Ingresos: 3.012 millones EUR (2020)
País: Francia
Fundada en 1980 por Jean Claude Larroque, la conservera Larroque se especializó en la producción de conservas de pato cebado troceado y cocinado en el momento. En sus inicios, la empresa tuvo un rápido éxito y amplió su gama para incluir preparados más complejos, pero todavía en latas
Gracias a este éxito, Jean-Claude Larroque decidió completar su gama produciendo los mismos productos pero envasados al vacío, siempre a base de pato cebado, y abrió la primera tienda de venta directa, con conservas y productos frescos.
En la actualidad, la oferta de la Maison Larroque se ha ampliado con embutidos caseros, salmón ahumado escocés Label Rouge, cortes de cerdo, platos preparados, etc.
La conservera hace hincapié en la calidad de sus productos y en el alto nivel de su producción: los productos se cocinan en el momento, según métodos tradicionales (sin conservantes, aditivos ni aromas).
Datos financieros
DUNS: 390811610
Nombre legal: CONSERVERIE ARTISANALE LARROQUE
Ubicacion: 1670 CHE DE MATRAS , 82000 MONTAUBAN
Numero de Empleados: Entre 20 et 49 salariés (2021)
Capital: 419 520 EUR
Datos financieros:
| Año | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 7 361 000 | 7 498 000 | 30 122 038 | 4 589 198 | 4 936 424 | 4 625 820 | 4 574 683 | - |
| Margen bruto (€) | 2 075 000 | 3 279 000 | 13 778 556 | 2 277 743 | 2 556 113 | 2 194 170 | 2 274 940 | - |
| EBITDA (€) | -212 000 | 164 000 | 3 059 657 | 29 423 | 480 353 | 149 833 | 373 989 | - |
| Beneficio operativo (€) | -423 000 | 7 000 | 2 358 569 | -153 395 | 340 373 | 61 781 | 241 028 | - |
| Margen neto (%) | -664 000 | -37 000 | 2 066 599 | -207 360 | 243 308 | -333 710 | 176 318 | - |
| Tasa de crecimiento de la facturación (%) | -1,8 | 77,9 | 6 | -7 | 6,7 | 1,1 | - | - |
| Tasa de margen EBITDA (%) | -2,9 | 2,2 | 10,2 | 0,6 | 9,7 | 3,2 | 8,2 | - |
| Tasa de margen operativo (%) | -5,7 | 0,1 | 7,8 | -3,3 | 6,9 | 1,3 | 5,3 | - |
| BFR (días de facturación) | -4,7 | 19,9 | 154,8 | 81 | 91,7 | 83,6 | 62,1 | - |
| Explotación de BFR (días de facturación) | -18,1 | 10,9 | 72,6 | 26,5 | 30,4 | 25,5 | 45,3 | - |
| company.net_margin | -9 | -0,5 | 6,9 | -4,5 | 4,9 | -7,2 | 3,9 | - |
| Valor / facturación agregada (%) | 9,8 | 11,2 | 26,2 | 10,6 | 32,7 | 26,5 | 30 | - |
| Salarios y cargos sociales (€) | 882 000 | 646 000 | 4 278 235 | 428 922 | 1 092 086 | 1 026 603 | 1 025 373 | 1 |
| Salarios / facturación (%) | 12 | 8,6 | 14,2 | 9,3 | 22,1 | 22,2 | 22,4 | - |
Directores de empresa:
| Puesto de trabajo | Nombre | Apellido | Edad | Perfil en Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président | Ricardo | Riu | 52 | |
| Directeur général | Leila, Maud, Esther | Veillon | 44 |
Los estudios en los que se menciona a esta empresa
El mercado del foie gras - Francia
Otras empresas mencionadas:
- Valette Foie Gras
- Feyel Artzner
- Conserverie artisanale Larroque
- Castel Foie gras
- Arcady’s Restauration
- Duperier et fils
- Labeyrie
- Jean Larnaudie Groupe
- AFG Foie Gras
- Pomona Groupe (Passion Froid)
- Comtesse du Barry
- Lou Castelou
- Pierre Laguilhon
- Euralis
- Delpeyrat
- Maïsadour
- Maison Biraben
- Pré aux Canards
- GODARD-CHAMBON ET MARREL
- Maison Dubernet (Groupe Bertrand)
- Lafitte Foie Gras
- Maison Montfort
- LE VIEUX CHENE
- Ernest Soulard
- Maison Dandieu
- Maison Sudreau
- Maison Paris
- Les Délices de Saint-Orens, Ferme de Jeansarthe
- Grolière
- Foie Gras Luxe - Foie Gras & Co
- Foie Gras Gourmet
- Euralis Gastronomie - Rougie Fois Gras
- Cavac Coopérative groupe
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