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RÉSUMÉ DU MARCHÉ

1.1 Définition et présentation

L'arachide est une légumineuse née sous terre de la culture de sa plante. Contrairement à ce que l'on sait ou à la confusion possible causée par le nom, les arachides ne sont pas des noix, mais elles sont associées à la famille des fruits secs et des noix en raison de leurs avantages similaires et de leur apport énergétique.

On pense que l'arachide est originaire d'Amérique du Sud et qu'elle est actuellement cultivée dans différentes parties du monde, bien qu'elle soit encore limitée par les exigences du climat et du sol. La culture de l'arachide n'est en effet pas populaire dans les pays européens, qui sont par conséquent de grands importateurs de la graine.

Il existe quatre types d'arachides de base sur le marché :

  • Runner (type dominant, le plus utilisé pour le beurre d'arachide)
  • Virginie (représente la plus grande partie des arachides grillées)
  • Espagnol (généralement utilisé pour les bonbons)
  • Valence (très sucré et généralement rôti)

L'Italie est l'un des plus grands producteurs de noix en Europe, en particulier de noisettes et de noix. La production d'arachide reste limitée, bien que sa consommation soit au contraire impressionnante. En fait, le marché de l'arachide a connu des performances positives récemment, suite à l'essor d'un mode de vie plus sain et à la prise de conscience de l'effet bénéfique de certains types de produits

1.2 Une croissance stable de la production mondiale

En ****, la quantité d'arachide produite dans le monde a atteint ** millions de tonnes, chiffre le plus élevé depuis les dix dernières années, ce qui correspond à une augmentation de ** % depuis ****. [***]

Source: ****
La Chine représente la plus grande part du volume produit, plus de ** millions de tonnes sont en effet ...

1.3 La taille du marché italien

Une estimation de la taille du marché italien de l'arachide peut être réalisée en tenant compte de trois principaux déterminants : la production interne, l'importation et l'exportation. La taille du marché est alors établie en additionnant la production et les importations et en soustrayant les exportations. Par conséquent, ...

1.4 Commerce international

En ****, l'Italie a importé pour **,* millions de dollars d'arachides, ce qui correspond à un poids net d'environ ** *** tonnes, soit environ *,* % de la production mondiale. La valeur et la quantité des importations sont considérablement plus élevées que les montants des exportations. En **** et ****, l'Italie a échangé de l'arachide avec d'autres pays ...

ANALYSE DE LA DEMANDE

2.1 La consommation de fruits secs est en hausse

Un certain nombre de variables ont contribué à la hausse de la consommation de fruits secs en Italie au cours des dix dernières années et à des projections positives pour l'avenir. En ****, les habitudes alimentaires ont enregistré le pourcentage le plus élevé de consommation de fruits secs * à * fois par semaine, variable ...

2.2 La collation : une habitude malsaine

L'évolution des préférences et des habitudes d'achat des consommateurs entraîne une recherche de nourriture " en tout temps ", ce qui pousse par conséquent les entreprises à offrir des produits qui répondent à ces transformations à grignoter ou prêt à manger .
Le deux principaux facteurs sont :
Modes de vie plus ...

2.3 Les effets bénéfiques stimulent les ventes

Le grignotage peut être vu sous un autre angle, au contraire, ce qui met en évidence son rôle bénéfique pour l'organisme. Il n'y a pas de consensus général sur ce dernier point, car certains chercheurs suggèrent que le fait de manger entre les repas augmente ...

2.4 Italiens dans la cuisine

Bien qu'un certain nombre de transformations aient eu lieu, qui ont sans aucun doute affecté la relation des Italiens avec la nourriture, l'attachement à la cuisine domestique reste prédominant. Selon Fipe plus d'un sur deux (***) prépare le dîner à la maison tous les soirs en ****.
L'huile de graines fait face ...

2.5 Une société en mutation

Ces dernières années, nous avons été témoins d'une profonde transformation affectant les décisions d'achat dans le monde entier. Les consommateurs accordent de plus en plus d'importance à leur environnement. Cette nouvelle prise de conscience influence par conséquent les préférences et les habitudes d'achat.

Source: ****
Le ...

STRUCTURE DU MARCHÉ

3.1 Le voyage de l'arachide

En Italie, les perspectives du marché présentent une image fragmentée, car tout au long des différentes phases de la chaîne d'approvisionnement, les perspectives du secteur se compliquent. Les étapes sont identifiées comme suit : production, vente en gros et vente au détail. Bien que facilement identifiables, ...

3.2 La plante d'arachide

L'arachide n'est pas proprement une noix, c'est une légumineuse : des graines souterraines nées de sa plante, que l'on croit originaire d'Amérique du Sud et qui est actuellement cultivée dans les régions tropicales et tempérées chaudes du monde. En effet, la culture de l'arachide est ...

3.3 GDO et ventes de distributeurs automatiques

En raison de la pertinence progressive dans l'esprit des consommateurs qui sont morts fruits et noix, spécifiquement, ont été gagnés, les canaux de distribution ont été l'ajustement à la demande croissante, en accordant de plus grands espaces sur les étagères pour ces produits. Une croissance explosive a été enregistrée ...

ANALYSE DE L'OFFRE

4.1 Apport bénéfique de l'arachide

Tout au long de l'étude, nous avons à plusieurs reprises fait référence aux effets bénéfiques des fruits secs sur l'organisme, ce qui nous permet d'avoir une vue d'ensemble plus approfondie des nutriments les plus importants présents dans l'arachide.
Les arachides sont riches en calories en raison ...

4.2 Deuxième catégorie la plus vendue parmi les fruits secs

Après le boom des fruits secs - catégorie à laquelle appartiennent les arachides - porté par les tendances du snacking sain et de la consommation biologique, en ****, les ventes d'arachides ont été les deuxièmes plus importantes en termes de volume parmi toutes les catégories avec une part de ...

4.3 Augmenter le prix des fruits secs

Le prix d'indice d'un certain bien dans une certaine année est donné par le rapport entre le prix du bien à la fin de l'année et son prix au début de l'année.
Les noix, en particulier les amandes, les noix ou les pacanes, sont extrêmement chères. ...

4.4 Cacahuètes : les noix à bas prix

Le prix des arachides sur le marché est considérablement inférieur au prix moyen des noix ou des fruits secs. En effet - d'après le tableau - le prix moyen par kilogramme d'arachide est de *,* euros. Ces quatre sociétés, avec leurs marques de distributeur respectives, peuvent être ...

RÈGLES ET RÈGLEMENTS

5.1 Renforcer les contrôles de qualité sur les arachides importées

Les dispositions légales relatives aux importations d'arachides en Europe et en Italie prévoient un certain nombre de contrôles pertinents.
- La sécurité alimentaire
En ****, un nouveau Règlement UE a été introduit pour le traitement de catégories particulières de marchandises importées, dans le cadre ...

5.2 Nomenclature et Système harmonisé des douanes mondiales

Le Système Harmonisé est une nomenclature internationale pour la classification des produits. Il permet aux pays participants de classer les biens échangés sur une base commune à des fins douanières. Au niveau international, le Système harmonisé (***) pour le classement des marchandises est un système de codes à six ...

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

6.1 Segmentation

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Méthode

Data
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en 40 pages
Méthode
Contrôle

Analystes

  • Top Grandes Ecoles
  • Avis d'experts

Data

  • Bases de données
  • Presse
  • Rapports d'entreprises

Contrôle

  • Mise à jour en continu
  • Veille permanente

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  • Structure synthétique
  • Graphiques standardisés

Analystes

chargé d'études économiques, Xerfi

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Associate Consultant

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PhD Industrial transformations

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Analyste de marché chez Businesscoot

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Project Finance Analyst, Consulting

Maelle Vitry

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

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EDHEC

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Alexia Vacheron

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Gabriel Salvitti

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