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RESUMEN DEL MERCADO
1.1 Definición e inventario de la situación
El llamado chocolate "orgánico" es un chocolate etiquetado "AB" de acuerdo con la normativa europea, es decir, al menos el 95% de los chocolates del mundo los ingredientes utilizados proceden de la agricultura ecológica [ Eur-Lex ...., sin aditivos químicos, y que los granos de cacao no hayan sido tratados con pesticidas u OGM. [ Bioconsumidores ].
El mercado del chocolate orgánico se puede dividir en diferentes categorías de productos
- El anaqueles chocolate (barras de pastelería, barras con ingredientes, barras de degustación)
- El cobertores
- El bares chocolate
- El golosinas
- El cacao en polvo
Si el Francia es un mercado clave para la industria del chocolate y se clasifica en 6 e per cápita (todos los productos combinados), el mercado es maduro, con bajas tasas de crecimiento
En este contexto, el segmento orgánico representa un motor de crecimiento apreciable la búsqueda de hábitos de consumo más sostenibles y la preocupación por la cuestión ecológica en la sociedad.
El el mercado francés de chocolate orgánico está fragmentado compuesto por un gran diversidad de actores Grupos multinacionales, PYMES y artesanos. Lógicamente, el segmento del chocolate atrae principales actores de la agricultura ecológica y algunas empresas francesas, como Alter Éco, desempeñan un papel importante en ella.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
ESTRUCTURA DEL MERCADO
ANÁLISIS DE LA OFERTA
NORMAS Y REGLAMENTOS
POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES
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1 sector analizado en 40 páginas |
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Analistas
chargé d'études économiques, Xerfi
Hugo Schott
Associate Consultant
Mathieu Luinaud
PhD Industrial transformations
Robin C.
Analyst
Pierre D.
Ross Alumni Club France
Arnaud W.
Analyste de marché chez Businesscoot
Amaury de Balincourt
Consultant
Pierrick C.
Project Finance Analyst, Consulting
Maelle V.
Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale
Héloise Fruchard
EDHEC
Imane E.
Auditeur
Vincent D.
Eva-Garance T.
Market Research Analyst
Michela G.
Market Research Analyst @Businesscoot
Azelie P.
Market Research Analyst @Businesscoot
Cantiane G.
Consultant
Jules D.
Alexia V.
Emil Ohlsson
Anna O.
Gabriel S.