Contenido del estudio:VISIÓN GENERAL DEL MERCADO
1.1 Definición y alcance del estudio
La pasta es un alimento que consiste en harina, sémola de trigo duro, otros tipos de cereales, agua y a veces huevo y sal. El mercado de las pastas alimenticias se estructura en torno a la fabricación y comercialización de dos tipos de productos pasta seca y pasta fresca.
El mercado de la pasta reúne a productores de trigo y otras materias primas, fabricantes industriales, supermercados, tiendas de autoservicio, tiendas de conveniencia, etc
En el mercado francés, la pasta representa el 47% del total de alimentos con almidón, con el consumo doméstico alcanzando 537.000 toneladas en 2019. L la ata es un elemento básico de la dieta francesa. Es consumido por la mayoría de los hogares (tasa de penetración del 95%) y en grandes cantidades (consumo anual de 8kg / habitante). El mercado de la pasta es, por lo tanto, un mercado maduro
También es un mercado altamente concentrado en Francia. Unos pocos operadores importantes, diversificados (Ebro Foods) o especialistas del sector (Pastacorp, Saint Jean) aseguran más del 90% del suministro. La parte restante de la producción está dispersa entre pequeños fabricantes artesanales muy fragmentados
El mercado se ha visto impulsado recientemente por un posicionamiento de alto nivel y el entusiasmo de los consumidores por la pasta premium o bien orientado al bienestar. En este sentido, la pasta fresca tiene un verdadero dinamismo que parece augurar un buen futuro perspectivas brillantes para este gran mercado
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
LA ESTRUCTURA DEL MERCADO
ANÁLISIS DE LA OFERTA
REGLAMENTO
POSICIONAMIENTO DE LOS JUGADORES
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This market study is available online and in pdf format (30 p.)- Download an example pdf or acces the online version
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Comentarios de los clientes (1)
El mercado de la pasta - Francia
customer_review_card.published_at 02/10/2021 por Claire Doin
El exhaustivo estudio destaca el aumento del consumo debido a la crisis de Covid y las principales tendencias de un mercado maduro, sobre todo por la demanda de los jóvenes.
Respuesta de Businesscoot:
Hola Claire, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que el contenido del estudio ha satisfecho plenamente sus expectativas. :)
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