Chiffre d'affaires: EUR ()
Pays: Etats-Unis
New World Truffieres est une entreprise spécialisée dans la culture des truffes et l'inoculation contrôlée de plants de chêne et de noisettes avec une gamme d'espèces de truffes.
La société a été créée par Charles Lefevre, qui a également fondé le Festival de la truffe de l'Oregon en 2006. Elle se consacre à l'inoculation de graines de truffes (Tuber melanosporum) sur des chênes et des noisettes afin de fournir aux récoltants ou aux vergers des agriculteurs des arbres qui produiront des truffes. Cette technique était utilisée en Europe depuis des décennies et New World Truffieres a été l'une des premières entreprises à l'importer aux États-Unis.
Les truffes apparaissent plusieurs années après la plantation et les rendements peuvent varier considérablement d'un verger à l'autre, avec une production annuelle allant de 25 à 150 livres par acre.
L'entreprise se consacre à la recherche et au développement afin de trouver de nouveaux hôtes et de nouvelles espèces de truffes qui pourraient être cultivées.
Études où cette entreprise est citée
Le marché de la truffe - Etats-Unis
Autres entreprises citées:
- New World Truffieres
- Pat Long
- Urbani Tartufi
- Tartufi & Delizie
- Truffle Hunter
- Eataly
- Mikuni Wild Harvest
- Lincoln Ristorante
- The French Laundry
- Dean & Deluca
- Marky’s
- Gourmet Food Store
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