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  • Nombre de pages : 30 pages
  • Format : Version digitale et PDF
  • Dernière mise à jour : 07/10/2020
Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Sintesi del mercato

1.1 INTRODUZIONE

Il yogurt organico (o yogurt biologico) è un prodotto lattiero caseario coagulato ottenuto dopo la fermentazione del latte da parte di batteri, in conformità alle norme di agricolo organico . Uno yogurt biologico è quindi uno yogurt prodotto con latte biologico, mucche biologiche allevate all'aria aperta e alimentate biologicamente in oltre il 60% dei casi, una fabbrica certificata biologica secondo i disciplinari ufficiali e agricoltori biologici che non utilizzano pesticidi e fertilizzanti sintetici in azienda. Gli yogurt biologici possono assumere diverse forme: yogurt vegetale lo yogurt al latte di capra o da pecora lo yogurt al latte di aspra ecc.).

Il mercato dello yogurt biologico in Francia rappresenta soltanto meno di 5% del mercato dello yogurt ma questi due mercati continuano a crescere ogni anno. Il mercato dello yogurt biologico in Francia, molto frammentato, è suddiviso in una moltitudine di ETICHETTA PRIVATA ma anche i mastodonti dell'industria alimentare quali Danone o la PMI bretone Triballat Nucleo . La struttura del mercato è quindi molto diversificata.

Per sostenere la sua crescita, il mercato dello yogurt biologico si sta concentrando sui mercati internazionali, in particolare sui seguenti mercati Cina come dimostra l'esempio del gruppo Triballat, che prevede di raddoppiare le vendite entro il 2020. La sfida principale del mercato dello yogurt biologico rimane la sua costo superiore allo yogurt "classico", in un clima economico sfavorevole allo shopping di piacere. Un elemento positivo per il mercato è la crescente consapevolezza dei benefici dei prodotti biologici per il corpo, la salute e anche per il pianeta con un impressionante aumento del numero di prodotti biologici acquistati nei negozi.

Liste des graphiques

  • Le marché mondial du yaourt bio
  • Marché français du yaourt bio
  • Évolution de la vente de produits alimentaires bio
  • Évolution du marché des produits alimentaires bio
  • Pourquoi consommez-vous des produits alimentaires bio locaux ?
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Dernières actualités

Le spécialiste du skyr, Puffy’s, lève 500 000 euros. - 06/07/2022
  • Levée de fonds de 500 000 euros auprès de Business angels lyonnais.  
  • Puffy’s double ses effectifs et accélère son référencement en magasins bio, et pour passer de 7 à 14 salariés et renforcer le pôle commercial & marketing.
  • Présent dans 900 points de vente bio.
  • Plus de 700 000 produits vendus en 2021.
  • A enregistré une progression de 100 % en 2021 avec un chiffre d’affaires d’un million d’euros en 2023.
Nestlé est en négociations exclusives avec le fonds FnB pour lui vendre les purées Mousline. - 29/03/2022
  • 150 salariés de l'usine de Rosières-en-Santerre (Somme).
  • FnB est un fonds dédié exclusivement à l'accompagnement de PME françaises et européennes de l'agroalimentaire.
  • 72% du marché de la purée déshydratée.
  • Nestlé assure que cette cession n'aura « aucune conséquence » sur les 150 salariés du site.
Nestlé gagne plus de 16 milliards d'euros - 17/02/2022
  • Nestlé a atteint une croissance de 7,5% en 2021
  • Le résultat opérationnel courant récurrent a progressé de 1,4% à 15,1 milliards
  • Le bénéfice net a progressé de 38,2% à 16,9 milliards de francs suisses 
  • La première catégorie est celle des boissons chaudes et en poudre 
  • Le groupe a poursuivit sa stratégie de premiumisation et de création de valeur: les produits haut de gamme  pèsent 35% des ventes du groupe et ont cru de 12% en 2021

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

Puffy's
Auchan Hypermarches
Les 2 vaches (Danone)
Nestlé Groupe
Danone Groupe
Biocoop
Yoplait France (Sodiaal Groupe)
Naturalia
Yogourmand - Yeo Frais - Maîtres Laitiers du Cotentin
Soignon (Eurial)
Pechalou Laiterie
LaÏta Coopérative - Mamie Nova

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Ajouts et mises à jour

  • 02/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
  • 01/10/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Activia (Danone Groupe)
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Candia (Sodiial)
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Laiterie du Périgord
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Le petit basque
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Sill Entreprises Malo
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise LaÏta Coopérative - Mamie Nova
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Pechalou
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Soignon (Eurial)
  • 03/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Yogourmand - Yeo Frais (Maîtres Laitiers du Cotentin)
  • 21/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
  • 06/04/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Naturalia
  • 13/03/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Yoplait France
  • 21/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nestlé Groupe
  • 21/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Danone Groupe
  • 20/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Biocoop
  • 19/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Biocoop
  • 08/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Danone Groupe
  • 01/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Nestlé Groupe
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Les 2 vaches
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Naturalia
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Biocoop
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Danone
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Yoplait
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Carrefour
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Auchan
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Leclerc
  • 20/01/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Monoprix

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