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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et présentation

Le marché de l'eau embouteillée inclut l'eau minérale, c'est-à-dire l'eau  purifiée, naturelle ou gazeuse, et commercialisée dans des bouteilles en verre ou en plastique. La première mention d'une bouteille d'eau minérale remonte à la fin du XVIe siècle, lorsque le roi Henri II décida de prendre le contrôle des célèbres eaux thermales de Spa, une ville des Ardennes.

Cependant, ce n'est que trois siècles plus tard que nous avons commencé à parler d'une véritable industrie de l'eau en bouteille.  En Italie, la chaîne de valeur de l'eau embouteillée est très concentrée, avec plus des trois quarts du marché contrôlés par quelques géants, malgré une forte fragmentation au niveau des marques distribuées. L'évolution future du secteur de l'eau en bouteille reste assez incertaine, car il est influencé par de nombreux facteurs et tendances parfois opposés.

D'une part, la prise de conscience progressive par les consommateurs de l'impact environnemental de l'eau en bouteille influence négativement la demande ; d'autre part, ceci est compensé par un scepticisme général envers l'eau du robinet.

En outre, au niveau mondial et national, l'attention progressive portée à la préservation de l'environnement, en particulier au travers des efforts de recyclage des matériaux, conduit au renforcement de la réglementation dans le secteur, ce qui influence directement la production et la distribution de l'eau en bouteille en Italie. 

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

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Analystes

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chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

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Mathieu Luinaud

Associate Consultant

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PhD Industrial transformations

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Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

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Pierrick C.

Consultant

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Maelle V.

Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

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Imane E.

EDHEC

Imane E.

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Vincent D.

Auditeur

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Eva-Garance T.

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Michela G.

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Emil Ohlsson

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Anna O.

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Gabriel S.

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