Summary

Le marché mondial des ustensiles de cuisine était évalué à 15,51 milliards d'euros en 2023 et devrait croître à un TCAC de 4,66% de 2023 à 2028, les États-Unis enregistrant les ventes les plus élevées avec 5,645 milliards d'euros en 2023. Le marché a été influencé par l'évolution des consommateurs vers le bien-être et l'environnement de la cuisine domestique depuis la pandémie de COVID-19, ce qui a entraîné une augmentation des dépenses pour les ustensiles de cuisine en raison d'une plus grande cuisine à la maison, d'une diminution des activités de loisirs et d'un intérêt accru pour les projets de cuisine de bricolage. À la suite de la pandémie, 50 % des personnes interrogées ont cuisiné davantage, avec une préférence croissante pour les ustensiles de cuisine sains et pratiques, et la demande d'ustensiles polyvalents adaptés aux espaces de vie plus restreints a également augmenté. La demande d'ustensiles polyvalents adaptés aux petits espaces de vie a également augmenté. La croissance est également soutenue par l'augmentation des besoins en cuisines commerciales, une hausse du consumérisme écologique et une préférence pour les produits durables et fabriqués de manière éthique. En Allemagne, le marché des ustensiles de cuisine valait 1,19 milliard de dollars en 2023 et devrait croître à un TCAC de 1,95 % jusqu'en 2028. Le commerce extérieur allemand des ustensiles de cuisine, en particulier sous le code HS WA3924, a vu des exportations évaluées à 3,51 milliards d'euros et des importations à 4,57 milliards d'euros en 2022. Les principaux marchés d'exportation sont les pays européens, tandis qu'une part importante des importations provient de Chine. L'industrie constate une demande croissante de produits durables, ce qui se traduit par une augmentation des dépenses de consommation pour les articles de cuisine, qui atteindront 13,60 milliards d'euros en 2022. Les consommateurs allemands privilégient un régime alimentaire varié et sain, en cuisinant davantage à la maison et en privilégiant les produits régionaux et écologiques.

Le marché allemand des articles de cuisine :

Un centre prospère pour les tendances de consommation et la demande Ces dernières années, le marché allemand des ustensiles de cuisine a connu une demande stable, avec un taux de croissance annuel modéré mais régulier d'environ 2 % entre 2023 et 2028. La taille du marché allemand a atteint un chiffre notable d'environ 1,19 milliard de dollars en 2023, reflétant l'inclination des consommateurs pour les repas préparés à la maison et les outils culinaires de haute qualité. Si les tendances mondiales influencent considérablement le marché allemand, ce sont les tendances nationales qui permettent de mieux comprendre le comportement des consommateurs dans le pays. Pendant la pandémie de COVID-19, le pays a connu un changement substantiel dans ses habitudes de consommation. Environ la moitié des Allemands interrogés ont admis qu'ils cuisinaient plus souvent, ce qui a entraîné un intérêt accru pour les ustensiles de cuisine sains et les outils adaptés à la préparation et à la conservation des repas. Près de 40 % des personnes interrogées ont également déclaré avoir adopté des habitudes alimentaires plus saines, ce qui a renforcé la demande d'ustensiles de cuisine de qualité. En outre, le marché allemand a connu une montée en puissance de la popularité des repas préparés à la maison, en particulier chez les milléniaux, qui privilégient les ustensiles polyvalents adaptés aux espaces de vie compacts. Cela a contribué à l'expansion du marché des ustensiles de cuisine, les consommateurs allemands souhaitant investir dans des produits à usages multiples et adaptés à leurs besoins culinaires individuels. La durabilité est devenue une priorité pour le consommateur allemand. Un nombre croissant de personnes en Allemagne, passant d'environ 55 % à plus de 60 % en 2021, montrent un intérêt profond pour les produits respectueux de l'environnement et fabriqués de manière équitable. Cette tendance a motivé les fabricants à innover avec des matériaux écologiques et des processus de production éthiques, offrant ainsi une plus large gamme de produits durables aux acheteurs consciencieux. Dans les segments des ustensiles de cuisine et de l'électronique, les produits tels que les cuisinières à induction et les presse-agrumes se vendent entre 200 et 1 200 euros environ, ce qui indique que le marché est diversifié et répond aux différents besoins des consommateurs. La préférence pour des marques renommées telles que Miele, Siemens, Bosch et AEG souligne l'importance de la qualité et de la durabilité sur le marché allemand des ustensiles de cuisine. De même, les outils de coupe et les ustensiles de cuisson présentent un large éventail de prix, ce qui indique que le marché est bien approvisionné en produits destinés à un usage quotidien ainsi qu'à des applications culinaires spécialisées. L'élargissement des gammes de produits à des articles innovants tels que la friteuse AirFryer, dont les ventes ont augmenté d'environ 25 % par rapport à l'année précédente, reflète la tendance croissante à des options de cuisson plus saines en Allemagne. Avec plus de 1,5 million d'unités vendues et une valeur de vente estimée à près de 179 millions d'euros, les friteuses AirFryer soulignent l'appétit des consommateurs allemands pour les produits polyvalents.

Pionniers du paysage florissant des articles de cuisine en Allemagne


Le marché allemand des articles de cuisine est un creuset d'innovation, d'artisanat de haute qualité et de prouesses technologiques, où les principaux acteurs rivalisent pour répondre aux goûts et aux préférences sophistiqués des consommateurs exigeants. Au milieu de ce chaudron culinaire, certaines marques se sont distinguées par un mélange d'héritage, d'excellence en matière de design et de développement de produits tournés vers l'avenir. Voici les principaux acteurs qui ont non seulement façonné le marché allemand des ustensiles de cuisine, mais aussi influencé les tendances mondiales.


  • Miele: Célèbre pour ses appareils électroménagers haut de gamme et durables, Miele est un symbole de l'ingénierie et de la qualité allemandes. Réputée pour intégrer une technologie de pointe à des fonctions conviviales, Miele propose une gamme d'ustensiles de cuisine haut de gamme qui s'harmonise avec le style de vie moderne.
  • Siemens: Un nom familier qui résonne avec l'innovation et la fiabilité, Siemens étend son vaste pedigree technologique aux ustensiles de cuisine. Leurs conceptions élégantes et efficaces incarnent l'esthétique et la fonctionnalité contemporaines, répondant aux besoins des cuisiniers occasionnels et des chefs chevronnés.

  • Bosch: Engagé dans l'excellence et le développement durable, Bosch propose une pléthore d'appareils de cuisine respectueux de l'environnement, économes en énergie et d'une grande beauté. Ses produits sont conçus pour améliorer l'expérience culinaire tout en réduisant l'empreinte écologique.

  • AEG: Combinant élégance et performance, la gamme d'appareils de cuisine d'AEG met l'accent sur le confort de l'utilisateur et les prouesses culinaires. L'entreprise est respectée pour son engagement à offrir une expérience culinaire sans faille grâce à la fusion du style et de l'utilité.

  • WMF: Spécialisée dans la coutellerie et les ustensiles de cuisine, la société WMF allie le savoir-faire traditionnel à l'innovation moderne. Ses ustensiles sont le choix des amateurs comme des professionnels, qui recherchent non seulement des ustensiles mais aussi des instruments culinaires qui font de la cuisine un plaisir.

  • Zwilling: Avec des racines remontant au XVIIIe siècle, Zwilling est le symbole de la coutellerie et des gadgets de cuisine de qualité supérieure. Méticuleusement fabriqués dans un souci de durabilité et de précision, les produits Zwilling représentent un héritage d'excellence qui continue d'inspirer les passionnés de cuisine.

  • Fiskars: Célèbre pour ses ciseaux emblématiques, Fiskars étend son expertise en matière de design aux articles de cuisine en mettant l'accent sur l'ergonomie et la praticité. Ses produits sont appréciés pour leur facilité d'utilisation et leur fiabilité.

  • Kaiser: Les ustensiles de cuisson Kaiser sont synonymes de qualité et d'innovation. Les boulangers amateurs et les professionnels se tournent vers les moules à gâteaux et les moules antiadhésifs de Kaiser, confiants dans la capacité de la marque à offrir une expérience de cuisson supérieure.
  • Zenker: Un vétéran dans le domaine des ustensiles de cuisson, Zenker offre une gamme étendue de produits
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  • Last update : 26/04/2023
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1 Synthèse du marché

1.1 Umfang der Studie

Der Markt für Küchenutensilien umfasst alle Werkzeuge und Zubehörteile, die zur Zubereitung von Gerichten verwendet werden, auch als Kochgeschirr bezeichnet. Dieser Markt umfasst daher Kochutensilien, Schneidwerkzeuge, elektrische Geräte und andere verschiedene Küchenutensilien wie kleine Haushaltsgeräte und andere Nahrungsmittelzubereitungsgeräte im Zusammenhang mit der Küche.

Diese Utensilien werden aus verschiedenen Materialien und Metallen hergestellt, je nach Festigkeit, Feuer- und Hitzebeständigkeit und Haltbarkeit: Kupfer, aber auch geschmiedetes Eisen, Gusseisen, Aluminium, Edelstahl, Keramik usw. Neben den traditionellen Küchenutensilien wie Töpfen und Pfannen, sind auch spezialisierte Küchenhelfer wie Spiralschneider oder Gemüsehobel sehr gefragt. Besonders im Trend liegen auch Küchenmaschinen, die eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche übernehmen können.

Diese Studie schließt daher große Küchengeräte wie Öfen oder Herde aus.

Der weltweite Markt für Küchenutensilien wird in den nächsten 7 Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,5% verzeichnen.

Im Bereich des Onlinehandels hat sich der Markt für Küchenutensilien in den letzten Jahren stark entwickelt. Viele Verbraucher kaufen ihre Küchenhelfer online, da sie dort eine größere Auswahl haben und oft günstigere Preise finden als im stationären Handel. Einige Anbieter bieten auch personalisierte Beratung und Empfehlungen basierend auf den individuellen Bedürfnissen der Verbraucher.

Insgesamt wird erwartet, dass der Markt für Küchenutensilien in den kommenden Jahren weiterhin wachsen wird, da die Verbraucher mehr Zeit in der Küche verbringen und immer mehr Wert auf Qualität und Design legen. Der Fokus wird hierbei auf praktische und gleichzeitig ästhetisch ansprechende Küchenhelfer liegen.

Die Prognose für das Jahr 2028 zeigt ein jährliches Umsatzwachstum von 4,12% (CAGR 2023-2028). Im Jahr 2023 werden umgerechnet auf die Bevölkerungszahl etwa 55,93 Euro pro Haushalt im deutschen Markt für Küchenutensilien umgesetzt.

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