Le marché des pêches et nectarines | France

1.1 Définition et périmètre d'étude

Fruits de saison estivale en France, la pêche et la nectarine apparaissent comme les 5ème et 6ème fruits préférés des Français. Réputés pour leur douceur, ces fruits connaissent une consommation cyclique principalement durant l’été. Comme tous les produits agricoles, leurs cours dépendent des aléas de la météo, des volumes de production national et international - principalement européens pour le marché français.

Au niveau mondial le département de l’agriculture des Etats-Unis (USDA) prévoit un TCAC de 3,46% entre 2020 et 2025 pour le marché de la pêche et de la nectarine. L’Asie, est la principale région productrice de pêche avec environ 70% de la production mondiale en volume. La Chine, à elle seule représente 60% des exportations mondiales de pêches, tandis que l’Afrique importe 40% de la production mondiale avec une consommation notamment portée par L’Égypte, L’Afrique du Sud et L’Algérie.

L’année 2022 a été une bonne année pour le marché français de la pêche et de la nectarine. Elles sont principalement produites dans les régions Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes et PACA, entre juin et début septembre. L’Année 2022 a été marqué par une hausse des cours d’expédition pour les producteurs français, ainsi que par une augmentation des prix dans les Grande et Moyenne surfaces (GMS).

Ces augmentations s’expliquent par des facteurs météorologiques positifs en France et négatifs en Espagne, principal producteur européen. La production française n’est cependant pas suffisante pour satisfaire tout le marché français, comme le témoigne le solde négatif de 52 962 tonnes de la balance commerciale en volume relative aux pêches et aux nectarines en France pour l’année 2022.

Malgré les incertitudes pouvant être liées aux aléas climatiques dont dépend la production de pêches et de nectarines, malgré l’inflation, la consommation française et européenne semble garder la pêche, avec une croissance de la consommation de 3% au cours de l’année 2022.