Le marché du thé - Royaume-Uni

1.1 Définition et présentation

Trois milliards de tasses de thé sont consommées chaque jour, ce qui en fait la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. Le thé est né en Chine, a été introduit au Japon à la fin du 8e siècle,le thé fait aujourd'hui partie intégrante de la culture britannique et est également très présent dans la culture du Moyen-Orient.

Le thé est une boisson obtenue à partir des feuilles du théier (environ 200 espèces), infusées dans de l’eau chaude. Les types de thés sont différenciés par leurs couleurs (noirs, verts, Oolong, jaunes, blanc et post-fermentés) qui diffèrent selon le traitement des feuilles récoltées. Le Rooibos ou « thé rouge » est en fait une infusion obtenue à partir des feuilles de l’Aspalathus linearis, que l’on trouve uniquement en Afrique du sud, et non du théier.

Le marché mondial du thé devrait représenter environ 73 milliards de dollars américains en 2024. L'Afrique et le Moyen-Orient ont les plus grands flux commerciaux du monde, suivis par l'Asie, l'Europe et l'Amérique du Nord. Une étude a montré que le segment des 24 à 35 ans au Royaume-Uni est la catégorie de consommateurs qui connaît la plus forte croissance. De plus, le principal moteur de revenus du marché du thé sera en relation avec les bienfaits perçus pour la santé des amateurs de la boisson.

Les principaux acteurs du secteur sont Associated British Foods, Hain Celestial, ITO EN, Tata Global Beverages et Unilever.