Ingresos: 600 millones EUR (2020)
País: Francia
Buffalo Grill afirma ser el número 1 en Francia en el catering de asientos. Esto es cierto si desglosamos las diferentes marcas de los grandes holdings mencionados
Creada en 1980, en 2015 la cadena contará con más de 330 marcas, de las cuales aproximadamente un tercio son franquicias. Aparte de Francia, Buffalo Grill se encuentra en España, Luxemburgo y Suiza.
Datos financieros
DUNS: 318906443
Nombre legal: BUFFALO GRILL
Ubicacion: 9 BD DU GENERAL DE GAULLE , 92120 MONTROUGE
Numero de Empleados: Entre 2 000 et 4 999 salariés (2020)
Capital: 10 006 187 EUR
Datos financieros:
| Año | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 232 956 273 | 385 892 473 | 379 829 436 | 375 681 548 |
| Margen bruto (€) | 174 017 136 | 287 511 634 | 282 586 372 | 282 537 954 |
| EBITDA (€) | -37 723 300 | 13 970 348 | 19 102 966 | 25 066 499 |
| Beneficio operativo (€) | -61 139 665 | -9 193 398 | -1 413 241 | 10 038 016 |
| Margen neto (%) | -57 594 239 | -11 994 111 | 697 290 | 8 615 427 |
| Tasa de crecimiento de la facturación (%) | -39,6 | 1,6 | 1,1 | 4,2 |
| Tasa de margen EBITDA (%) | -16,2 | 3,6 | 5 | 6,7 |
| Tasa de margen operativo (%) | -26,2 | -2,4 | -0,4 | 2,7 |
| BFR (días de facturación) | -64,5 | -34,6 | -40,1 | -49,4 |
| Explotación de BFR (días de facturación) | -31,1 | -16,3 | -17,6 | -14,3 |
| company.net_margin | -24,7 | -3,1 | 0,2 | 2,3 |
| Valor / facturación agregada (%) | 36,1 | 48,9 | 49,5 | 50,3 |
| Salarios y cargos sociales (€) | 113 742 661 | 163 634 460 | 157 781 059 | 152 628 235 |
| Salarios / facturación (%) | 48,8 | 42,4 | 41,5 | 40,6 |
Los estudios en los que se menciona a esta empresa
El mercado de la restauración - Francia
Otras empresas mencionadas:
- Agapes Restauration
- Le Duff Groupe
- Buffalo Grill
- Courtepaille
- Autogrill
- Sushi Shop Restauration
- Hippopotamus (Bertrand Groupe)
- Flunch
- Frères Blanc (Bertrand Groupe)
- Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
- Boréa
- Convivio Groupe
- Newrest
- Dupont Restauration
- Bertrand Groupe
- McDonald’s France
- Pizza Hut (Yum Brands Group)
- Holder Groupe
- Areas France
- La Boucherie - Baudelaire groupe
- Zenchef
- Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
- Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
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