Le marché des ustensiles de cuisine - France

Le marché mondial des ustensiles de cuisine, qui comprend une variété d'outils de cuisine et de petits appareils, à l'exclusion des gros appareils tels que les fours et les cuisinières, a fait preuve de résistance et de croissance malgré les effets de la pandémie de COVID-19. Avec un taux de croissance annuel composé prévu à 6,5 %, les ventes du secteur devraient passer de 23,8 milliards de dollars en 2021 à un chiffre impressionnant de 41,9 milliards de dollars en 2030. Le segment français du marché reflète également cette tendance positive, passant d'une légère baisse à 575 millions d'euros en 2020 à une estimation de 673,40 millions d'euros en 2022. La pandémie a modifié le comportement des consommateurs, 37 % des Français déclarant avoir retrouvé le goût de cuisiner à la maison, ce qui a entraîné une hausse de 20 % des ventes d'articles culinaires tels que les couteaux et les casseroles.

Le marché des ustensiles de cuisine se caractérise par une concurrence intense et un grand nombre d'acteurs, des petites entreprises aux grands groupes internationaux, avec des marques "Made in France" notables qui contribuent au secteur haut de gamme. Les canaux de vente sont diversifiés, avec l'expansion des chaînes de distribution spécialisées et le développement du commerce électronique, en particulier dans les marchés émergents comme l'Inde et la Chine.

Les exportations françaises d'ustensiles de cuisine ont augmenté de 10 % en 2022 pour atteindre 142 millions d'euros, tandis que les importations ont progressé d'environ 13 %. Malgré les défis, le dynamisme du secteur est évident dans le rôle proéminent de la cuisine dans la culture française et la demande correspondante pour des produits d'ustensiles de cuisine innovants et de haute qualité.

Marché des ustensiles de cuisine en France : Une tendance vers des outils de cuisine sophistiqués et efficaces

Le marché français des ustensiles de cuisine a connu une évolution progressive de la demande des consommateurs, principalement motivée par les clients privés qui privilégient l'attrait visuel et le renouvellement périodique des produits de cuisine. On constate notamment l'émergence d'une tendance aux achats "coup de foudre", influencée par le rôle important de la cuisine dans les foyers français. Plus de 80 % de la population considère la cuisine comme un élément central de la vie familiale, ce qui souligne l'importance culturelle de la cuisine et de la préparation des aliments.

Cet intérêt accru pour la cuisine a été alimenté par des émissions de télévision populaires et des chefs célèbres, qui ont suscité un désir d'outils de cuisine polyvalents et de haute qualité. Par exemple, plus de la moitié des personnes interrogées en France associent la cuisine au plaisir de manger, tandis que près de la moitié l'associent à la convivialité - ce qui témoigne de la valeur sociale et émotionnelle attribuée à l'expérience culinaire. Avec une demande croissante d'appareils haut de gamme et d'équipements offrant de nouvelles technologies, les principaux fabricants se sont orientés vers des produits haut de gamme.

Les marques ciblent les consommateurs soucieux de leur santé en mettant l'accent sur les avantages de la cuisson sans graisse et tirent parti de cette situation pour créer un marché bifurqué. D'un côté, les friteuses traditionnelles ont connu un déclin, tandis que les alternatives saines comme les cuiseurs à vapeur ont gagné en popularité. Le segment des robots culinaires illustre l'engouement pour les appareils sophistiqués. Le Thermomix de Vorwerk Semco, qui domine le marché, en est un exemple majeur, bien que de nouveaux concurrents entrent en lice, offrant des fonctionnalités similaires à des prix plus compétitifs. L'arrivée de gadgets connectés capables de regrouper plusieurs appareils en un seul a encore transformé les attentes des consommateurs.

Les chiffres de vente en France reflètent ces tendances avec des chiffres impressionnants : les ventes de friteuses, après une période de déclin, ont rebondi avec des ventes de l'ordre de plusieurs dizaines de milliers d'unités pour 2021. À l'inverse, les robots de cuisine ont connu une hausse fulgurante, avec des ventes atteignant entre 1 et 2 millions d'unités en 2020, ce qui met en évidence la forte demande de gadgets de cuisine avancés. Le marché français des ustensiles de cuisine reste robuste et maintient une trajectoire de croissance saine malgré les fluctuations économiques. Bien que la crise du COVID-19 ait d'abord posé des problèmes, elle a également entraîné un changement significatif des habitudes culinaires, 37 % des Français admettant qu'ils cuisinaient davantage pendant la pandémie. Ce regain d'intérêt pour la cuisine familiale a entraîné une augmentation des ventes d'ustensiles de cuisine, les couteaux et les casseroles connaissant une hausse d'environ 20 %.

En résumé, le marché français des ustensiles de cuisine continue de croître, caractérisé par une préférence pour les appareils innovants et haut de gamme qui s'alignent sur la culture culinaire du pays et sur l'image de marque de la France.

Les principaux acteurs du marché des ustensiles de cuisine qui s'imposent

Le marché des ustensiles de cuisine est une arène animée par une abondance d'acteurs, chacun ayant ses propres stratégies et positions sur le marché. Jetons un coup d'œil sur quelques-unes des entreprises clés qui se sont fait une place dans le paysage des merveilles de la cuisine.

• Groupe SEB : un géant mondial incontesté Titan du petit électroménager, le Groupe SEB est solidement ancré au zénith du secteur. Le conglomérat français, qui possède un riche assortiment de marques telles que Tefal, Krups et Moulinex, est connu pour sa quête incessante d'innovation et d'excellence en matière de design. Le Groupe SEB met son expertise au service de la création d'appareils électroménagers qui répondent aux exigences du consommateur moderne en matière de commodité et de sophistication dans la cuisine.
• Vorwerk Thermomix : Révolutionner la cuisine grâce à la technologie Vorwerk a bouleversé le marché français, et même la scène mondiale, avec son produit phare, le Thermomix. Appareil de cuisine alliant polyvalence et haute performance, le Thermomix s'est imposé comme un atout convoité dans les cuisines. Avec une part de marché florissante, Vorwerk continue de séduire par son mélange de prouesses technologiques et de design convivial.
• Magimix : Des appareils haut de gamme pour les amateurs de cuisine Originaire de Bourgogne, Magimix est synonyme d'appareils de cuisine haut de gamme. Cette marque ne cache pas son intention de dominer le haut du marché en renouvelant constamment son offre de produits. Grâce à leur esthétique et à leur fonctionnalité, les produits Magimix sont appréciés non seulement en France, mais aussi dans le monde entier.
• Laguiole Actiforge : l'élégance au service de la tradition À une époque où l'on vénère le patrimoine et l'artisanat, Laguiole Actiforge se pose en gardien de l'héritage. Connu pour ses tire-bouchons, couteaux et couverts de haute qualité fabriqués en France, Laguiole Actiforge met l'accent sur l'authenticité et le travail traditionnel. C'est cet engagement envers l'art séculaire qui permet à la marque de rester ancrée dans l'appréciation des clients qui apprécient l'élégance classique.
• Peugeot Saveurs : Des roues aux moulins Peugeot Saveurs, une marque qui est passée de l'automobile à l'aromatique, a mis sa maîtrise de l'ingénierie au service de la fabrication de moulins de cuisine parmi les plus raffinés. Spécialisée dans les moulins à poivre, à sel et à café, Peugeot conserve son lion emblématique, symbole d'une qualité durable. Chaque moulin est conçu dans un souci de longévité et de précision.

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 17/03/2023

Summary and extracts

List of charts

• Market size for cookware
• French cookware market size
• Do you agree with the statement "cooking is central to family life"?
• What does cooking mean to you?
• Annual catering sales
• Number of deep fryers sold
• Number of food processors sold
• Total number of sales outlets
• Favourite tableware retailers
• Value of kitchenware exports
• Imports of kitchen utensils by value
• French production
• Structure of the cookware market
• French eating habits during confinement
• Breakdown of annual expenditure by type of product
• Trends in household utensil consumption