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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

Le "quick commerce", traduit en français par "le commerce rapide", est un nouveau concept de e-commerce qui concilie rapidité et souplesse de livraisons. Il requiert à ses clients de faire leurs courses sur internet grâce à une application appartenant à une entreprise de quick commerce. Ces clients sont ensuite livrés dans les 10 à 15 min après avoir passé leur commande à l'endroit souhaité. 

Le nombre d'acteurs mondiaux de quick commerce qui s'appuient sur des "dark stores" (qui sont des entrepôts destinés à la vente de détail ou des centres de distribution pour des achats uniquement en ligne) a bondi entre 2020 et 2021, on en dénombre 5 en l'espace d'à peine 6 mois, portant le nombre total d'acteurs de ce type de concept à 10. Il existe bien d'autres acteurs du quick commerce qui fondent leur business modèle sur d'autres procédés,  par exemple Everli fonde son modèle sur la livraison coopérative : un "personal shopper" qui fait vos courses et vous les livrent le jour même. Ainsi, le nombre total d'acteurs de quick commerce tout type confondu est de 25 en août 2021. 

Le marché mondial du quick commerce à littéralement explosé avec la pandémie de la Covid-19. Le taux de pénétration de la digitalisation dans le secteur de l'alimentaire est estimé entre 1 et 10%, mais pour ce qui est des "courses de dépannage" (ce sont des courses de dernière minute, quand on se rend compte qu'il nous manque un ingrédient pour une recette particulière par exemple) en milieu urbain, cette digitalisation est inexistante. Globalement, le panier moyen des consommateurs est de 25 euros.  

Le marché français du quick commerce est presque essentiellement centré sur Paris pour l'instant. En effet, on compte pas moins de 17 acteurs du quick commerce dans la ville de Paris. Grâce à la pandémie de la covid-19, le marché du quick commerce en France a connu un essor sans précédent. Selon un article de LSA conso, on dénombre 1 million de clients potentiels à Paris en 2021. Les acteurs du marché du quick commerce en France pensent également de plus en plus à se développer dans d'autres métropoles françaises, à l'image de Lyon, Bordeaux ou encore Montpellier.

 

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

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