Name: Le marché du rhum
Brand: Businesscoot
Price: 89 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Summary

Le marché mondial du rhum a connu une croissance significative de 10 % en volume de ventes entre 2020 et 2021, atteignant 150,6 millions de caisses de 9L vendues en 2021. Malgré les difficultés initiales de la pandémie, le secteur a commencé à se redresser, prévoyant une accélération du marché à 208,84 milliards de dollars d'ici 2025. Cette estimation a toutefois été revue à la baisse en raison de la guerre en Ukraine. En 2022, le marché mondial des spiritueux était évalué à 143,48 milliards de dollars, et ce chiffre devrait atteindre 193 milliards de dollars d'ici 2027, avec un taux de croissance annuel de 5,9 %.

En 2021, le marché français du rhum a augmenté en valeur de 511 millions d'euros à 719 millions d'euros, et le rhum représentait 14% des ventes de spiritueux en France en valeur et en volume. Malgré une baisse de 1% des ventes à 652,5 millions d'euros à la mi-2022, le marché français du rhum a continué à faire preuve d'innovation, avec 23 nouvelles références introduites, contribuant à hauteur de 53% à la croissance du marché. Les départements français d'outre-mer restent le moteur de la production, représentant 80% des volumes, en raison d'un régime fiscal favorable par rapport à la France métropolitaine. La distribution reste largement assurée par les supermarchés, bien que les ventes en ligne aient progressé, avec 24 % des achats de spiritueux effectués en ligne en 2022

L'évolution du marché du rhum en France

Le marché français du rhum, profondément ancré dans la tradition et soutenu par un kaléidoscope de saveurs et de types, a présenté un éventail de tendances qui reflètent l'évolution des goûts et des habitudes de consommation de la population française. Sur un marché où le rhum blanc domine, suivi par les rhums ambrés, on observe une augmentation notable de la popularité des rhums épicés qui, bien qu'occupant une part de marché plus petite, affichent une trajectoire de croissance dynamique. En analysant la demande du marché, il est clair que le rhum est l'un des spiritueux préférés en France, avec un volume de consommation atteignant près de 40 millions de litres par an.

Le rhum est ainsi le troisième spiritueux le plus consommé dans le pays. La base de consommateurs présente des nuances démographiques intéressantes, les buveurs de rhum présentant un profil relativement plus jeune et plus diversifié sur le plan du genre par rapport à d'autres spiritueux comme le whisky. En outre, la préférence pour le rhum semble transcender les frontières régionales, avec un niveau d'appréciation particulièrement élevé dans le sud-ouest de la France. La demande de rhum est stimulée par plusieurs facteurs clés. L'intérêt pour le rhum a augmenté de 11 % chez les consommateurs français, qui l'apprécient particulièrement par rapport au whisky et aux liqueurs. Les décisions d'achat de rhum reposent en grande partie sur le prix et l'expérience du produit, les recommandations des amis et de la famille étant également des facteurs d'influence.

La consommation de rhum présente une saisonnalité significative, avec une augmentation marquée de l'intérêt pendant les périodes festives telles que Noël et le Nouvel An, ce qui témoigne de son rôle dans les contextes festifs et sociaux. La popularité croissante des cocktails, avec des préparations à base de rhum comme le Mojito, qui sont devenues les préférées des Français, a donné une impulsion importante au marché du rhum. Cela a non seulement stimulé la consommation de différents types de rhum en tant qu'ingrédients de cocktails, mais a également mis en évidence la polyvalence du rhum en tant que spiritueux pouvant être apprécié sous différentes formes, qu'il s'agisse de simples gorgées ou d'une mixologie complexe.

En ce qui concerne la production, il est important de noter que la fabrication du rhum est concentrée dans les départements et territoires d'outre-mer de la France, grâce à des droits d'accise favorables qui font de ces régions des centres névralgiques de l'industrie. Les preuves d'un écosystème de production prospère ne manquent pas, en particulier en Martinique et en Guadeloupe, où les distilleries ont fait preuve de résilience et d'adaptabilité malgré des défis tels que le changement climatique et la raréfaction des ressources qui affectent les rendements de la canne à sucre.

La distribution du rhum en France s'effectue principalement dans des espaces physiques tels que les supermarchés, qui restent le principal moyen d'achat pour les consommateurs. Toutefois, la tendance à l'achat en ligne gagne du terrain, les ventes sur internet enregistrant une augmentation notable, ce qui indique une évolution vers les plateformes numériques et une diversification des habitudes d'achat des consommateurs.

Titans de l'industrie du rhum : Puissances et pionniers innovants

Le marché du rhum, tant au niveau mondial qu'en France, compte un large éventail d'acteurs, des géants de longue date aux distilleries indépendantes émergentes, qui alimentent tous le paysage dynamique et évolutif du spiritueux. Les principaux acteurs de ce marché effervescent proposent des offres uniques et ont un passé chargé d'histoire, chacun contribuant à la riche tapisserie qu'est le monde du rhum.

Captain Morgan- Un Goliath parmi les géants Cette marque renommée est l'un des leaders du marché du rhum, particulièrement connue pour ses variétés de rhum épicé qui sont devenues un produit de base pour de nombreux amateurs de rhum. Le personnage emblématique du pirate Captain Morgan est aussi inoubliable que les saveurs douces et épicées qui en font un choix populaire pour la dégustation et le mélange de cocktails.
Old Nick - Le favori intemporel Riche d'une histoire qui remonte à la nuit des temps, Old Nick fait entrer l'héritage de la production de rhum classique dans l'ère moderne. Ses offres témoignent de l'attrait durable des saveurs traditionnelles du rhum, et sa place bien établie sur le marché démontre la loyauté et la confiance des consommateurs dans ses produits de haute qualité.
Saint James - Excellence caribéenne Le rhum Saint James est synonyme de qualité et se distingue particulièrement par ses origines agricoles issues du paysage luxuriant de la Martinique. Sa gamme de rhums blancs et de rhums vieux continue d'attirer les connaisseurs grâce à ses saveurs authentiques et à son savoir-faire méticuleux.
RhumRhum - Un savoir-faire innovant Nouvelle force sur le marché, RhumRhum représente l'esprit d'innovation des nouveaux distillateurs indépendants. Ils mettent au premier plan la production artisanale de rhum, en mettant l'accent sur des saveurs uniques et des méthodes artisanales qui attirent un nouveau public d'aficionados du rhum.
A1710 - Boutique Distillation Autre étoile montante de la scène du rhum indépendant, A1710 met en avant le créneau de la distillation artisanale. Ses méthodes de production renvoient à des techniques traditionnelles tout en explorant de nouveaux territoires en matière d'arômes et de production, soulignant la diversité et la sophistication croissantes au sein de l'industrie.
Appleton Estate - Maîtrise de l'assemblage Joy Spence, la première femme maître-assembleur de l'industrie, veille à ce que le rhum d'Appleton Estate conserve sa place de leader sur le marché. C'est un exemple de maîtrise de l'assemblage, chaque bouteille portant l'assurance d'un savoir-faire artisanal et d'un héritage.
Mount Gay Rum et Zacapa - Une tradition séculaire Les maîtres-mélangeurs Trudiann Branker et Lorena Vasquez, respectivement, se tiennent à l'entrée de l'usine

Le marché du rhum - France

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Last update : 20/01/2023

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1 Synthèse du marché

1.1 Présentation et définition du marché du rhum

Le marché du rhum en France désigne l'activité économique relative à la production et à la vente de rhum.

Il s'agit d'une eau-de-vie originaire des Amériques, produite à partir de la canne à sucre. Le marché du rhum est un sous segment du marché des spiritueux : des boissons faites à partir d’alcool de distillation. On distingue deux types de spiritueux : les spiritueux « simples » (rhum, whisky, gin, vodka) dont le goût est lié à la distillation de la matière première et les spiritueux « composés » comme les apéritifs anisés, ou les liqueurs dont le goût est lié à l’ajout de substances aromatiques à un alcool neutre ou à une eau-de-vie. Le rhum est consommé en tant que boisson ou en cuisine.

Il existe différentes catégories de rhums :

les rhums blancs
les rhums ambrés
les rhums "vieux"
les rhums épicés

Le marché mondial des spiritueux est dominé par l'Amérique du Nord, suivie de l'Europe de l'Ouest. La catégorie des alcools blancs et du rhum représente une très large partie du marché mondial des spiritueux. Le marché mondial du rhum est en croissance et devrait le rester dans les années à venir, largement dominé par quelques marques à dimension internationale.

Tout comme le marché mondial, le marché français du rhum est lui aussi dominé par les géants internationaux des spiritueux. Cependant, il reste attractif pour l'arrivée de nouveaux acteurs indépendants, tels que RhumRhum ou A1710. Le marché français est en croissance en volume, comme en valeur. Étant donné les spécificités de la fiscalité française, la production de spiritueux se concentre dans les DOM-TOM. La distribution, elle, s'organise très majoritairement en GMS.

C'est le segment des rhums blancs qui domine le marché, suivi de la catégorie des rhums ambrés. Par ailleurs, c'est le segment des rhums épicés, qui bien que ne représentant qu'une part marginale du marché est un des plus dynamiques.

En France, le marché du rhum est un marché stable, qui a connu une légère baisse de -1% entre 2020 et 2021. Il est le spiritueux avec le plus grand chiffre d'affaires devant la vodka, les liqueurs ainsi que le gin. Les leaders du marché en France sont Captain Morgan, suivi de Old Nick et Saint James. La même année, à l'export, les principaux clients de rhum de la France sont les Etats-Unis et l'Allemagne (13% chacun du total des exportations) puis l'Italie et la Belgique (6% chacun).

Le marché du rhum peut s'appuyer sur la tendance du cocktail qui permet de renouveler à la fois l'image du rhum et de stimuler sa demande. C'est d'ailleurs un des axes de communication des grandes marques de rhum installées sur le marché français.

2 Analyse de la demande

3 Structure du marché

4 Analyse de l'offre

5 Règlementation

6 Positionnement des acteurs

List of charts

Rum sales volume trends and forecasts
Size of the global spirits market
Breakdown of supermarket sales by spirits category (in value)
Growth in the two most dynamic segments of the rum market
Consumption volume by type of alcohol
Spirits consumption per person
Purchase, consideration and consumption of spiritualists in France
Trend in interest in searches for "rhum
What to look for when buying a bottle of spirits
When to drink spirits
Place of consumption
France's favorite cocktails
Answer to the question "Do you drink alcoholic cocktails at home?"
France's favourite rum brands
Favourite rum brands by age
Rum consumption by brand
Rum production
Rum production
Where to buy spirits
French rum trade balance
France's main rum customers
France's main rum suppliers
Breakdown of alcohol consumption
Tourist and island consumption by type of alcohol
Trend in interest in searches for "rhum
Average rum price trend
Consumer price index for alcoholic beverages

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Latest news

How India is becoming Pernod Ricard's whisky paradise - 22/01/2024

Pernod Ricard aims to accelerate its presence in India.
The French giant, which occupies a leading position in the sub-continent
Strong growth in the Indian whisky market.
In the entry-level whisky segment, the group owns Royal Stag and Imperial Blue - two brands produced in India that rank among the top 5 best-selling whiskies in the country. It also owns several high-end brands: Chiva's Regal, Ballantine's and Glenlivet - imported whiskies that carry a 150% surtax.
India accounts for 10% of the Group's total sales, or around 1.2 billion euros.
A major market for the Group behind the United States.
Consumption of imported whiskies and high-end Indian single malts is booming.
Scotch imports are set to double between 2020 and 2022,
India is the leading export market for Scottish brands.
Sales of Indian single malt rose by 144% between 2021 and 2022.
Local brands owned by the French giant account for 85% of sales by value. Imports of foreign brands account for the remaining 15%.
Pernod Ricard has 27 factories across the country.

The trials and tribulations of Pernod Ricard to create the first whisky "made in China" - 17/12/2023

Pernod Ricard inaugurates the country's first whisky distillery
Pernod Ricard plans to invest 150 million euros over ten years in this project.
Market launch of the first bottles of The Chuan, the first pure malt made in China.
Bottles are priced between 115 and 190 euros, depending on the degree of alcohol (40, 46 or 60 degrees) and the type of aging.
Pernod Ricard's Chinese subsidiary accounts for 10% of group sales
Pernod Ricard is the world's second-largest spirits company, and already owns some 50 whiskies (including Chivas, Ballantine's, The Glenlivet, Aberlour, Royal Salute, Jameson and Jefferson's),
The Chinese spirits market remains 97% dominated by Baijiu (sorghum-based alcohol).
Western spirits share the remaining 3%, starting with cognac (a market worth 3.2 billion euros, according to specialist consultancy IWSR) and whisky (1.2 billion euros).
The Emeishan distillery is located on the Mount Emei road, used by millions of Chinese tourists throughout the year. Pernod Ricard expects two million visitors within the next ten years.

Spirits: Bardinet equips itself with cutting-edge logistics for export expansion - 13/12/2023

Bardinet has been a subsidiary of La Martiniquaise since 1993.
La Martiniquaise acquired Marie Brizard in 2019.
Bardinet generates almost half of its sales of 240 million euros from exports.
La Martiniquaise has sales of 1.4 billion euros.
The group is number one in the French spirits market, and eighth worldwide.

The Chuan, Pernod Ricard's first Chinese whisky | Pernod Ricard and Chuan Whisky - 13/12/2023

The Pernod Ricard group has launched the first bottles of pure malt produced at The Chuan distillery in China.
The bottles are priced at 100 euros each.
Pernod Ricard has invested 150 million euros over ten years to finance China's first foreign whisky distillery.
The distillery has a capacity of 1 to 1.5 million pure spirits.
China remains a massive consumer of Baiju, the national spirit, with a share of foreign alcohol consumption of less than 2%.
Pernod Ricard holds leading positions in China for the two most widely consumed imported spirits, cognac with Martell and whisky with Chivas.

How Bacardi slips St. Germain into a spritz - 28/09/2023

St-Germain liqueur was acquired by Bacardi in 2013.
The brand was introduced by Bacardi in France and Italy between 10 and 15 years ago.
The St-Germain brand was created in 2007.
Bacardi recorded sales of $14 billion.
In France, supermarkets account for two-thirds of Bacardi's sales.
Direct sales by Bacardi's French subsidiary reached $680 million last year.
The company owns more than 200 brands and labels.
In the United States, mezcal and tequila are among the group's best-selling products.

Whisky has become Pernod Ricard's new hobbyhorse - 01/09/2023

Whisky represents 45% of Pernod Ricard's sales.
Pernod Ricard owns a portfolio of 50 whisky brands.
The world's leading spirit, whisky represents 38% of total industry sales and 32% of volumes.
Whisky accounted for a third of the growth recorded by Pernod Ricard in the 2022-2023 financial year.
Pernod Ricard has invested 150 million euros in the construction of China's first whisky distillery, with a production capacity of 1 to 1.5 million liters of pure alcohol.
The production capacity of Pernod Ricard's Irish brand Jameson has been doubled to 9 million cases by 2020, with an investment to reach 20 million cases through the construction of a new distillery at a cost of 250 million euros.
Pernod Ricard has also invested 250 million euros to build a new distillery in Kentucky.
In India, the Group produced a total of 45 million cases.

Companies quoted in this study

This study contains a complete overview of the companies in the market, with the latest figures and news for each company. :

Bacardi

Captain Morgan (Groupe Diageo)

Malibu (Pernod Ricard)

Botucal - Diplomático (Groupe Brown Foreman)

El Dorado Rum

La Maison Du Rhum

Dugas (Stock Spirits)

La Martiniquaise Bardinet

Pernod Ricard Groupe

Isautier Rhum

La Compagnie du Rhum

Rhum Hardy

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