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- Number of pages : 30 pages
- Format : Digital and PDF versions
- Last update : 15/08/2021
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1 Aperçu du marché
1.1 Définition et présentation
Le marché des barbecues est un sous-segment du marché des ustensiles et appareils de cuisine. Il se compose de deux catégories de produits : les barbecues (à charbon, à gaz ou électriques) et les plaques de cuisson (à gaz ou électriques), tous deux utilisés pour griller ou rôtir divers aliments, les plus courants étant la viande, le poisson et les légumes.
Un regard sur le marché mondial confirme la tendance positive de ces lignes de produits, les régions qui enregistrent la plus forte croissance étant l'Amérique du Nord et l'Europe, mais le secteur reste aux mains de grandes multinationales et ne semble guère menacé par l'entrée et le rachat de nouveaux acteurs sur le marché (par exemple, le commerce électronique, les marques de distributeur).
Le marché italien continue d'afficher de bonnes performances en termes de volume et de valeur, avec une croissance de 10 % en 2019 par rapport à l'année précédente. Cependant, le secteur n'est pas divisé de manière égale en ce qui concerne la part de marché, avec une tranche substantielle détenue par les machines à gaz, représentant 55% des ventes totales en 2019. L'écart se creuse si l'on considère les différences de prix importantes entre les différents produits et leurs modes de fonctionnement (par exemple, le charbon présente des chiffres contrastés, que ce soit en volume ou en valeur).
Le succès du gaz reflète le désir des clients de varier leur utilisation du barbecue, en termes d'aliments (moins de viande, plus de légumes) et de recettes (utilisation d'un couvercle, d'une rôtissoire ou d'une pizza sur pierre). Le secteur se transforme massivement au détriment du secteur "convenience" ou bas de gamme de petits acteurs sans marque ni historicité, mais au profit des mêmes entre les mains de plateformes en ligne ou de places de marché d'occasion. Les fabricants profitent de cette tendance pour commercialiser des accessoires complémentaires.
List of charts
- World barbecue market value
- US barbecue market value
- CAGR of the region's barbecue and grill market with the highest growth rate from 2020 to 2025
- Barbecue market turnover in Italy
- Pieces sold in the barbecue market in Italy
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