le marché de l'eau en bouteille
Belgique

Mise à jour 30/09/2019

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Introduction

Le secteur de l'eau en bouteille concerne l’eau de source et l'eau minérale, plate ou gazeuse, ainsi que l’eau rendue minérale par traitement.

Les eaux minérales naturelles (Badoit, Contrex, Evian…) ne peuvent subir aucun traitement et présentent une minéralité constante. En effet, ces eaux sont systématiquement issues de la même source (par exemple, l’eau Vittel est toujours extraite de la source Vittel), ce qui leur confère des propriétés minérales constantes. L’ensemble des activités, exploitation de la source, embouteillage et transport est strictement réglementé. Ces eaux ne peuvent pas prétendre avoir des effets bénéfiques pour la santé.

Les eaux de sources, naturellement potables, sont d’origine souterraine et ne doivent subir aucun traitement avant d’être embouteillée, tout comme les eaux minérales. Cependant, elles sont issues de sources différentes et ne présentent donc pas de minéralité constante. A l’instar des eaux minérales, ces eaux ne peuvent pas prétendre avoir des effets bénéfiques pour la santé.

L’eau de distribution et l’eau de table, elles, doivent être traitées pour être rendues potables.

En plus de la diversité des eaux proposées en bouteille, les embouteillages eux-mêmes font l’objet de lourds investissements tant dans le matériau utilisé que dans le design.

Face à une croissance à l'échelle mondiale et européenne ainsi que l'augmentation des marges par unité vendue, le secteur doit néanmoins faire face à la concurrence des acteurs entre eux, ce qui leur laisse une faible marge de manoeuvre ainsi qu'à la concurrence des produits de substitutions tels que les eaux aromatisées qui gagnent en parts de marché dans les dernières années. 

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