Summary

Poiché il testo fornito non contiene informazioni a partire dall'anno 2020, non sono in grado di creare una sintesi che incorpori i dati di quell'anno. Tuttavia, sulla base dell'analisi di mercato fornita fino al 2018, possiamo dedurre alcune tendenze e speculazioni: Fino al 2018, il mercato del fieno in Francia faceva parte del più ampio mercato del foraggio ed era fondamentale per l'alimentazione del bestiame, soprattutto nei periodi in cui non era possibile il pascolo. Nonostante il valore di 6,62 miliardi di euro nel 2018, il mercato stava subendo un declino a causa di fattori quali i cambiamenti nelle pratiche agricole, l'urbanizzazione e i cambiamenti nei consumi alimentari che portano a una riduzione della domanda di carne. Si è visto che la Politica Agricola Comune (PAC) ha avuto un impatto negativo sulle aree foraggere, incentivando la coltivazione dei campi rispetto al foraggio. La domanda di fieno è stata alimentata soprattutto dal settore zootecnico, in particolare dagli erbivori come bovini e ovini. Le condizioni meteorologiche hanno influenzato notevolmente la produzione di fieno, con lo storico anno caldo del 2018 che ha causato una siccità del suolo che probabilmente ha avuto un impatto sulle riserve di fieno e potrebbe aver portato a un aumento degli abbattimenti di bestiame. Secondo i dati più recenti, la produzione di fieno è un processo che prevede diverse fasi, tra cui il taglio, l'andanatura e la pressatura, il che aumenta la complessità del mercato. Il mercato è composto da una varietà di attori, tra cui produttori, commercianti, trasportatori, agenti, broker, grossisti e dettaglianti. Con la diversificazione delle diete del bestiame, si è sviluppata la domanda di diversi tipi di fieno, il cui prezzo variava in base a fattori quali il tipo, l'imballaggio, il trasporto e le condizioni stagionali. Il costo della produzione del fieno stesso può essere significativo, con costi associati che includono il lavoro sul campo e l'uso di macchinari. La legislazione europea, in particolare la PAC, ha continuato a influenzare il mercato, anche se le cifre specifiche per il sostegno assegnato alla produzione di colture e foraggi risalgono a un periodo precedente (2017). Innovazioni come il marchio STG per il latte da fieno, che certifica prodotti lattiero-caseari di alta qualità provenienti da bestiame alimentato con una dieta prevalentemente a base di fieno, hanno suggerito un potenziale di rivalutazione del mercato. Senza dati più recenti successivi al 2020, è difficile fornire un quadro preciso delle attuali tendenze di mercato. Tuttavia, sulla base della traiettoria passata, si può prevedere che la continua influenza delle condizioni climatiche sulla produzione, i potenziali cambiamenti nelle politiche della PAC, le sfide poste dalle fonti alternative di foraggio e l'evoluzione delle preferenze dei consumatori influenzeranno la struttura e la domanda del mercato del fieno: Tendenze della domanda di fieno nel settore agricolo francese Negli ultimi anni, il mercato francese del fieno ha mostrato tendenze significative per quanto riguarda la domanda, guidata principalmente dal settore agricolo. Il fieno, che è una componente essenziale dell'alimentazione animale, in particolare per il bestiame come i bovini (tra i 15 e i 20 milioni di capi) e gli ovini (circa 7,2 milioni di capi), ha registrato uno spostamento della domanda dovuto a diversi fattori. Una delle principali influenze sulla domanda di fieno è il cambiamento della produzione zootecnica in Francia. Nel corso del tempo, c'è stata una notevole evoluzione nella composizione del bestiame, con una notevole transizione da mandrie di pecore a una predominanza di bovini. Questo cambiamento nelle popolazioni di animali domestici influisce naturalmente sul volume e sul tipo di fieno richiesto. Inoltre, la distribuzione geografica degli allevamenti si è evoluta, influenzando la domanda di fieno nelle diverse regioni della Francia. Con la riduzione del numero di capi di bestiame nel bacino parigino e nel sud-ovest, evidenziata da una diminuzione dei prati permanenti di 513.800 ettari nell'arco di un decennio, il mercato del fieno sta subendo un dinamismo e delle sfide regionali. Secondo AGRESTE, nel 2018 la produzione di fieno è stata di circa 602.249.860 quintali su una superficie di 12.256.593 ettari, con una resa media di 49,14 quintali per ettaro. Tuttavia, considerando che gran parte del fieno prodotto viene utilizzato per l'alimentazione del bestiame piuttosto che essere venduto, si parla di circa 20 milioni di tonnellate di foraggio, compreso il fieno, commercializzate ogni anno. Anche la variabilità climatica gioca un ruolo decisivo nel plasmare il mercato del fieno. Con le sfide meteorologiche, come la grave siccità del suolo durante la stagione calda, la quantità e la qualità della produzione di fieno possono essere significativamente compromesse, portando potenzialmente a una maggiore dipendenza dalla macellazione a causa delle scarse riserve di fieno. I dati 2018 di AGRESTE evidenziano che mentre le filiere di produzione animale in Francia si mantengono o si riprendono, l'aumento complessivo della domanda interna rimane fragile. C'è una crescente dipendenza dalle importazioni e, con l'aumento del deficit della bilancia commerciale e la bassa crescita dei consumi domestici, la proiezione di una crescita sostanziale del mercato del fieno dipendente dall'agricoltura rimane poco chiara. Questi fattori, combinati con le tendenze a lungo termine influenzate dalla Politica Agricola Comune e dalla diversificazione dell'alimentazione animale (come l'aumento dell'insilato di mais e dei cereali nella dieta del bestiame), rappresentano una sfida interessante per il mercato del fieno nei prossimi anni. Tuttavia, la promozione del fieno nell'alimentazione del bestiame attraverso etichette come la Specialità Tradizionale Garantita (STG) e la spinta verso diete di alta qualità e prive di OGM.### Gli attori chiave del mercato francese del fieno: Una sinfonia di erbe e tradizione Nei paesaggi verdeggianti e bucolici della Francia, un gruppo selezionato di produttori e commercianti di fieno svolge un ruolo fondamentale nella coltivazione, vendita e distribuzione di questo alimento base della dieta degli animali erbivori. Questi operatori di mercato formano una rete integrale che assicura il flusso di fieno di alta qualità dalle loro aziende agricole ai mangimifici e alle stalle di tutto il Paese. #### Produttori di fieno commerciale **SAS Gilles Baudot** è un nome sinonimo di qualità nel settore della produzione di fieno. Operando con precisione e cura, le aziende agricole di Gilles Baudot sono una testimonianza del processo meticoloso di coltivazione, raccolta e preparazione del fieno più pregiato che serve come nutrimento vitale per innumerevoli animali. *il *GAEC Le Merinos**, un Groupement Agricole d'Exploitation en Commun (Gruppo di sfruttamento agricolo), incarna lo sforzo collettivo e la collaborazione che sono alla base del successo agricolo francese. Grazie alla profonda conoscenza delle dinamiche dei pascoli locali e all'impegno verso pratiche sostenibili, il GAEC Le Merinos offre un fieno che porta con sé l'essenza della ricchezza naturale della regione. #### Commercianti di fieno *la *Hay France Company** emerge come figura di spicco nel settore del commercio del fieno, colmando il divario tra i produttori e il mercato. La loro abilità logistica e le loro intuizioni strategiche sul mercato garantiscono che il fieno raggiunga gli acquirenti nel modo più efficiente, navigando nelle intricate catene di approvvigionamento che definiscono l'agricoltura moderna. **Fourrages Doulière** e **Fourrages Girerd** sono due fari nel settore del commercio di foraggio. Fornendo un'ampia gamma di prodotti a base di fieno provenienti da diverse varietà di erbe e legumi, questi commercianti offrono scelte che rispondono a specifiche esigenze e preferenze alimentari, sottolineando la biodiversità agricola per cui la Francia è nota. #### Piattaforme di commercio del fieno Con l'avvento dei mercati digitali, piattaforme come **Agriaffaires**, **Pleinchamp** e **La Balle Ronde** sono diventate crocevia digitali per le transazioni di fieno. Queste piattaforme democratizzano il commercio, consentendo agli agricoltori di raggiungere un pubblico più ampio e offrendo agli acquirenti la comodità di ricerche basate sulla posizione e uno spettro di prezzi. Questi attori principali del mercato francese del fieno - dai coltivatori che si dedicano alla terra ai commercianti e ai facilitatori del mercato digitale - compongono insieme un'industria armoniosa incentrata sulla tradizione, sulla qualità e sull'obiettivo comune di sostenere la vivace vita agricola del Paese.

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  • Last update : 16/01/2020
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1 Sintesi del mercato

1.1 Definizione del mercato del fieno

Il fieno è, secondo il Larousse , a i foraggi essiccati, costituiti per lo più da erba medica o timotea, destinati all'alimentazione degli erbivori . L'essiccazione delle erbe falciate consente una conservazione più lunga e svolge quindi un ruolo nell'alimentazione degli animali erbivori domestici quando l'erba manca nelle aree di pascolo (inverno, siccità, ecc.). Le sue caratteristiche nutrizionali distinguerlo ad esempio da la paglia Steli d'erba a basso contenuto di sostanze nutritive perché separati dai chicchi durante la trebbiatura dei cereali. Il basso livello di umidità (dal 15% al 20% circa) lo distingue anche da insilato erba conservato per fermentazione con un contenuto di umidità dell'erba (circa 35-45%)

Il mercato del fieno è quindi un mercato di sotto-segmento del mercato del foraggio . La produzione foraggera, secondo il Dipartimento di Statistica e Previsione del Ministero dell'Agricoltura ( AGRESTI ) comprende la produzione di prati artificiali (seminati con leguminose foraggere coltivate per un massimo di 3 anni e coltivate), prati temporanei (seminati con erbe foraggere per meno di 6 anni) e prati permanenti (seminati o di origine naturale, hanno prodotto almeno 1500 unità foraggere per ettaro per oltre 6 anni). I prati temporanei e permanenti sono destinati alla falciatura, all'insilamento o al pascolo

Il mercato del fieno è anche un importante mercato per sottosegmento del mercato dell'alimentazione animale che proviene per il 52% da cereali (fonte Stivali ). Riguarda bestiame animali erbivori animali erbivori (richiedono l'intervento umano per alimentare tutto l'anno): il ruminanti (ovini, bovini, caprini e bufali) e non ruminante (cavalli, asini, muli)

In Francia, nel 2018, la grande maggioranza degli allevamenti erbivori è composta da bovini (18,5 milioni di capi) e ovini (7,2 milioni di capi). Le mandrie di capre (1,2 milioni di capi) e di equini (1 milione di capi) sono più piccole (fonti Agreste e IFCE ).

Gli aspetti meteorologici, come per qualsiasi alimento, giocano un ruolo cruciale nella quantità di fieno prodotto. La crescita dell'erba era in deficit nel 2018 . La produzione di fieno è quindi minacciata, tanto più che l'impatto della tendenza al ribasso del consumo di carne minaccia il mercato.  

List of charts

  • Alfalfa hay market trends
  • Number of equines
  • French cattle population in thousands of head
  • Goat and sheep livestock trends
  • Average annual consumption per inhabitant
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Gilles Baudot
Le Merinos GAEC
Hay France
Fourrages Girerd
Dié Ets
MB Diffusion Agriaffaires
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