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- Number of pages : 30 pages
- Format : Digital and PDF versions
- Last update : 15/06/2022
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1 Synthèse du marché
1.1 Définition et périmètre d'étude
Une machine à café est une machine qui permet de fabriquer une boisson à partir de graines de café torréfiées. La cafetière à filtre et le percolateur sont deux types de machine à café. Le percolateur fonctionne sur le principe de la percolation. Elle est utilisée dans les lieux publics où sont servies des boissons chaudes, tels que les débits de boisson, les restaurants ou les entreprises. Elle est aussi employée par les particuliers, à domicile, pour le petit-déjeuner par exemple. On distingue différents types de machines à café :
- La cafetière à filtre
- La cafetière à dosette
- La cafetière à piston
- La cafetière à pression ou à l’italienne -
- La machine à expresso qui peut prendre la forme d’un percolateur (que l’on remplit avec du café moulu selon le dosage désiré), d’une machine à dosettes, ou d’une machine avec broyeur intégré.
Ces machines à café deviennent aujourd’hui de plus en plus performantes, avec des systèmes d’arrêt automatiques, de maintien au chaud, de sélection d’arômes, de filtration de l’eau intégrée… La consommation mondiale de café est estimée par ailleurs à près de 2 milliards de tasses par jour. Le secteur du petit électroménager a d’ailleurs vu sa part de marché croître de 4.7% lors de l’année 2019, avec plus de 54.2 millions d’appareils vendus.
Les acteurs principaux sur le marché français sont les suivants : le géant suisse Selecta, l’américain Mars Drinks par le biais de Flavia, la filiale Necta du géant américain N&W, Lavazza, Tassimo ou encore Nespresso. Un segment particulièrement porteur de ce secteur est celui du petit déjeuner qui a augmenté de 8.3%. Plus précisément dans le secteur des machines à café, ce sont celles qui possèdent un broyeur de grains qui ont subi une croissance fulgurante, de 70% par rapport à l’année précédente.
Le marché des machines à café n'inclut pas les distributeurs automatiques de café qui sont inclus dans le marché des distributeurs de boissons.
1.2 Le marché mondial des machines à café
Le marché des machines à café étant clairement dépendant du marché du café, nous allons d'abord étudier les tendances de ce dernier.
Selon Universalis, la production mondiale de café est passée de * millions de tonnes au milieu des années **** à *,** millions de tonnes au début des années ****. Aujourd'hui, ...
1.3 Le marché français
Si l'on regarde le marché français du café, on note qu'en ****, le Français moyen consommait l'équivalent de *,* kg de grains de café par an, ce qui place la nation au **e rang mondial. La Finlande est le plus gros consommateur avec ** kg par an. En France, en ****, **% de ...
1.4 La France importatrice et exportatrice de machines à café
Evolution des exportations et importations françaises de machines à café ou à thé France, ****-****, millions de USD Source: ****
La France est majoritairement un pays importateur de machines à café ou à thé. Cependant, la valeur totale des exportations tend à se rapprocher des importations. En effet, depuis ****, la valeur des exportations françaises a ...
1.5 Un marché porté par la crise du Covid-19
La crise sanitaire et les confinements successifs ont entraîné des changements majeurs dans les habitudes de consommation qui ont eu des effets variés sur les différents secteurs du petit électroménager français. L'observation de ces variations montre que le marché des produits du petit-déjeuner, dont font ...
2 Analyse de la demande
2.1 Le consommateur français
Dans cette section, nous avons pour objectif d'éclairer les préférences et les caractéristiques des consommateurs français. D'une manière générale, la consommation de café en France est élevée : **% des habitants déclaraient apprécier cette boisson en ****, et **% des hommes et **% des femmes ...
2.2 Facteurs de la demande
La consommation de café peut être divisée en trois grands segments : premièrement, le café torréfié (***) qui est le moyen traditionnel de consommer du café. En second lieu, nous trouvons le café dosette de type expresso, Senseo ou autre. Enfin, nous avons le café soluble ou instantané qui se ...
2.3 Une progrès fort des machines expresso à grains
Le marché français de la machhine à café a récemment vu une augmentation de la popularité des machines à café à grains. En effet, le chiffres d'affaires des ventes de machines à café en grains connaît une croissance très importante avec une moyenne de **** à **** de **% de croissance annuelle avec des records ...
3 Structure du marché
3.1 Aperçu du marché
Entreprises et employés du secteur de la fabrication d'appareils électroménagers (***) France, ****-****, en unités Source: ****
Le graphique ci-dessus montre l'évolution du nombre de salariés et d'entreprises dans le secteur de la fabrication d'appareils électroménagers (***). Bien que ce champ d'application ne couvre pas uniquement les machines ...
3.2 Un marché des dosettes en forte croissance
En ****, près de ** % des ventes des super et hypermarchés en France concernaient Jacob Douwe Egberts. Le groupe comprend des marques telles que L'Or, Senseo et Tassimo. JDE domine les ventes de ce type de dosettes de café.
En deuxième lieu, nous trouvons Lavazza, qui représente un peu ...
3.3 Un recadrage de l'offre sur des produits Made in France
Le torréfacteur niçois Malongo a rapppatrié sa chaîne de production en France. Produisant anciennement en Chine, la PME de *** salariés pour *** millions d'euros de chiffre d'affaires sous-traite maintenant la fabrication de ses machines à café chez un sous-traitant en Vendée.
Ce rappatriement a été pensé pour fournir ...
4 Analyse de l'offre
4.1 Vue de l'offre des machines à café
Il est intéressant d'étudier la typologie des machines à café disponibles en observant les prix du café et des machines à la lumière du système de fonctionnement.
Source: ****
En outre, le Groupement des marques d'appareils pour la maison a fait un état des lieux des différents programmes et ...
4.2 Un intérêt croissant pour le marché des machines professionnelles haut de gamme
Le marché français des machines à café professionnelles haut de gamme est aujourd'hui dominé par des marques comme Jura et Delonghi. Leurs places sont cependant aujourd'hui convoitées par des entreprises étrangères ayant déjà réussies leurs expansions à l'international et voulant à présent s'attaquer au marché français. C'est ...
4.3 Le développement des machines à café durables
Les machines à café sont aujourd'hui un défi pour l'environnement. En effet, le recyclage de la dosette a posé beaucoup de problèmes environnementaux, ce qui a mis des entreprises comme Nespresso sous une mauvaise lumière. C'est pour cette raison que depuis **** les entreprises de production de café en dosette ...
5 Règlementation
5.1 Un marché dépendant de la réglementation européenne
Les machines à café appartiennent à la famille de l'électroménager, dont la vente et la fabrication d’appareils sont normés par des directives européennes répertoriées sur le site de la DGCCRF.
À titre d’exemple, la production d’aspirateurs doit respecter les prérogatives de la directive ...
6 Positionnement des acteurs
6.1 Segmentation
- Nespresso (Nestlé)
- Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
- Lavazza Groupe
- Tassimo (JDE groupe)
- Evoca Group
- DeLonghi
- SEB Groupe
- Nescafé Dolce Gusto (Nestlé groupe)
- Magimix
- Atelier Braam
- Breville
- Café Richard Groupe
- Expresseau
- Gaggia
- Jura Elektroapparate
- Krups
- La Marzocco
- Moccamaster Technivorm
- Mokaco
- Rancilio Group (Ali Group)
- Saeco
- WMF
List of charts
- Major beneficiaries of coffee and tea machines imports
- Major beneficiaries of coffee and tea machines exports
- Evolution of French exports and imports of coffee and tea machines
- Annual coffee consumption
- Coffee consumption by region
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Latest news
Pietro Mazzà takes over as General Manager of Lavazza France and Carte Noire - 22/02/2024
- -Founding year: 1895 in Turin
- - Company sales: 2.7 billion euros
- - Number of employees: 5,500 - Number of production plants: 8
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Nespresso wants to make its coffee pods greener - 05/01/2024
- Thirty-seven years ago, Nestlé launched the Nespresso concept.
- The Swiss giant dominates the world of small coffee pods.
- Last year, the market approached the 4 billion euro mark in France, up 10% year-on-year and even 17% by 2021.
- New competitors, such as Switzerland's Migros with its Café royal brand, and the rise of bean-to-cup machines,
- Nespresso has invested in a pilot line of compostable paper capsules. In Switzerland, the rate of recycled capsules is already approaching 70%.
- For the moment, these compostables are only available in France and Switzerland
Nespresso steps up its support for Café Joyeux - 30/11/2023
- Café Joyeux has managed to grow at an unhoped-for rate since its launch 6 years ago, while its team members with mental and cognitive disabilities, in particular Down's syndrome or autism spectrum, will number nearly 170 by the end of the year
- Nespresso' s support acts as a gas pedal for this not-for-profit company
- Café Joyeux employs 300 people, not counting volunteers.
- It is present in 17 locations, including three outside France, in Belgium and Portugal.
- The next openings are scheduled for Saint-Philippe-du-Roule in Paris in January, followed by Marseille, Strasbourg and Angers. s the fight against food insecurity
- Café Joueux has installed its own-brand coffee references at Carrefour, on the shelves of some 800 convenience stores and 36 hypermarkets.
Malongo relocates its percolators to Vendée - 12/10/2023
- Sales 2022: 120 million euros
- Number of employees: 400
Seb Alliance, the Seb Group's investment fund, invests in start-up Y-Brush - 08/10/2023
- Y-Brush raised 6 million euros last November.
- The company was founded in 2017.
- Y-Brush toothbrushes are equipped with 35,000 nylon filaments and sonic vibrations, which clean all teeth in 10 seconds.
- Y-Brush currently has about 30 employees, half of whom work in production and logistics.
- The company produces 8,000 toothbrushes per month. Y-Brush has over 100,000 users in France and abroad.
- This year, exports accounted for more than 30 percent of the business.
- The start-up's ambition is to be on the shelves of French supermarkets by the end of the year.
SEB consolidates part of its logistics in Côte-d'Or - 19/07/2023
- SEB employs 1,600 people to manufacture Tefal pans and cookware in Rumilly, Haute-Savoie.
- A 100,000 m2 warehouse in Bully-les-Mines for small appliances was opened in June.
- The new warehouse in Til-Châtel, with an area of 38,000 m2 and an investment of €30 million, will employ 100 people
- SEB employs 560 people in the Côte-d'Or, including 400 in Selongey and 160 in Is-sur-Tille.
- The group has 30,000 employees worldwide
- SEB had a turnover of 7.96 billion euros in 2022.
Companies quoted in this study
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