Le marché du chocolat bio - Royaume-Uni

1.1 Définition et présentation

Le chocolat dit "biologique" est un chocolat étiqueté "AB" selon la législation européenne, c'est-à-dire contenant au moins 95% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, sans additifs chimiques, et garantissant que les fèves de cacao n'ont pas été traitées avec des pesticides ou des OGM.

Le marché du chocolat biologique peut être divisé en différentes catégories de produits :

• Tablettes de chocolat
• Crèmes au chocolat
• Comprimés de confiserie
• Cacao en poudre

Le marché du cacao biologique reste de faible taille par rapport au marché mondial ; le marché du cacao biologique représentait 0,6 % du marché total du chocolat en 2017. La Côte d'Ivoire et le Ghana sont les principaux producteurs mondiaux de cacao. Le marché britannique a connu une augmentation des importations avec un taux de croissance annuel moyen de 10 % entre 2013 et 2017.

Le marché du chocolat biologique reste très fragmenté au Royaume-Uni ; les principaux acteurs sont Green & Black's, Newman's Own, Artisan Confections Company, Taza Chocolate et Alter Eco. [researchandmarkets]

Le marché connaît une tendance à l'augmentation de la demande, qui découle principalement de l'attention accrue accordée aux bienfaits du produit pour la santé. Par exemple, le chocolat biologique contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Néanmoins, le marché est également confronté à des obstacles ; par exemple, la réglementation reste stricte quant aux produits soumis à l'étiquetage biologique. Cela limite la possibilité d'un environnement concurrentiel sain sur le marché, ce qui, en fin de compte, entraîne une augmentation des prix de détail et une diminution des ventes. [prnewswire]