Contenu de l'étude

Langues disponibles

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d’étude

Un jus de fruit est un liquide ou une boisson à base de fruits qui peut être naturel (100 % à base de fruits), ou fabriqué en usine à partir d'un mélange de fruits, d'eau et d'autres produits chimiques.

Il est donc possible de segmenter le marché en fonction de la quantité de fruits que le jus contient. Sur la base de ce critère, le marché est divisé en quatre catégories :

  • Jus purs : jus de fruits dont la substance est entièrement composée de fruits pressés sans ajout de glucides ou d'additifs ;
  • Smoothies : il s'agit de boissons obtenues à partir de fruits en purée sans aucun autre additif ;
  • Jus concentrés : ce sont des jus de fruits obtenus à partir de fruits et d'eau. L'objectif principal de la concentration est d'améliorer et de simplifier le transport, le stockage et la conservation du jus ;
  • Nectars de fruits : il s'agit de jus de fruits ou de purées de fruits mélangés à de l'eau et du sucre.

Le marché mondial des jus de fruits devrait rester stable dans les prochaines années. La moitié de la consommation est liée aux boissons à base de jus dont la teneur en fruits est inférieure à 24 %. Environ 25 % sont des jus naturels et le reste est lié aux nectars et à l'eau de coco.

A l’échelle mondiale, la structure du marché est fragmentée ; Coca-Cola et Pepsi sont les leaders du marché avec 17% des ventes en 2019. Après cela, tous les acteurs ont moins de 2 % des ventes. En outre, Minute Maid est la marque la plus vendue en 2019.

Aux États-Unis, les trois parfums les plus populaires étaient (par ordre décroissant) la pomme, l'orange et la fraise. Le marché américain diminue à la fois en valeur et en volume.

La structure du marché américain est relativement concentrée ; près de 24% de toutes les ventes concernent le Coca-Cola et le Keurig Dr Pepper.

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

Pour lire la suite, acheter l'étude complète

Que contient cette étude de marché ?

  • Quels sont les chiffres sur la taille et la croissance du marché ?
  • Quels leviers tirent la croissance du marché et leur évolution ?
  • Quelles sont les dernières tendances sur ce marché ?
  • Quel est le positionnement des entreprises sur la chaine de valeur ?
  • Comment se différencient les entreprises du marché ?
  • Accédez à la cartographie des entreprises et à leurs profils.
  • Données issues de plusieurs dizaines de bases de données

  • Cette étude de marché est disponible en ligne et en pdf (38 p.)
  • Consultez un exemple
  • Une question sur cette étude : (+33) 9 70 46 55 00
  •  Avis de nos clients ★★★★☆
Acheter cette étude de marché 89€ HT

Disponibilité sous 5 jours ouvrés

Méthode

Data
Analystes 1 secteur analysé
en 40 pages
Méthode
Contrôle

Analystes

  • Top Grandes Ecoles
  • Avis d'experts

Data

  • Bases de données
  • Presse
  • Rapports d'entreprises

Contrôle

  • Mise à jour en continu
  • Veille permanente

Méthode

  • Structure synthétique
  • Graphiques standardisés

Analystes

Hugo S.

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

Hugo S. logo 1 Hugo S. logo 2
Mathieu L.

Associate Consultant

Mathieu L.

Mathieu L. logo 1 Mathieu L. logo 2
Robin C.

PhD Industrial transformations

Robin C.

Robin C. logo 1 Robin C. logo 2
Pierre D.

Analyst

Pierre D.

Pierre D. logo 1 Pierre D. logo 2

Ross Alumni Club France

Arnaud W.

Arnaud W. logo 1 Arnaud W. logo 2

Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

Amaury de Balincourt logo 1 Amaury de Balincourt logo 2
Pierrick C.

Consultant

Pierrick C.

Pierrick C. logo 1 Pierrick C. logo 2
Maelle V.

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle V.

Héloise F.

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise F.

Héloise F. logo 1 Héloise F. logo 2
Imane E.

EDHEC

Imane E.

Imane E. logo 1 Imane E. logo 2
Vincent D.

Auditeur

Vincent D.

Vincent D. logo 1 Vincent D. logo 2
Eva-Garance T.

Eva-Garance T.

Eva-Garance T. logo 1 Eva-Garance T. logo 2
Michela G.

Market Research Analyst

Michela G.

Michela G. logo 1 Michela G. logo 2
Azelie P.

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie P.

Azelie P. logo 1 Azelie P. logo 2
Cantiane G.

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane G.

Cantiane G. logo 1 Cantiane G. logo 2
Jules D.

Consultant

Jules D.

Jules D. logo 1 Jules D. logo 2
Alexia V.

Alexia V.

Emil O.

Emil O.

Anna O.

Anna O.

Gabriel S.

Gabriel S.