Le marché des fruits secs - France

Le marché mondial des fruits secs se caractérise par des modes de production et de consommation variés, les produits clés étant les cacahuètes, les amandes, les raisins secs, les pistaches, les noix, les dattes, les noix de cajou et les noisettes. Au cours de la période 2022-2023, alors que les arachides ont atteint le sommet de l'échelle de production avec plus de 50 millions de tonnes et n'ont connu aucune croissance, les amandes ont connu une baisse de production significative de 11,8 %. Bien que le marché global produise 56 millions de tonnes, certains segments comme les raisins secs ont diminué de 6 %.

Le marché intérieur français a connu une baisse de 3,1 % pour atteindre 6% en 2022 , sous l'influence d'une diminution du télétravail, d'un rebond de la consommation hors foyer et de l'inflation. Les principales marques françaises ont connu des fortunes diverses, les marques de distributeurs subissant une baisse de 4,9 %, tandis que Color Foods a progressé de 7,6 %. La France, réputée pour ses pruneaux et ses noix, a des initiatives privées et coopératives en cours pour renforcer sa position dans les amandes et les pistaches en raison de la préférence des consommateurs pour les avantages pour la santé, les aliments naturels non transformés et les produits locaux. Les pruneaux français ont subi une forte concurrence de la part de sources internationales moins chères, ce qui a conduit à une demande d'appellation IGP pour ajouter de la valeur.

Contrairement à l'augmentation de la production et de la qualité des fruits à coque tels que les noix, les prix du marché ont baissé en raison d'une surabondance par rapport à la demande. Des initiatives telles que la Compagnie des Amandes s'efforcent de revitaliser la production d'amandes en France, en visant à planter des milliers d'hectares et à construire des installations de transformation pour répondre à la demande croissante de snacks sains et traçables, tout en répondant aux préoccupations de durabilité telles que les emballages respectueux de l'environnement.

Le marché des fruits secs en France a connu des changements significatifs dans les préférences et les habitudes des consommateurs.

Les consommateurs français sont devenus plus soucieux de leur santé et de l'environnement, ce qui a entraîné des changements dans la dynamique de l'offre et de la demande au sein de l'industrie des fruits secs. Les avantages pour la santé ont été l'un des principaux moteurs de la consommation de fruits secs en France. Gorgés de vitamines, de nutriments et de lipides essentiels, les fruits secs, comme les noix et les graines, sont de plus en plus appréciés pour leurs effets énergisants et rassasiants.

De plus, des études ont mis en évidence un lien potentiel entre la consommation régulière de fruits secs et la réduction des risques de certains types de cancer. En conséquence, les Français intègrent les fruits secs dans leur alimentation, non seulement comme source d'énergie pour les activités sportives, mais aussi comme mesure préventive en cas de problèmes de santé. Un autre aspect influençant le marché des fruits secs est le rejet croissant des aliments ultra-transformés par les consommateurs français.

Au cours de la dernière décennie, la tendance a été de rechercher la transparence des ingrédients et de minimiser la consommation d'aliments transformés. En tant qu'aliments naturels et non transformés, les fruits secs répondent au désir des consommateurs de trouver des alternatives plus saines en matière d'en-cas. Cette tendance a permis aux ventes de fruits secs de connaître une hausse notable.

D'un point de vue environnemental, la demande de solutions d'emballage durables augmente. Étant donné qu'un pourcentage important de consommateurs français souhaite réduire l'utilisation du plastique, les entreprises de fruits secs réagissent en investissant dans des options d'emballage respectueuses de l'environnement telles que les matériaux biodégradables, compostables et recyclables. Le passage à l'éco-conception n'améliore pas seulement l'image de la marque, mais permet également d'améliorer les relations avec les clients et de renforcer la motivation des employés.

En outre, les Français souhaitent de plus en plus consommer des aliments biologiques et produits localement. Bien que la France importe une quantité considérable de fruits secs, le pays se spécialise dans la production de pruneaux français, dont environ 30 % sont exportés. La France s'intéresse également à la production locale de noix, comme en témoigne la récolte exceptionnelle de 2022, qui a atteint entre 45 000 et 55 000 tonnes. Ce bond de la production a cependant créé une offre supérieure à la demande, entraînant une baisse des prix du marché.

Pour profiter de la tendance locale et biologique, des efforts sont en cours pour ressusciter d'autres fruits à coque comme les pistaches et les amandes "Made in France". Alors que la culture des pistaches est une initiative à long terme avec des récoltes dans quelques années, la culture des amandes a fait l'objet d'un engagement plus immédiat avec une estimation de 250 à 350 hectares plantés au cours de l'hiver 2020 et des plans d'expansion continue et d'investissement dans les installations de transformation.

Le marché des fruits secs en France est nuancé, avec des acteurs clés qui dirigent le paysage du marché des fruits secs

Le marché des fruits secs est un espace dynamique avec plusieurs acteurs clés qui se distinguent par leurs stratégies de production, d'innovation et de pénétration du marché. Ces entreprises ouvrent la voie à la dynamique de l'industrie et façonnent les choix des consommateurs grâce à la diversité de leurs offres et à leur spécialisation dans différents segments du marché.

• Mondial Fruits Secs - En tant que nom éminent dans l'industrie, Mondial Fruits Secs maintient une position forte sur le marché des fruits secs. Réputée pour offrir une gamme de fruits secs qui répondent aux goûts et aux préférences des consommateurs, cette marque continue d'être un choix de premier ordre pour les personnes qui recherchent à la fois la variété et la qualité dans leurs sélections de fruits secs.
• Maître Prunille - Fier de ses racines françaises, Maître Prunille n'est pas seulement un concurrent sur le marché, mais aussi un spécialiste des prunes séchées, en particulier les emblématiques pruneaux d'Agen. Avec un héritage fier et une appellation IGP qui atteste de leur qualité et de leur authenticité, Maître Prunille maintient une position réputée sur le marché français des fruits secs. Cette marque diversifie sa portée avec des sous-marques telles que L'instant Pruneau, qui propose une gamme de pruneaux de qualité supérieure, et Rigopop, qui s'aventure dans le domaine du pop-corn fabriqué à partir de maïs français.
• Marques privées - En ce qui concerne la domination du marché, les marques privées détiennent une part de volume substantielle, reflétant la prédilection des consommateurs pour des options rentables sans compromis sur la qualité. Ces marques offrent une alternative économique aux consommateurs, ce qui est crucial, surtout à une époque où les facteurs économiques influencent les habitudes d'achat.
• Color Foods - Innovateur dans l'âme, Color Foods fait preuve d'une grande aptitude à répondre aux exigences des consommateurs en matière de développement durable. En introduisant des emballages respectueux de l'environnement et un assortiment de sous-marques qui répondent aux différents besoins des consommateurs, tels que Les FADAS de fruits secs pour les snacks biologiques et SUN pour les fruits secs bruts et transformés, ils ouvrent la voie à une consommation alimentaire respectueuse de l'environnement et orientée vers la santé.
• Daco Bello - En tant qu'acteur important, Daco Bello a établi sa présence sur le marché des fruits secs en offrant un éventail d'options de fruits secs naturels et nutritifs qui trouvent un écho favorable auprès du segment des consommateurs soucieux de leur santé.
• Sun-Maid - Mieux connue pour ses raisins secs, la société californienne Sun-Maid Growers est depuis longtemps un nom familier, non seulement aux États-Unis, mais aussi dans le monde entier. Ses offres classiques et son engagement en faveur des fruits naturels séchés au soleil sans additifs artificiels lui ont permis de gagner une base de consommateurs fidèles et d'établir des normes élevées dans l'industrie.

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 09/11/2023

Summary and extracts

List of charts

• Fruits most consumed by the French with the number of imports
• Sales trends in the dried fruit market
• Top 5 market shares by volume (production)
• French food trends
• Market share by volume of the main players in the dried fruit market
• Share of world prune production over 5 years
• Shipping price for walnuts
• Benefits of eco-design
• Consumer price index: Dried fruits and nuts
• Market share in value of dried fruit categories
• Trends in per capita consumption of the main dried fruits in France
• Bulk buyers' favourite products
• Advantages of buying products in bulk
• More responsible eating: what the French say
• Organic consumption trends in France by distribution channel
• Trends in French sugar consumption (table sugar (lump or powder) + sugar added to sweet products)
• Proportion of sugar consumed
• Bulk industry distribution channels