Ingresos: 70 millones EUR (2018)

País: Francia

Dalloyau es una famosa casa de comidas situada en el Faubourg-Saint-Honoré y cuyo origen se remonta a 1682 en la corte del castillo de Versalles. Dalloyau opera como pastelero, chocolatero y proveedor de servicios de catering en dos canales de distribución, boutiques y eventos y recepciones. En 2018 la empresa está pasando por algunas dificultades y ha puesto en marcha una plan de reestructuración La empresa cerró dos tiendas en París y despidió a una veintena de personas.

Dalloyau tiene una docena de tiendas en Ile de France, una en Marsella y exporta a Japón. Especializada en pastelería, la empresa también ofrece un servicio de organización de la recepción.

Ofrecen los siguientes productos delicatessen: caviar, foie gras, salmón, pasteles, chocolates y macarrones.

Los estudios en los que se menciona a esta empresa

El mercado de la restauración - Francia

Otras empresas mencionadas:

  • Potel et Chabot
  • France Prestige Services
  • Elysée Réception
  • Réception Prestige
  • Rousseau Event Traiteur
  • Curty’s
  • Dalloyau
  • Riem Becker Groupe
  • Raynier Marchetti (Groupe Butard)
  • Kieffer
  • Joubin Traiteur
  • Lenôtre (Sodexo Groupe)
  • Valentin Traiteur Groupe
  • Momense Potel et Chabot (Accor Groupe)
  • Dalloyau
  • Butard Groupe
  • La Truffe Noire
  • Sysco Groupe - Davigel
  • Les traiteurs de France
  • Maître Coq (LDC Groupe)
  • Paris Society (Accor groupe)
El mercado de las delicatessen - Francia

Otras empresas mencionadas:

  • Comtesse du Barry
  • Dalloyau
  • Fauchon
  • Hediard
  • Maison Brémond 1830
  • Pétrossian
  • Valette Foie Gras
  • La Grande Épicerie de Paris
  • Lafayette Gourmet (groupe Galeries Lafayette)
  • Printemps du Goût
  • Pourdebon
  • La Belle Vie
  • Grand Frais (Prosol)
  • Tipiak Epicerie
  • Episaveurs (Pomona Groupe)
  • Sabarot-Wassner
  • Polli
  • Le Coq Gourmet
  • Markal
  • Maison Sauveterre - bienmanger.com
  • Nature & Cie
  • Archigourmet
  • Bello & Angeli
  • Causses Hoboken
  • Le Delas
  • Maison Aneth
  • Torrèf'Box
  • Albert Ménès
  • La Brigade des Epices
  • Epices du Monde
  • L'île aux Epices
  • Épices Roellinger
  • Eric Bur
  • Materne (Bel groupe)
  • Reitzel Groupe
  • JC David

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