El mercado de los alimentos sin gluten - Francia

Se prevé que el mercado mundial de alimentos sin gluten, valorado en aproximadamente 5.600 millones de dólares en 2020, registre un sólido crecimiento y alcance los 8.300 millones de dólares en 2025, con una tasa de crecimiento anual de aproximadamente el 8,1%. Esta tendencia al alza se refleja en el mercado francés, donde los productos sin gluten representaron el 22% de los productos dietéticos vendidos en supermercados e hipermercados en 2020, lo que equivale a 96 millones de euros. En particular, este canal de distribución representa alrededor del 49% de las ventas totales sin gluten, lo que sugiere un tamaño de mercado nacional de casi 195 millones de euros. El crecimiento del mercado francés está impulsado por la combinación de una gama de productos en expansión, la conciencia sanitaria de los consumidores y el control de entidades como la Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten (AFDIAG). Los productos sin gluten, como la cerveza, la pasta, el pan y los platos precocinados, se asocian cada vez más a una dieta más sana, lo que impulsa la demanda de los consumidores. Los principales actores del sector adaptan sus estrategias y su posición para abordar este mercado, que indica un fuerte potencial de crecimiento sostenido dada la prevalencia de la celiaquía y la sensibilidad al gluten entre los consumidores..## Crecimiento dinámico y tendencias de consumo en el mercado de los productos sin gluten La demanda de productos sin gluten en Francia ha experimentado un crecimiento sustancial, paralelo a un repunte mundial caracterizado por una tasa de crecimiento anual de entre el 7% y el 9%, supuestamente impulsado tanto por un aumento de los diagnósticos de intolerancia al gluten como por un creciente interés en dietas más sanas. Dado que el gluten -una proteína compuesta presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena- puede perjudicar a quienes padecen ciertas alergias o intolerancias, el panorama del mercado se ha transformado para satisfacer esta creciente necesidad. A escala mundial, se calcula que el mercado de alimentos sin gluten tendrá un valor de entre 5.000 y 6.000 millones de dólares en 2020, y las previsiones sitúan su valor en más de 8.000 millones de dólares a mediados de la década de 2020. Esto concuerda con el aumento expansivo del volumen de producción de alimentos sin gluten, que pasará de unas 400.000 toneladas a más de 900.000 toneladas en una década, lo que subraya aún más el patrón de crecimiento acelerado del mercado. En Francia, en particular, los productos sin gluten se han hecho un hueco importante, representando aproximadamente el 22% del mercado de productos dietéticos en supermercados e hipermercados, lo que se traduce en una valoración cercana a los 100 millones de euros sólo en este canal de distribución. Si se tienen en cuenta otras vías de venta al por menor, el mercado francés global de productos sin gluten se estima en unos 200 millones de euros, con una impresionante tasa de crecimiento nacional estimada del 20% de aquí a 2020. En cuanto al comportamiento de los consumidores, entre el 4 y el 8 por ciento de la población francesa ha eliminado por completo el gluten debido a alergias o intolerancias, y la mayoría de los consumidores de productos sin gluten alegan razones de salud para su elección dietética. Además, un abrumador 94% de las personas sin gluten atribuyen su adhesión a influencias sanitarias o familiares, lo que desafía la percepción de que estas dietas son meras tendencias caprichosas. Este grupo incorpora tanto a consumidores individuales como a restauradores, que están incluyendo progresivamente opciones sin gluten en los menús para adaptarse a las restricciones dietéticas. Además, la búsqueda de términos "sin gluten" en línea en Francia se ha estabilizado desde 2015, lo que indica un interés sostenido en lugar de una moda pasajera. Se prevé que el crecimiento del sector persista debido al aumento de la concienciación y el diagnóstico de la enfermedad celíaca, la creciente aceptación de la sensibilidad al gluten como una condición distinta, las recomendaciones contra el consumo de gluten para ciertas enfermedades autoinmunes, las regulaciones obligatorias de etiquetado de alérgenos y el respaldo público de celebridades que adoptan dietas sin gluten. Sin embargo, a pesar del cambio consciente hacia una mejor alimentación, el gasto en alimentos sin gluten sigue siendo relativamente bajo, ya que la gran mayoría de los consumidores franceses gasta menos de ... ### Actores clave que dirigen el crecimiento del mercado francés de alimentos sin gluten A medida que el mercado francés de alimentos sin gluten sigue creciendo, varias empresas desempeñan un papel crucial en la configuración del panorama de la oferta de productos sin gluten. Estas organizaciones van desde fabricantes establecidos a distribuidores innovadores, y todas ellas contribuyen a una gama más variada y accesible de productos sin gluten. **Nutrición & Sante**: Con sede en Francia, Nutrition & Sante es un destacado fabricante que lidera la línea de productos sin gluten con su experiencia en soluciones alimentarias centradas en la salud. La dedicación de la empresa al valor nutricional y las necesidades dietéticas la han convertido en un nombre muy conocido en Francia para quienes buscan alternativas sin gluten. **Dr. Schär**: Dr. Schär es una empresa italiana con presencia mundial que se ha hecho un hueco importante en el sector de los productos sin gluten. Conocida por su amplia oferta de productos, que incluye pan, pasta, aperitivos y cereales, Dr. Schär es una marca de confianza para los consumidores que buscan alimentos sin gluten de calidad. **La Vie Claire**: Pionera en el movimiento de alimentos ecológicos y saludables en Francia, La Vie Claire ha mantenido su compromiso con la vida sana incluyendo una amplia gama de productos sin gluten que satisfacen las necesidades de los celíacos o las personas sensibles al gluten. **ABCD Nutrition**: Marca francesa especializada en la creación de productos sin gluten, ABCD Nutrition es reconocida por su innovación y sus ofertas de alta calidad que satisfacen la creciente demanda de productos dietéticos alternativos. **Biscuiterie de Provence**: Como testimonio de la producción localizada y las ofertas especializadas, Biscuiterie de Provence aporta al mercado una gama única de galletas y productos de panadería sin gluten, combinando los sabores tradicionales provenzales con la necesidad de opciones sin gluten. **Nature & Cie**: Con sus raíces en Francia, Nature & Cie presenta una variedad de productos sin gluten, haciendo hincapié en la importancia de los ingredientes naturales y atendiendo tanto a las necesidades de sabor como de salud de los consumidores. **Ekibio**: Ekibio, uno de los principales distribuidores de productos sin gluten en Francia, desempeña un papel crucial a la hora de garantizar la amplia disponibilidad de estos productos en el mercado. Sus esfuerzos han contribuido significativamente al crecimiento y la difusión de las opciones dietéticas sin gluten. **Bio c'bon**: Otro actor importante en el ámbito de la distribución, Bio c'bon ofrece una amplia selección de productos ecológicos y sin gluten. Su contribución a hacer accesibles los productos centrados en la salud es fundamental para la continua popularidad y el cambio de los consumidores hacia las dietas sin gluten. **Allergoora**: Aunque su actividad es menor que la de los demás operadores, Allergoora ha dejado su impronta dirigiéndose al

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• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 19/01/2022

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Volume du marché mondial des aliments sans gluten
• Valeur du marché mondial des aliments sans gluten, par catégorie
• Marché des produits sans gluten
• Marché des produits sans gluten
• Motif de la consommation d'aliments sans gluten
• Consommateurs de produits sans gluten selon le sexe
• Régimes alimentaires pratiqués par les français
• Raison de consommation de produits sans gluten
• Evolution de l'intérêt pour le "sans gluten" Google Trends
• Dépenses mensuelles des français pour des aliments sans gluten
• Principaux acteurs du marché français en volume
• Principaux acteurs du marché français en valeur
• Part des français consommant des produits de saison, bio, équitables, sans gluten ou sans lactose
• Produits de substitution au blé pour des régimes sans gluten
• Répartition des ventes de produits sans gluten par canal de distribution
• Part des consommateurs qui consomment quotidiennement des aliments sans gluten
• Sous-catégories de produits sans-gluten sortis
• Répartition des ventes (en valeur)
• Avis sur le prix des aliments sans gluten ("Diriez-vous que la nourriture sans gluten est trop chère?")
• Comportement des consommateurs "sans gluten" dans la restauration