA à Platinum Equity - 02/01/2024
- Danone a signé un accord pour vendre ses activités de produits laitiers biologiques aux États-Unis à Platinum Equity.
- La vente concerne les activités Horizon Organic et Wallaby.
- En 2022, Horizon Organic et Wallaby représentaient environ 3% des ventes totales de Danone.
Bio : Danone trouve preneur pour ses deux marques aux Etats-Unis - 02/01/2024
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- Les deux marques Horizon Organic et Wallaby représentaient environ 3% du chiffre d'affaires de Danone en 2022, soit 800 millions de dollars.
- Les produits laitiers constituent une grande partie du chiffre d'affaires de Danone.
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Danone, la révolution silencieuse d'Antoine de Saint-Affrique - 26/09/2023
- Investissement de 50 millions d’euros dans l’usine de nutrition médicale d’Opole, en Pologne.
- Chiffre d'affaires de Danone de 27,7 milliards d’euros.
- Croissance du chiffre d'affaires passant de 2,5 % à 3 % de croissance en moyenne par an (avant le Covid) à 7 % à 8 % mi-2023.
- Le groupe Danone compte environ 100.000 salariés.
- Cession de certaines activités non stratégiques (Vega, Horizon Organic et Wallaby en Amérique du Nord, eaux Aqua d'Or au Danemark, etc.).
Danone : Efforts Récompensés - 26/07/2023
- Le résultat net du groupe Danone au premier semestre de l'exercice 2023 a bondi de 48 % à plus de 1 milliard d'euros.
- En Espagne, Danone a réduit le nombre de marques de 13 à 5.
- Les activités de Danone en Russie ont été expropriées par le Kremlin en juillet 2023
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- Contre-performance : les produits d'origine végétale en Amérique du Nord
Danone, victime collatérale de la nouvelle ligne dure de Vladimir Poutine - 17/07/2023
- Deux groupes européens majeurs, Danone et Carlsberg, étaient engagés dans des discussions pour vendre leurs activités en Russie.
- Ils ont été surpris par un décret présidentiel russe qui a transféré la plupart de leurs actifs russes à l'agence d'État, Rosimushestvo
- Danone avait prévu de vendre 12 de ses usines de produits laitiers et végétaux en Russie, tout en gardant une usine dédiée à la nutrition infantile.
- Le President Poutine a émis des décrets auparavant qui ont renforcé le contrôle national sur les actifs occidentaux vendus en Russie, notamment en éliminant les actionnaires étrangers des acheteurs.
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- 03/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Carrefour Bio
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- 21/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Aldi France
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