Le marché des jus de fruits - France

Le marché mondial des jus de fruits, évalué à 138,54 milliards d'euros en 2022, devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 6,3 % jusqu'en 2030. Malgré cette croissance attendue, la consommation de jus de fruits en France a diminué, avec des taux de consommation passant de 94,2 % à 85,7 % en 2023. Cette baisse est principalement attribuée aux préoccupations concernant la teneur en sucre et en calories. Le marché connaît une transition avec des innovations et un accent mis sur la santé, illustré par l'émergence de shots de jus de fruits concentrés et de boissons énergisantes à base de fruits.

Le marché français, évalué à 1,9 milliard d'euros en 2023, est dominé par les marques de distributeurs et les marques bien établies comme Tropicana. Le segment des jus biologiques a connu une hausse significative, capturant une part de marché de 8 points en 12 ans, malgré une consommation globale de produits biologiques en baisse en France.

En ce qui concerne le commerce extérieur, la balance commerciale des jus de fruits de la France a connu une forte baisse des taux de couverture, tombant à moins de 40 % en 2022, les Pays-Bas et les États-Unis se distinguant comme des partenaires commerciaux importants.

Le marché français des jus de fruits est principalement servi par les supermarchés et les hypermarchés, détenant une part de marché de 63% en volume en 2022. L'innovation se poursuit avec des offres plus saines, une teneur en sucre réduite et des initiatives d'emballage durable qui façonnent l'avenir du marché.

Tendances du marché des jus de fruits et préférences des consommateurs en France

Dans le paysage dynamique du marché français des jus de fruits, l'évolution des tendances et des préférences des consommateurs stimule la demande d'options de boissons plus saines. Bien qu'elle ait connu un déclin ces dernières années, la consommation de jus de fruits en France reste un segment important, en particulier chez les jeunes. Plus des trois quarts des enfants âgés de 3 à 14 ans sont des consommateurs réguliers, ce qui représente une part substantielle du marché et laisse entrevoir un potentiel de stabilisation et de croissance dans les années à venir. Ceci est particulièrement pertinent étant donné l'augmentation marginale de la population jeune en France, couplée à l'augmentation notable de la population plus âgée, qui est passée d'environ 10 millions à près de 15 millions.

Le petit-déjeuner reste un élément essentiel du régime alimentaire des Français, et plus de 50 % d'entre eux consomment des jus de fruits dans le cadre de leur routine matinale. Les préoccupations de santé publique concernant la teneur en sucre et en calories des jus de fruits ont contribué à ce déclin, mais le marché a réagi en lançant des innovations telles que les shots de jus de fruits concentrés et les boissons énergisantes, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé.

Le marché français connaît également une explosion de la demande de smoothies et de produits présentant des avantages supplémentaires pour la santé. Ces tendances ne sont pas sans poser de problèmes : la teneur en sucre des jus de fruits destinés aux enfants fait l'objet d'une attention croissante, ce qui incite les marques à rechercher des options à teneur réduite en sucre dans leur offre de produits.

Face à l'évolution des habitudes et des préférences des consommateurs, le marché français des jus de fruits présente un tableau complexe d'opportunités, d'innovation et de revitalisation, avec des marques leaders comme Tropicana qui cherchent à conserver leur position en s'adaptant au paysage changeant avec de nouveaux produits et de nouvelles stratégies de marketing.

Dans l'univers en constante évolution des jus de fruits, plusieurs marques se sont imposées comme des noms familiers, chacune d'entre elles brossant un tableau vivant de la tapisserie colorée du secteur. Ces entreprises ne se contentent pas de définir les tendances, elles répondent également aux demandes des consommateurs, qu'il s'agisse de jus purement pressés ou de mélanges innovants qui gagnent en popularité.

Les marques suivantes se sont solidement implantées sur le marché des jus de fruits grâce à la combinaison de produits de qualité, d'un positionnement stratégique et d'une compréhension des préférences des consommateurs.

• Tropicana: Marque patrimoniale appréciée des consommateurs, Tropicana jouit d'une réputation d'innovation et d'une relation sincère avec sa clientèle. Ayant introduit des techniques telles que la pasteurisation flash, Tropicana continue de démontrer son dévouement à la qualité. Avec de nouvelles offres telles que les saveurs Samba, Bollywood et Salsa, la marque se rajeunit et cherche à charmer la jeune génération avec sa joie de vivre.
• Innocent: Connue pour son image de marque ludique et ses options soucieuses de la santé, Innocent s'est emparée d'une part importante du marché des smoothies. La marque n'est pas seulement leader sur le segment, mais elle a élargi sa gamme pour inclure des super smoothies, destinés à ceux qui recherchent des options nourrissantes et revigorantes.
• Andros: Reconnue pour son approche polyvalente du segment des produits à base de fruits, Andros s'est imposée avec ses marques Bonne Maman et Andros. Leur présence sur le marché de l'ultra-frais témoigne de leur engagement en faveur de la fraîcheur et de la qualité, attributs clés que les consommateurs attendent des produits Andros.
• PepsiCo: Société mère de Tropicana, PepsiCo est un géant de l'industrie des boissons. S'éloignant de son offre emblématique de sodas, PepsiCo a adopté la tendance santé et bien-être grâce à Tropicana, ce qui lui permet de toucher un public plus large et plus soucieux de sa santé.
• Coca-Cola: Avec sa participation dans la marque Innocent, Coca-Cola apporte ses importantes prouesses en matière de marketing et ses capacités de distribution. L'entrée de l'entreprise sur le marché des smoothies et des jus de fruits est une démarche stratégique visant à diversifier son portefeuille au-delà des boissons gazeuses.
• Pago: Bien qu'il ne soit pas aussi largement plébiscité par toutes les catégories démographiques, Pago occupe toujours une place de choix sur le marché français des jus de fruits. Avec ses profils de saveurs uniques et son positionnement haut de gamme, Pago s'adresse à des consommateurs de niche qui recherchent des produits qui sortent de l'ordinaire.

Derrière ces grands noms, de nombreux autres acteurs, y compris des marques locales et des marques de distributeurs, proposent une gamme de jus de fruits répondant au large éventail de goûts et de préférences des consommateurs. 

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 21/12/2023

Summary and extracts

List of charts

• Projected market size for fruit juices
• Trends in the size of the French fruit juice manufacturing market
• The French supermarket fruit juice market in figures
• Change in fruit juice penetration rate
• The most popular juices
• Market share in the fruit juice aisle
• Consumers of organic products in the last 12 months
• How have you changed your habits and behavior?
• Would you say you've made any changes to your diet this year?
• Trends in organic fruit juice market share
• Breakdown of organic fruit juice sales
• Trends in organic juice segments
• Breakdown of sales by fruit juice type
• Sales value by fruit juice type and rate of change
• Comparison between national and private labels
• Price comparison between national and private labels
• Producer price trends for fruit juice
• Growth in the number of establishments producing fruit and vegetable juices in France
• Change in the number of employees in fruit and vegetable juice production in France
• Change in the consumer price index for fruit and vegetable juices
• Trends in the French fruit juice trade balance
• france's main trading partners for fruit juice imports
• france's main fruit juice export partners
• Fruit juice distribution channels
• France's favourite fruit juice brands
• France's favorite fruit juice brands by age group
• French people's favourite fruit juice brands by SPC