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Synthèse
à la compréhension de ce marché
Détail du contenu
Informations
- Nombre de pages : 30 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour : 28/08/2020
Sommaire et extraits
1 Visión general del mercado
1.1 Definición y alcance del estudio
El vino es una bebida alcohólica obtenida por la fermentación de las uvas, fruto de las vides. El vino consumido puede ser rojo, blanco o rosado en Francia y ser plano o brillante. Este estudio tratará en particular del mercado del vino blanco en Francia, que se elabora a partir de la fermentación alcohólica de uvas con pulpa incolora y pieles blancas o negras.
El vino tiene una importancia cultural muy fuerte en Francia, como lo demuestran los símbolos que los franceses asocian al vino: en una encuesta realizada en 2017, el 92% de los franceses asociaron el vino con la tradición, el 91% con la convivencia y el 87% con el compartir. Por eso, los amigos y la familia influyen en la decisión de compra en este sector, ya que las recomendaciones de los amigos y la familia son los principales criterios de compra de este mercado en Francia. Por lo tanto, no es sorprendente que Francia sea el segundo consumidor de vino del mundo (3.500 millones de botellas consumidas en 2019) detrás de los Estados Unidos. Francia es también el segundo productor de vino en volumen (4.200 millones de litros de vino producidos) detrás de Italia. [ InterVin ]
El vino blanco es históricamente el tercer color de vino más consumido en Francia, detrás del rojo y el rosado. Sin embargo, hay una tendencia creciente a que el consumo de vino tinto disminuya en favor de otros colores. De hecho, si en 1990, el 80% del vino que se bebía en Francia era tinto, en 2018 la realidad ya era bastante diferente. Cuando miramos las ventas de vino en este año de DOP (casi la mitad de los volúmenes vendidos) y SIG (29% de las ventas en volumen) podemos ver la importancia de la vino blanco en el mercado nacional . Durante este período, el 56% de las ventas de DOP y el 47% de las ventas de SIG fueron de vino tinto (en volumen). Según France AgriMer, esto ha permitido que el vino blanco adquiera nuevas cuotas de mercado, representando 19% de las ventas de DOP en volumen (22% en valor) y 25% de las ventas de vino SIG en volumen (27% en valor).
Liste des graphiques
- Production de vin
- Évolution du marché du vin blanc
- Fréquence de consommation de vin
- Profil du grand consommateur
- Profil du consommateur régulier
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Dernières actualités
Auchan a connu un nouvel exercice « difficile » en 2023 - 22/02/2024
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Carrefour a basculé dans le modèle plus dynamique de la franchise - 21/02/2024
- - Carrefour a franchi le point de basculement vers un modèle reposant de plus en plus sur la franchise.
- - En 2023, la moitié de son chiffre d'affaires en France provient de magasins en franchise ou en location-gérance.
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- - Les produits de marque Carrefour représentent désormais 36 % des ventes alimentaires, contre 33 % en 2022.
- - Le volume de ventes de l'e-commerce de Carrefour a augmenté de 26 %, pour atteindre 5,3 milliards d'euros (+16 % en France).
- - Carrefour prévoit d'acquérir 60 hypermarchés Cora et 115 supermarchés Match pour un gros milliard d'euros en 2024.
Auchan : Nouveau Départ - 06/12/2023
- Fondation d'Auchan par Gérard Mulliez en 1961.
- Les hypermarchés Auchan représentent 80% du chiffre d'affaires de la société.
- La part de marché d'Auchan est passée de plus de 10% il y a cinq ans à 8,4% actuellement.
- Echec de la tentative de rachat de Carrefour par la famille Mulliez en octobre 2021.
- Auchan et Intermarché cherchent à former une alliance pour l'achat de produits, ce qui leur donnerait une part de marché combinée de 30%.
- Auchan et Intermarché ont tenté de se partager près de 300 hypers et supermarchés que Casino doit vendre.
80 hypermarchés Carrefour exploités en franchise ou location gérance - 14/11/2023
- Le 20 octobre, Carrefour a annoncé son intention de basculer 37 magasins (composés de 15 hypermarchés et 21 supermarchés) vers la location-gérance.
- Depuis 2018, 80 hypermarchés ont quitté le statut d'intégré, soit environ un tiers des hypermarchés.
- Environ 75% des supermarchés (soit 784 sur 1038) sont actuellement en location-gérance ou en franchise.
Carrefour va mettre 37 magasins en location-gérance - 21/10/2023
- Carrefour prévoit de passer 37 nouveaux magasins en location-gérance en 2022, 16 hypermarchés et 21 supermarchés.
- Environ 4 000 salariés concernés
- L'entreprise a lancé un programme d'externalisation en 2018.
- Le nombre annoncé s'aligne avec les années précédentes : 41 magasins (dont 16 hyper) en 2023, 43 magasins (dont 16 hyper) en 2022, et 47 magasins (dont 10 hyper) en 2021.
- Depuis l'arrivée d'Alexandre Bompard comme PDG, 305 magasins dont 80 hypermarchés ont été externalisés, affectant plus de 23.000 salariés.
Alimentation : Carrefour s'allie à sept industriels pour pousser les produits végétaux - 07/09/2023
- L'objectif de la coalition internationale pour accélérer les ventes d'alternatives végétales est de réaliser ensemble 3 milliards d'euros de chiffre d'affaires sur ce créneau d'ici à 2026.
- La part de Carrefour sera de 500 millions d'euros, soit une hausse de 60 % par rapport à aujourd'hui.
- Les alternatives végétales ont représenté un marché de 553 millions d'euros en 2022
- Les ventes de produits végétaux connaissent une croissance à deux chiffres.
Entreprises citées dans cette étude
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el mercado del vino blanco | Francia
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- 03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Auchan groupe
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