Il mercato dei fiori e dei fioristi - Francia

A partire dal 2020 e oltre, il mercato globale dei fiori recisi ha dimostrato una forte dinamica, con una maggiore diversificazione della produzione verso i Paesi emergenti grazie alle condizioni climatiche favorevoli, alle politiche di prezzo aggressive e ai progressi nel trasporto a lunga distanza, in particolare marittimo. Il mercato europeo, in particolare Paesi Bassi, Regno Unito e Danimarca, rimane un importante consumatore di fiori recisi, rappresentando circa il 50% del consumo globale secondo i dati del 2013. Il mercato francese, valutato a circa 682,72 milioni di euro nel 2017, riflette la tendenza generale con il segmento dell'arredamento d'interni come consumatore dominante di fiori recisi, seguito dalle piante cimiteriali e funerarie. Nonostante il considerevole valore delle importazioni, pari a 293,1 milioni di euro nel 2017, provenienti soprattutto dai Paesi Bassi, che fungono da hub commerciale, il mercato francese sta subendo un cambiamento con una crescente preferenza dei consumatori per i "Fiori di Francia" locali e l'ascesa dei movimenti "slow flower" che incoraggiano la produzione stagionale e locale. Le sfide includono il declino degli acquirenti della generazione più giovane, con i minori di 35 anni che rappresentano solo il 10% della somma spesa, e una significativa stagionalità nei modelli di acquisto. Il sostegno normativo agli investimenti nelle serre orticole e la spinta verso una produzione sostenibile ed ecologicamente responsabile stanno plasmando l'attuale panorama del mercato, così come le innovazioni nella distribuzione e nei metodi di vendita online Il mercato francese dei fiori recisi è caratterizzato da un intricato ecosistema che spazia dall'ornamento degli interni all'uso cimiteriale e funerario. Mentre una parte significativa del mercato si rivolge alla decorazione di interni, anche il consumo per i cimiteri e i funerali costituisce una quota sostanziale. La maggior parte delle importazioni di fiori recisi in Francia, che arrivano in gran parte dai Paesi Bassi - il centro di ridistribuzione dei fiori originariamente prodotti in Africa e in Sud America - dimostra la natura globale di questo mercato. Negli ultimi anni, il valore complessivo del mercato francese dei fiori recisi è stato stimato tra i 650 e i 700 milioni di euro. Secondo questo mercato, le piante da interno rappresentano circa tra i 450 e i 500 milioni di euro, mentre le piante per i cimiteri e per i funerali valgono rispettivamente circa 160 e 25 milioni di euro. Nonostante il 92% della popolazione francese acquisti fiori ogni anno, il budget destinato ai fiori recisi mostra una tendenza al declino. Si nota un modello di spesa distinto: la spesa media per i mazzi di fiori regalati varia tra i 20 e i 30 euro, mentre per l'uso personale scende a 10-20 euro. Inoltre, la propensione all'acquisto di fiori recisi sta diminuendo, soprattutto tra i giovani al di sotto dei 35 anni, che rappresentano solo il 10% della spesa del mercato. È evidente un modello di domanda ciclica, con picchi sostanziali in occasioni chiave come la Festa della Mamma (con una spesa di circa 70 milioni di euro), la Festa del Lavoro (con una spesa di circa 27 milioni di euro, in gran parte il 1° maggio) e San Valentino, che rappresenta fino al 5% delle vendite annuali per i fioristi, con le rose che costituiscono il 58% dei bouquet venduti. Una tendenza emergente nel mercato francese è il movimento "slow flower" che promuove il consumo locale. Nonostante questa tendenza, la lotta per soddisfare la nuova domanda è evidente, in quanto la produzione francese di fiori costituisce solo il 15% delle quantità acquistate, con un notevole calo dei produttori nell'ultimo decennio. Esaminando la struttura del mercato, la Francia ospita una serie di aziende florovivaistiche, con un significativo 40% basato nella regione PACA. Tuttavia, nell'arco di dieci anni, la produzione nazionale di fiori recisi si è dimezzata, spingendo alla specializzazione in alcuni fiori all'interno di questa regione. Il quadro normativo a sostegno del mercato dei fiori recisi comprende aiuti agli investimenti per le serre orticole, agevolati da FranceAgriMer, che offre sovvenzioni che vanno dal 15 al 20% dei costi ammissibili, con potenziali vantaggi aggiuntivi per i giovani agricoltori e i nuovi arrivati. Il mercato è suddiviso in vari attori, come grossisti, rivenditori al dettaglio.### Diverso e dinamico: I principali attori del mercato dei fiori recisi Nel vivace panorama del mercato dei fiori recisi, diversi attori degni di nota portano colore e vita sia al settore che alle nostre case. Dai grossisti che costituiscono la spina dorsale della catena di approvvigionamento alle startup innovative che modificano i confini tradizionali della vendita di fiori, queste aziende contribuiscono all'energica danza di fiori che abbellisce occasioni e ambienti. **Grossisti che guidano la strada** I grossisti svolgono un ruolo cruciale nel garantire una fornitura costante di fiori freschi recisi ai vari rivenditori. Agora, con la sua rete capillare, assicura che i fioristi siano ben forniti di una varietà di fiori per soddisfare le richieste dei consumatori. Allo stesso modo, DEXX, ROSEDOR e Trastour forniscono un'ampia selezione di fiori, facilitando il passaggio dai coltivatori al mercato. Questi grossisti sono fondamentali per mantenere il ciclo della domanda e dell'offerta e per far prosperare l'industria dei fiori recisi. **Monceau Fleurs: Una centrale di vendita al dettaglio** Con una forte presenza al dettaglio, Monceau Fleurs si assicura un posto di rilievo in Francia. Rinomata per il suo assortimento di fiori recisi, questa catena di negozi di fiori si rivolge a clienti che cercano qualità ed eccellenza estetica. **Piattaforme online in crescita** L'era digitale ha dato vita a fioristi elettronici e servizi di abbonamento ai fiori, che hanno rapidamente guadagnato popolarità. Fleurs Fleurs.com è un esempio di piattaforma che sfrutta la potenza di Internet per raggiungere una base di clienti in continua espansione, portando in primo piano la convenienza e la scelta. **Gruppo Emova: Un leader che fiorisce nella vendita al dettaglio** Il Gruppo Emova è un leader di rilievo nella rete di vendita di fiori al dettaglio. Conosciuto per la sua innovazione e la sua impressionante portata sul mercato, il Gruppo Emova continua a influenzare il panorama dei consumatori con il suo bouquet di marchi. **La connessione è fondamentale con i servizi di trasmissione floreale** Aziende come Florajet e Interflora hanno trasformato il modo in cui pensiamo di regalare fiori. Questi servizi di trasmissione floreale hanno reso possibile trasmettere emozioni e messaggi attraverso i bouquet, anche a grandi distanze, mettendo in contatto persone di tutto il mondo. **Le startup che danno forma al futuro dei fiori** Le startup stanno dando nuova linfa al mercato con nuovi modelli di business e pratiche sostenibili. Watercolour si distingue per il suo approccio creativo alle composizioni floreali, mentre Flora Nova sta aprendo nuove strade con investimenti tecnologici che semplificano il processo di acquisto per i consumatori. In conclusione, dai grossisti tradizionali agli innovatori, il mercato dei fiori recisi prospera grazie alla natura diversa e dinamica di questi attori principali. Ognuno di loro contribuisce al settore in modo unico,

Inforamtion

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• Last update : 19/11/2021

Summary and extracts

List of charts

• Flower market value
• Distribution of area under flowers and ornamental plants in the EU 27
• Breakdown of flower production value
• Five largest exporters of cut flowers
• The value of spending on plants
• Market weight (plants + Christmas trees) by value
• Why do you buy flowers?
• Change in the average quantity of plants purchased per household
• Change in average budget per plant-buying household
• Average amounts spent per buyer household by channel
• Indoor plant buyers by gender
• Breakdown of indoor plant buyers by age
• Plant buyers by region of residence
• Breakdown of households by quantity of plants purchased
• Evolution of interest in the "Flowers" search on Google
• Consumer price index for garden, plant and flower products
• Economic and financial situation of horticultural companies
• Economic and financial situation of the cut flower sector
• Change in value of exports of cut flowers, flowers and flower buds of species used for bouquets or ornaments, dried, dead, bleached, impregnated or otherwise prepared
• Main destinations for French exports of this type of flower
• Main flower suppliers
• French imports by value
• Change in the consumer price index for plants and flowers
• Breakdown of plant purchases by channel in value
• Breakdown of plant purchases by channel in volume
• Number of florist employees
• Breakdown of 12,662 employees by company size
• Breakdown of employees by gender
• Breakdown of independent florists' sales by activity family
• Number of items sold by the main players in the online flower market
• Top prices offered by different types of players, by flower category
• What the French think of different florist brands
• What the French think of Interflora according to age
• How the French describe the Interflora brand