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  • Nombre de pages : 30 pages
  • Format : Version digitale et PDF
  • Dernière mise à jour : 24/06/2021
Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Panoramica del mercato

1.1 Presentazione e definizione del mercato

Il mercato dei vassoi per i pasti designa tutte le aziende che producono, preparano e consegnano pasti completi . Ci sono due sotto-segmenti in questo mercato, a seconda dei consumatori a cui sono rivolti

  • Il sito consegna di vassoi per i pasti alle aziende per riunioni, eventi, seminari, ecc. per i quali i volumi giustificano l'utilizzo di aziende specializzate in grado di consegnare questi vassoi molto rapidamente, a differenza dei tradizionali ristoratori Questi giocatori forniscono anche i dipendenti per sostituire la mensa su base più regolare, anche se questa attività rappresenta un margine inferiore
  • Il sito consegna dei vassoi per i pasti per i privati e più in particolare per le persone con perdita di autonomia: diverse aziende si sono specializzate nella fornitura di vassoi da pasto bilanciati adattati per accompagnare le persone in perdita di autonomia che non possono più prepararsi da soli il cibo. Questi marchi sono veri e propri servizi di assistenza alla persona e si basano anche sulla personalizzazione

Questo studio non si occuperà del ristorazione collettiva con mense aziendali, mense scolastiche, vassoi per i pasti in aereo o in case di riposo, ecc qui ), né servizi di consegna di pasti su ruote come Deliveroo e Uber Eats che sono solo servizi di consegna (uno studio è disponibile su questo argomento qui )

Il mercato è in crescita in entrambi i segmenti. Il mercato dei vassoi per i pasti aziendali è guidato dal cercare l'efficienza dei dipendenti sul lavoro durante la pausa pranzo e la loro disponibilità a combinarla con una dieta sana . Quello dei pasti a domicilio beneficia del servizio di facchinaggio l'invecchiamento della popolazione e l'aumento del numero di persone che perdono la loro autonomia . Anche in questo caso, la consapevolezza che una dieta sana è la chiave per una vita equilibrata guida la crescita Questo segmento dovrebbe crescere del 2% all'anno tra il 2019 e il 2023

La tendenza oggi è verso offerta di personalizzazione ma anche ad un considerazione dei criteri di eco-responsabilità . A proposito, la concorrenza dei tecnici alimentari che offrono la consegna di piatti del ristorante a prezzi spesso più bassi, spinge i prezzi del settore verso il basso . Aziende di tuttavia, i vassoi per i pasti possono contare su un'immagine di alta qualità e su un'elevata flessibilità .

 

Liste des graphiques

  • Population active
  • Créations d'entreprises (hors micro-entrepreneurs)
  • Évolution du chiffre d'affaires des plateaux-repas
  • Vieillissement de la population française
  • Nombre de personnes de 60 ans et plus en perte d'autonomie
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Dernières actualités

Box alimentaires : La Brigade de Véro vise l'Europe du Nord - 13/11/2022
  • 2.000 box livrées par semaine en France et en Belgique
  • Chiffre d'affaires de 6 millions en 2021,Prévision de 7,5 millions d'euros pour 2022
  • 66 salariés
  • Positionnement premium, panier moyen de 88 euros par personne, pour une durée moyenne d'abonnement de dix semaines par an
  • Objectif 10 millions l'an prochain, et 20 millions d'ici à 2025
Foodles vise le leadership de la cantine connectée responsable". | "Foodles, leader du marché des cantines responsables". - 10/02/2023
  • Plus de 550 frigos installés
  • Doublement du chiffre d'affaires chaque année depuis trois ans
  • Objectif de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires d'ici 2025
  • Levée de fonds de 9 millions d'euros en 2019
  • Levée de fonds de 31 millions d'euros en 2021
  • Installation de 250 nouveaux frigos en 2022
  • 350 clients au total
  • Création de l'entreprise en 2015
  • 15 collaborateurs recrutés à Londres en 2022
  • 17 entreprises clientes et 2 000 convives dans la région de Marseille
French Tech : Foodles rachète un traiteur pour internaliser une partie de sa production de repas - 12/03/2024
  • La start-up spécialisée dans les cantines d'entreprises grâce à des frigos connectés vient de réaliser sa première acquisition.
  • Elle a enregistré un chiffre d'affaires de 45 millions d'euros en 2023. 
  •  Foodles emploie 400 salariés 
  • Acquisition du Val D'Evre, un traiteur réputé de la côte ouest française qui a réalisé 7 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2022 
  • Foodles a levé 9 millions d'euros en 2019 et 31 millions en 2021. 

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

Room Saveurs
Apagor -Class'croute
Riem Becker Groupe
Les Menus Services
Saveurs et Vie
La Brigade de Vero
Chef Cheffe
Crior
Foodles
Instant B
Instant Lunch
LB La Boite

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  • Comment se différencient les entreprises du marché ?
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Ajouts et mises à jour

  • 01/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Riem Becker Groupe
  • 01/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Room Saveurs
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Tout & bon
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Serenest
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Pomone
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Maison Alexandre paris
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Le Cercle
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Le Bon Bocal
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise LB La Boite
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Instant Lunch
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Instant B
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Foodles
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Crior
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Chef Cheffe
  • 14/06/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Riem Becker L'Affiche
  • 14/06/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Room Saveurs
  • 09/03/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Riem Becker L'Affiche
  • 09/03/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Room Saveurs

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