Le marché des aliments diététiques - France

Le marché des aliments diététiques a connu une croissance significative, atteignant une valeur de 2,78 milliards d'euros en France. À l'échelle mondiale, le marché des aliments de santé et de bien-être devrait passer de 733,1 milliards de dollars américains en 2020 à 1 000 milliards de dollars américains d'ici 2026. Cette hausse est due à l'augmentation des problèmes de santé, tels que les taux croissants d'obésité et de diabète, avec des cas diagnostiqués pris en charge atteignant 4 millions de personnes. La demande de produits sans gluten reste importante, constituant un tiers des ventes du secteur de la diététique, car de plus en plus de personnes adoptent des régimes sans gluten pour des raisons de santé ou par choix personnel.

Les grands groupes alimentaires et les entreprises spécialisées dans les produits diététiques sont les principaux acteurs du marché, les premiers utilisant les réseaux de distribution existants et les seconds se concentrant sur les magasins spécialisés pour répondre aux besoins d'une base de consommateurs plus soucieux de leur santé. Les prix des produits diététiques sont nettement plus élevés que ceux de leurs équivalents standard, certains produits diététiques coûtant jusqu'à huit fois plus cher. Les réglementations telles que la directive européenne 89/398/CEE et le règlement n° 1924/2006 jouent un rôle crucial dans la surveillance du marché.

La sensibilisation croissante à la santé stimule la demande d'aliments diététiques sur un marché en pleine évolution

Ces dernières années, la demande d'aliments diététiques en France a connu un essor notable, alimenté par une accélération des problèmes de santé démographiques tels que l'obésité et le diabète. Le marché a connu une croissance robuste d'environ 25 %, reflétant l'évolution du comportement des consommateurs vers une alimentation plus saine. Malgré un marché en croissance constante, les aliments diététiques sont confrontés à une concurrence féroce de la part d'autres tendances telles que les aliments naturels, faits maison et biologiques.

Les problèmes d'obésité et de surpoids n'ont cessé d'augmenter, près de la moitié de la population française entrant dans cette catégorie, ce qui représente une augmentation d'environ 9 %. La prévalence de l'obésité a doublé, ce qui indique une tendance préoccupante en matière de santé au sein de la population. La répartition de l'obésité varie selon les régions, certaines d'entre elles, comme les Hauts-de-France, affichant un taux plus élevé que la moyenne nationale. En termes de démographie, l'âge et la catégorie professionnelle présentent des variations, les personnes âgées de plus de 55 ans affichant des taux plus élevés de surpoids et d'obésité. Les ouvriers et les employés sont particulièrement touchés, plus de la moitié d'entre eux tombant dans la catégorie des personnes en surpoids. En outre, la prise en charge du diabète a progressé, le nombre de personnes traitées pour cette affection ayant considérablement augmenté, passant de 3 à 4 millions en l'espace de trois ans seulement, la majorité d'entre elles souffrant de diabète de type 2.

Le secteur du marché des produits sans gluten présente un cas intriguant. Représentant une part substantielle des ventes de produits diététiques, les produits sans gluten continuent d'attirer à la fois les personnes atteintes de la maladie cœliaque et un nombre croissant de consommateurs "sensibles au gluten". Cet intérêt marqué devrait favoriser l'expansion du marché, la reconnaissance des organismes de réglementation et l'appui de célébrités contribuant à sa popularité. La santé étant une préoccupation majeure, les Français affichent une préférence marquée pour une alimentation saine, dépassant même les activités physiques en termes de choix de mode de vie. Les régimes populaires tels que le flexitarisme ont gagné du terrain auprès d'une minorité significative de la population, tandis que l'inclusion d'options "sans" telles que l'absence de gluten ou de lactose est pratiquée par une fraction notable d'individus. La nutrition sportive est également un segment en plein essor, l'augmentation des inscriptions dans les clubs de sport indiquant un marché plus important pour les produits diététiques liés au sport.

La majorité des Français expriment le désir de perdre du poids, et une grande partie d'entre eux planifient des régimes - une tendance qui souligne l'élargissement du champ d'application des aliments diététiques. Le marché des aliments diététiques est caractérisé par une concurrence indirecte féroce. De plus en plus sensibilisés à une alimentation saine, les consommateurs optent souvent pour des alternatives telles que les produits saisonniers, biologiques et issus du commerce équitable, ce qui constitue un défi pour les aliments diététiques.

Les principaux acteurs qui façonnent le paysage du marché des aliments diététiques

Sur le marché des aliments diététiques, qui connaît une croissance rapide, de nombreux acteurs, allant des entreprises spécialisées de niche aux géants mondiaux de l'agroalimentaire, se disputent une part du gâteau. Leurs stratégies et leurs offres sont aussi diverses que les besoins des consommateurs qu'elles visent à satisfaire, et elles contribuent toutes à la nature dynamique de ce secteur.

• Experts spécialisés en nutrition
  
  
  • Des entreprises comme ABCD Nutrition et Nutrisens se sont fait une place en se concentrant principalement sur le développement d'aliments diététiques. ABCD Nutrition, qui investit massivement dans la recherche et le développement, innove en permanence dans le domaine des produits sans gluten, en lançant de nouveaux produits et en créant même de nouvelles marques, comme Naten, pour répondre à des niches spécifiques sur le marché global. Nutrisens adopte une approche similaire, en proposant une gamme d'aliments spécifiques qui répondent aux exigences médicales et aux objectifs de santé personnels.
    
    
  • Herbalife et Pro Dietic - Répondre aux besoins des régimes spécialisés Herbalife et Pro Dietic sont deux autres acteurs notables qui se sont concentrés sur les besoins alimentaires spécialisés. Herbalife s'est fait un nom dans le monde des suppléments et des substituts de repas, idéaux pour la gestion du poids et l'équilibre nutritionnel. Pro Dietic, quant à lui, propose des solutions nutritionnelles ciblées qui répondent à une variété de restrictions et de préférences alimentaires, garantissant ainsi aux consommateurs l'accès aux aliments spécialisés dont ils ont besoin.
    
    
• Conglomérats alimentaires mondiaux
  
  
  • Diversifier leurs offres Des groupes alimentaires mondiaux tels que Nestlé, Danone, Unilever, Ebro Foods et Lactalis ont également pris des mesures importantes pour établir leur présence sur le marché des aliments diététiques, en élargissant leurs gammes de produits pour y inclure des alternatives axées sur la santé. Ces conglomérats s'appuient sur leurs vastes réseaux de distribution et sur la notoriété de leurs marques pour offrir aux consommateurs un large éventail d'options, du yaourt sans lactose de Danone au pain sans gluten "Harry's Si Bon !" de Nestlé. L'acquisition par Danone de pionniers des produits à base de plantes, comme WhiteWave et Earth Island, illustre également la manière dont ces géants se diversifient pour exploiter de nouveaux segments de marché.
    
    
  • L'engagement d'Herbalife en faveur de la nutrition et de la santé Herbalife est synonyme de produits de nutrition et de gestion du poids. Entreprise mondiale de nutrition présente sur le marché depuis des décennies, Herbalife propose une large gamme de produits, notamment des boissons protéinées, des en-cas, des vitamines et des produits sportifs et énergétiques conçus pour promouvoir un mode de vie sain. Elle se distingue par son modèle de vente directe, qui met l'accent sur la nutrition personnalisée et la communauté afin d'aider les consommateurs à atteindre leurs objectifs en matière de santé.

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 15/02/2022

Summary and extracts

List of charts

• Size of the global health and wellness food market
• Breakdown of sales (in value)
• Size of the health food market
• Evolution of obesity and overweight in the French population
• Evolution of obesity in the population by gender
• Share of overweight and obesity by age
• Share of overweight and obesity in the different occupational categories
• People managed for diabetes in 2018 (types 1 and 2)
• Distribution of the proportion of people with diabetes by gender
• Distribution of the proportion of diabetics
• Reason for eating gluten-free foods
• Consumers of gluten-free products by gender
• Reason for consuming gluten-free products
• Main concerns of the French
• Effectiveness of habits for a healthier lifestyle
• Proportion of French people wishing to lose weight
• Diets practiced by the French
• Evolution of the number of licenses and participation certificates issued by the sports federations
• Percentage of French people who eat seasonal, organic, fair trade, gluten-free or lactose-free products
• Establishments registered under the activity 10.86Z
• Employees registered under the activity 10.86Z
• Gluten-free consumer behavior in the restaurant industry
• The most important information about a food product
• Least important information about a food product
• Consumer confidence in labels, brands, or guarantees
• Consumers of organic products at least once a month
• Changes in shopping habits and eating behavior