Il mercato dei cereali per la prima colazione - UK

Il mercato globale dei cereali per la prima colazione è caratterizzato da una crescita costante, con un CAGR previsto del 2,9% nel periodo 2017-2023. Il mercato è stato valutato a 29,9 miliardi di dollari nel 2018, guidato in gran parte dalle economie emergenti, dove il cambiamento degli stili di vita sta aumentando la domanda di opzioni per pasti convenienti, come barrette di cereali e cereali pronti al consumo. Gli Stati Uniti rimangono il maggior consumatore e produttore, con aziende come Kellogg, PepsiCo e General Mills che detengono circa la metà della quota di mercato. Le vendite europee hanno raggiunto i 9,15 miliardi di euro nel 2018, con l'Europa e il Nord America che detengono una quota di mercato complessiva del 69%. Nel Regno Unito, i prodotti biologici rappresentano solo l'1,5% delle vendite di prodotti alimentari, ma il mercato del biologico ha seguito una tendenza alla crescita dopo essersi ripreso da una fase di contrazione tra il 2008 e il 2011. Per quanto riguarda il comportamento dei consumatori, a fronte di un calo del consumo medio settimanale di cereali per persona (da 135 g nel 2006 a 120 g nel 2017), si registra una tendenza verso abitudini alimentari più sane e più attente all'ambiente. Sempre più consumatori cercano opzioni biologiche, senza zucchero, senza glutine e senza olio di palma. In uno spazio di mercato altamente competitivo, i principali operatori come Kellogg's si stanno concentrando sulla ristorazione dei millennial, che preferiscono cereali caldi, muesli e granola per la loro immagine salutare e la loro convenienza. In termini di distribuzione, l'e-commerce e i discount hanno registrato una crescita delle vendite di oltre il 30%, sottraendo una quota maggiore ai supermercati e agli ipermercati tradizionali. Il valore della produzione nel Regno Unito è stato di 2,1 milioni di sterline nel 2018, ma il Paese si trova ad affrontare una mancanza di interesse per la colazione, con un numero maggiore di individui che saltano il pasto. Nonostante ciò, il Regno Unito mantiene una bilancia commerciale redditizia in questo settore, con le esportazioni che superano le importazioni. L'analisi indica anche una varietà di cereali per la prima colazione disponibili, con una porzione significativa di cereali pronti a dominare le vendite. I fiocchi hanno registrato il maggior calo delle vendite, mentre i segmenti muesli e granola hanno registrato la crescita più significativa. Le barrette di cereali e altre alternative alla colazione, come le uova o lo yogurt, sono concorrenti di rilievo nel mercato..### Tendenze nel consumo di cereali per la prima colazione nel Regno Unito Nel Regno Unito, il consumo di cereali per la prima colazione ha registrato una tendenza al ribasso, con un calo del consumo medio settimanale per persona di circa l'11% nell'arco di poco più di un decennio: da circa 135 grammi nel 2006 a circa 120 grammi nel 2017. Le ragioni di questo calo sono molteplici: il ritmo frenetico della vita moderna porta molti britannici a saltare completamente la colazione. In effetti, è stato riferito che circa il 35% della popolazione rinuncia alla colazione almeno una volta alla settimana. Nonostante il calo dei consumi, il mercato dei cereali per la prima colazione nel Regno Unito è notevole, con circa 27 milioni di cittadini che consumano cereali a colazione nel 2013. Questa cifra è rimasta relativamente stabile negli anni successivi, indicando una base di consumatori costante e consistente, anche se è da notare che la frequenza del consumo di cereali si è spostata con un aumento dei consumatori occasionali a scapito di quelli abituali. La risposta del mercato all'evoluzione delle preferenze dei consumatori è stata particolare, soprattutto tra i giovani. I più giovani, in particolare quelli di età pari o inferiore a 21 anni, hanno mostrato una propensione ad abbandonare i cereali, con solo il 28% che li preferisce per la colazione. Inoltre, questa fascia di età è anche la più propensa a saltare il pasto mattutino, con circa il 71% che ha saltato la colazione almeno una volta nella settimana precedente l'indagine. Con lo spostamento delle abitudini alimentari verso colazioni più equilibrate, le vendite di frutta, uova, porridge e barrette di cereali hanno registrato un aumento: tra il 2016 e il 2017, ad esempio, le vendite di porridge sono aumentate di circa il 7,4%. La domanda di prodotti più salutari si riflette nel tipo di cereali che sta crescendo in popolarità. Le categorie di muesli e granola, percepite come più salutari, sono cresciute in modo significativo, registrando un tasso di crescita annuale composto del 6,5% dal 2013 al 2018. L'alterazione delle preferenze è evidente anche nel mercato del biologico. Il Regno Unito, che rappresenta il quinto mercato europeo per i prodotti biologici con vendite superiori a 2,3 miliardi di euro nel 2017, ha visto più della metà della popolazione acquistare alimenti biologici, anche se una percentuale minore lo fa regolarmente. Ciò suggerisce un livello ragionevole di interesse per le opzioni biologiche, ma che è nullo rispetto ad altri Paesi europei in cui il consumo di prodotti biologici è più diffuso. In termini di distribuzione, la maggior parte delle vendite di cereali per la prima colazione continua ad avvenire in contesti di vendita al dettaglio tradizionali, come supermercati e negozi di alimentari, anche se le vendite online hanno registrato un notevole incremento, segnando una tendenza in crescita.### Key Breakfast Cereal Titans: Dominanza del mercato e sfidanti emergenti Il panorama del mercato dei cereali per la prima colazione non è solo dinamico ma anche competitivo, caratterizzato dalla presenza di colossi del settore e dall'ascesa di nuovi concorrenti che rispondono alle mutevoli preferenze dei consumatori. L'arena competitiva è caratterizzata dal dominio dei giganti tradizionali e dalla crescente influenza di marchi innovativi che sfruttano le tendenze biologiche e salutistiche. **Kellogg's:** Spesso sinonimo di cereali per la prima colazione, Kellogg's è un colosso in questo settore di mercato. Con una vasta gamma di offerte che vanno dai classici cornflakes alle più golose varietà al cioccolato, Kellogg's ha consolidato il suo posto sulle tavole della colazione di tutto il mondo. Non riposando sugli allori, Kellogg's ha ampliato il suo portafoglio includendo le barrette di cereali e ha abbracciato metodi di vendita online di prodotti sfusi diretti al consumatore, a dimostrazione della sua adattabilità ai moderni comportamenti dei consumatori. **Weetabix:** Nome familiare nel Regno Unito, Weetabix si afferma principalmente nel segmento del porridge e dei cereali caldi. Conosciuta per i suoi biscotti di grano integrale, Weetabix fa parte della tradizionale colazione inglese da decenni. In risposta alla domanda di opzioni più salutari, Weetabix si è posizionata come un prodotto nutriente per iniziare la giornata, attraendo i consumatori attenti alla salute. **Quaker Oats (di proprietà di PepsiCo):** Riconosciuta per le sue offerte classiche di farina d'avena e porridge, Quaker ha guidato il mercato dei cereali caldi per anni. La sua associazione con PepsiCo le fornisce un'ampia rete di distribuzione e una forte presenza sul mercato. Quaker è riuscita a mantenere la propria rilevanza innovando con nuovi sapori e formati di confezioni convenienti, adatti a stili di vita frenetici. **General Mills:** Proprietaria di marchi molto famosi come Cheerios, General Mills compete ferocemente con la sua gamma di cereali pronti al consumo. L'azienda si è anche avventurata nell'arena delle vendite di prodotti sfusi, rispondendo alle esigenze dei consumatori che preferiscono personalizzare le quantità di cereali durante gli acquisti. **Special K (un marchio di Kellogg Co.):** Special K si è fatta un nome attingendo al segmento dietetico e salutistico del mercato della prima colazione. Con prodotti spesso commercializzati per la gestione del peso e della forma fisica, Special K è diventato la scelta preferita di chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. Il costante afflusso di piccoli operatori che si concentrano su opzioni biologiche, senza glutine o senza zucchero riflette l'evoluzione del mercato. Questi nuovi operatori stanno sfruttando le ultime tendenze dietetiche, contribuendo alla pressione competitiva sui marchi affermati. Il consumatore

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• Last update : 31/05/2021

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