le marché du soja | Espagne

1.1 Définition et présentation

Le soja est une plante cultivée pour ses graines .Il rentre dans le cadre de l’alimentation humaine, mais aussi pour l’alimentation animale avec une multitude de produits :huile de soja, tourteaux de soja, etc.. L’huile de soja est notamment la deuxième huile la plus cultivée au monde, derrière l’huile de palme. 

Au niveau mondial, le géant brésilien représente plus du tiers de la production mondiale, se plaçant ainsi sur la première marche en termes de production, mais aussi d’exportation avec plus de la moitié des exportations. Il est suivi par les États-Unis, qui dépassent les 30% de la production mondiale, l’Argentine se positionne 3ème, devant la Chine, et l’Inde. La Chine est très largement importatrice de soja puisqu’elle représente près de 60% des importations mondiales, devant l’Union Européenne (10%). En Europe, le besoin de soja provient avant tout d’une demande pour l’alimentation animale, on estime que près de 90% des importations de soja en Europe sont utilisées pour l’alimentation animale.

En Espagne, les besoins de soja croissent également rapidement pour le développement de l’industrie agroalimentaire. Avec 24 millions de tonnes produites chaque année, l’Espagne se place ainsi au premier rang européen en termes de production d’aliments composés devant l’Allemagne et la France. De plus, l’Espagne produit plus de 7 millions de tonnes de viande pour une consommation domestique d’environ 2 millions. Les tourteaux de soja sont ainsi extensivement utilisés dans la péninsule pour l’élevage, avant que la viande ne soit exportée en dehors des frontières.